10 вещей, которые вы никогда не знали о рождественском пудинге

Рождественский обед не закончится, пока мы не съедим хотя бы одну порцию жирного, приправленного пряностями пудинга. с маслом и салом... мы говорим о рождественском пудинге - любимом народном празднике Десерт. Но, хотя мы наслаждаемся им каждый год, сколько мы о нем знаем?

С чего началась традиция?

Рецепты старого сливового пудинга в той или иной форме существовали с 17-го века.^th века, и все началось с чего-то, что называлось «сливовая похлебка»; праздничный продукт со времен средневековья. Это было густое, похожее на кашу вещество, усыпанное сухофруктами и приправленное специями.

Почему его называют сливовым пудингом? В нем есть сливы?

Рецепт рождественского пудинга, который часто называют сливовым пудингом, на самом деле никогда не требовал слив. Слово слива на самом деле относится к сухофруктам любого сорта; будь то финики, чернослив, султан или смородина.

Почему фарш называют фаршем?

Хотя фарш больше не содержит мяса, это слово напоминает о своем происхождении как мясное блюдо. В былые времена мясо было основным ингредиентом рождественского пуда. Пудинг или похлебка будет состоять из мясного бульона, специй, сухофруктов и панировочных сухарей.

Почему причудливая смесь специй с мясом и сухофруктами?

И специи, и сушеные фрукты были дорогими экзотическими ингредиентами, привезенными в Британию крестоносцами, возвращавшимися из Средиземного моря. Их стоимость означала, что их использовали в особых случаях, и в результате они стали популярным дополнением к блюдам, в которых они были довольно необычными. Сочетание мяса с сушеными фруктами или сливами позволит сохранить его дольше.

Почему мы зажигаем рождественский пудинг?

Говорят, что пылающий бренди представляет Страсти Христовы, и традиционно в пудинг входило 13 ингредиентов, которые, как говорят, представляют 13 учеников Христа. Мы всегда думали, что украшение из остролиста сверху - это дань праздничному украшению и подбадривание, но некоторые говорят, что он представляет собой терновый венец.

Был ли когда-нибудь запрещен рождественский пудинг?

Что ж, забавно, вы должны спросить, потому что да, это так. В 17^th века, Томас Кромвель, как говорят, запретил есть рождественский пудинг вместе со всем праздничным весельем - от колядок до кутежей. В попытке побороть праздничное обжорство и вернуть Рождество к его религиозным корням было предложено вместо праздник день, Рождество должно быть скорее быстро день. Когда Карл II пришел к власти, Рождество было восстановлено.

Что такое воскресное воскресенье?

Настоящий пьяный рождественский пудинг следует пропитать спиртом, прежде чем покрыть марципаном и глазурью, поэтому это нужно делать за несколько недель. Примерно за пять недель до Рождества (в последнее воскресенье перед Рождеством) Рождество Смесь для пудинга должна быть приготовлена, и каждый член семьи должен перемешать смесь и загадать желание, пока делать это.

Почему мы добавляем монеты в рождественский пудинг?

Кажется немного странным добавлять твердый металл в дорогой десерт, не так ли? Тшланг с наполнителем должен держаться подальше. Несмотря на дорогостоящую стоматологическую работу, необходимую после того, как вы случайно сломали зуб на полном рту пудинга, добавление серебряных шестипенсовиков к смеси принесло искателю год удачи.

Что представляет собой рождественский пудинг?

Специи, сладкое мясо, сухофрукты; Многие из традиционных ингредиентов рождественского пудинга были получены из разных уголков Содружества, и это блюдо во многом олицетворяет саму британскую нацию. В 1850 г. Лондонские иллюстрированные новости описал сливовый пудинг как «национальный символ». Они говорят: «Это не класс или каста, а большая часть английской нации».

Как из него получился рождественский пудинг, каким мы его знаем сегодня?

Со временем смесь «похлебки» становилась все гуще и гуще, пока в конце концов люди не стали заворачивать липкую массу в ткань для пудинга и варить ее в течение нескольких часов.

Как и многие наши современные праздничные традиции, рождественский пудинг, каким мы его знаем сегодня, был введен викторианцами. В Рождественский гимнЧарльз Диккенс увековечил блюдо, когда он изобразил миссис Крэтчит, гордо улыбаясь пудингом, как крапчатый пушечное ядро, такое твердое и твердое, пылающее в половине четверти подгоревшего бренди и ночное ночное белье с застрявшим в нем рождественским падубом. вершина'.

Книга миссис Битон Домашнее хозяйство, опубликованный в 1861 году, был авторитетным источником праздничных блюд, и в нем есть рецепт и иллюстрация рождественского сливового пудинга, который легко узнаваем как пудинг, которым мы все еще наслаждаемся сегодня.

Итак, в этот рождественский день, когда вы заправляете свой пудинг, знайте, что вы примете участие в вековой праздничной традиции.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.