6 признаков того, что ваш гриль вот-вот загорится

4 июля, без сомнения, самое большое барбекю в году на заднем дворе. Но лето требует жарки на гриле в течение всего сезона — и на то есть веские причины. Барбекю – одно из самых веселых, самые вкусные способы насладиться хорошей погодой. Но они не без проблем. Более важным, чем помнить, кто хочет гамбургер, а кто возьмет хот-дог, является убедиться, что вы готовите на гриле с учетом пожарной безопасности.

Приготовление пищи на открытом огне неизбежно сопряжено с некоторыми рисками. Грили, хибачи и барбекю становятся причиной 10 600 домашних пожаров каждый год, по данным Национальное агентство противопожарной защиты, а июль является лучшим месяцем для таких типов пожаров. При этом соблюдение некоторых надлежащих мер предосторожности может помочь вам свести к минимуму риск возгорания, чтобы приготовление пищи прошло по плану (и без срочного визита местной пожарной охраны).

Хотите знать, как ваш гриль может разжечь огонь, и как вы можете остановить его до того, как он начнется? Вот пять признаков того, что ваш гриль или все, что вас окружает, может загореться, по мнению экспертов, от мясников до пожарных.

Вы жарите слишком близко к дому

Одна из худших ошибок безопасности при приготовлении гриля, которую вы можете совершить, — это прислонить гриль к стене вашего дома или рядом с навесом, потому что прыгающие угли или пламя могут вызвать возгорание конструкции.

Чтобы свести к минимуму риск, назначьте специальную безопасную зону для гриля, которая находится не менее чем в 10 футах от вашего дома, террасы. рельсы, сарай или другие конструкции, — предлагает Кинг Джером, пожарный из Висконсина, управляющий отраслевым ресурсом. сайт Тяжеловесы пожарной части. Также убедитесь, что рядом с грилем нет веток деревьев.

Джером также предлагает разместить гриль на негорючей поверхности, такой как бетон или брусчатка. Кроме того, говорит он, убедитесь, что легковоспламеняющиеся предметы, такие как дополнительные баллоны с пропаном, бумажные тарелки и стопки салфеток, не находятся рядом с вашей гриль-станцией.

Ваш гриль грязный

Распространенная ошибка, которую совершают любители барбекю на заднем дворе, заключается в том, неправильная чистка и уход за грилями, — говорит Джером. Если жир и пригоревшие кусочки гамбургера остаются, это означает, что ваш гриль будет готовить пищу неравномерно, а также может стать приманкой для вредителей и грызунов. Но помимо безопасности и качества пищевых продуктов, ваш грязный гриль также может представлять серьезную опасность пожара.

«Накопившаяся смазка может воспламениться, вызывая вспышки, которые могут привести к неконтролируемому пожару», — говорит он.

Вы должны очищать решетки гриля после каждого использования. Чтобы избавиться от мусора, Джером рекомендует использовать стальную щетку для гриля и мыльную воду. Не забывайте регулярно чистить принадлежности для гриля, например, поддоны для сбора капель, потому что в них также может скапливаться мусор. Он предлагает обратиться к инструкциям производителя для правильных протоколов очистки.

Ваш гриль производит слишком много дыма

Небольшой дым — это нормально, когда вы жарите на гриле; на самом деле, это то, что придает вашей еде аромат копченого барбекю. Но если вы начинаете замечать большой темный шлейф дыма, исходящий из вашего гриля, это проблематично, говорит эксперт по грилю Асим Чоудри, соучредитель Халяльная мясная лавка.

«Если ваш гриль производит много густого и темного дыма, это может быть признаком того, что жир или жир из предыдущие сеансы приготовления пищи накопились и могут загореться, так как жир легко воспламеняется», — Чоудри. говорит. Опять же, это признак того, что ваш гриль нуждается в надлежащей очистке решеток и поддона.

Пламя продолжает стрелять

Если немного жира от вашего стейка, бекона или другого мяса капает на угли или газовую горелку, это нормально для возникновения воспламенения. Но если вы заметили, что пламя из вашего гриля постоянно поднимается вверх (и выше, чем обычно) или неравномерно распределены по всей зоне приготовления пищи, считайте это красным флажком, говорит эксперт по домашней пожарной безопасности Джон Смит, директор в Сеть оценки пожарных рисков. Виновником может быть проблема обслуживания гриля (например, забитая горелка), утечка газа (подробнее об этом ниже!) Или, как вы уже догадались, скопление жира.

Совет Смита: регулярно проверяйте свой гриль на предмет любых признаков повреждения, таких как изношенные шланги, ослабленные соединения или ржавые компоненты.

Кроме того, по его словам, имейте под рукой огнетушитель на случай, если пламя выйдет из-под контроля, и при необходимости свяжитесь со службами экстренной помощи.

Вы чувствуете запах газа

По словам Смита, неприятные запахи, такие как запах газа, могут указывать на утечку, которая может быть чрезвычайно опасной и создавать риск пожара или взрыва.

Национальное агентство противопожарной защиты (NFPA) рекомендует проверять резервуар для гриля на наличие утечек перед первым использованием каждый год с помощью теста с мыльной водой.

Шарбройл, ресурс для гриля, содержит руководство по проведению теста: смешайте раствор воды и жидкого моющего средства в пропорции 50/50 и налейте раствор в тарелку или бутылку с распылителем. Используйте пульверизатор, чистую губку или кисть, чтобы распылить или нанести мыльный раствор на газовый клапан, шланг и регулятор. При утечке газа образуются мыльные пузыри; если нет, то и пузырей не будет.

Вот что NFPA советует делать дальше: «Если на вашем гриле обнаружена утечка газа по запаху или тесту на мыльные пузыри, а пламени нет, выключите и бензобак, и гриль. Если утечка прекратится, обратитесь к профессионалу для обслуживания гриля, прежде чем использовать его снова. Если утечка не прекратится, вызовите пожарных».

Смит также говорит, что важно безопасно хранить баллоны с пропаном. «Храните их в хорошо проветриваемом помещении на открытом воздухе, вдали от прямых солнечных лучей, высоких температур и открытого огня», — говорит он.

Вы не даете углям полностью остыть

У вас есть угольный гриль? По словам Смита, они требуют особого ухода, поскольку вам придется работать с раскаленными углями. Всегда давайте углям полностью остыть, прежде чем выбрасывать их в металлический контейнер, предназначенный для удаления золы. говорит, и держите этот контейнер вдали от горючих материалов (например, дерева, бумаги, масла, чистящих растворителей) и никогда не храните его. в помещении.