Употребление в пищу полножирного сыра может повысить уровень «хорошего» холестерина

Когда вы садитесь на диету, вы, вероятно, в первую очередь думаете о том, чтобы отказаться от сыра. В конце концов, он полон жира и калорий, поэтому ваш инстинкт, вероятно, состоит в том, чтобы держаться подальше. Но если вы думаете о своем здоровье в целом, новое исследование, опубликованное в Американский журнал клинического питания показывает, что употребление жирного сыра действительно может помочь вашему сердцу.

Исследователи из Копенгагенского университета в Дании изучили 139 взрослых в течение 12-недельного периода. Одна группа ела 80 граммов жирного сыра каждый день, одна группа ела 80 граммов обезжиренного сыра, а третья группа не ела сыра, но ела 90 граммов хлеба и джема каждый день. Затем они измерили свои уровни ЛПВП (или «хорошего») холестерина и ЛПНП (или «плохого») холестерина.

Результаты развеселят любого сырного наркомана. Они обнаружили, что изменения в уровне «плохого» холестерина существенно не различались между субъектами, которые ели обычный сыр или сыр с пониженным содержанием жира. Они также не сильно различались между испытуемыми, которые ели сыр обычной жирности или вообще не ели сыра. А уровни «хорошего» холестерина, как правило, были выше у субъектов, которые ели жирный сыр, по сравнению с людьми, которые вообще не ели сыра. Другие факторы здоровья, такие как инсулин, глюкоза, триглицериды, артериальное давление и окружность талии, существенно не различались между тремя группами.

Одно важное предостережение перед покупкой гигантского колеса сыра: это исследование было частично профинансировано группа производителей молочных продуктов, так что, возможно, у них был стимул доказать, что сыр полезен для вас. Кроме того, в исследовании участвовало относительно небольшое количество участников, и измерялись только временные эффекты от употребления большого количества сыра, а не долгосрочные последствия изменения диеты.

Тем не менее, по-прежнему интересно, что не было реальной разницы между нежирным и жирным сыром, и это может повлиять на то, когда вы в следующий раз попадете в молочный проход. А также Телеграф отмечает, что было проведено несколько исследований, указывающих на то, что сыр улучшает здоровье печени и метаболизм. Диетологи рассказали Время этот сыр является хорошим источником белка, кальция и витамина D, если вы экономно любите ночной (или дневной) сыр.

Но чтобы убедиться в этом, мы посоветовались с Жаклин Лондон, MS, RD, CDN и директором по питанию в Институте хорошего домашнего хозяйства, чтобы узнать, действительно ли тощий на полножирном сыре. "Нет ничего плохого в том, чтобы есть пармезан без остатка, но употребление в пищу цельных, в значительной степени необработанных молочных продуктов может быть полезным. а также способствует насыщению - особенно при потреблении из таких источников, как сыр », - сказала она. «Сочетайте кусок (около 30 граммов) цельномолочного сыра с кусочком фруктов, чтобы взбодриться во второй половине дня, чтобы утолить тягу и зарядиться энергией во время ужина».

Мы перекусим к этому.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.