6 признаков того, что ваш гриль вот-вот загорится

4 июля, без сомнения, станет самым масштабным свиданием барбекю на заднем дворе в году. Но лето требует приготовления на гриле в течение всего сезона — и на то есть веские причины. Барбекю – одно из самых веселых развлечений., самые вкусные способы насладиться хорошей погодой. Но они не лишены проблем. Гораздо важнее, чем помнить, кто хочет гамбургер, а кто возьмет хот-дог, — убедиться, что вы готовите на гриле, уделяя первоочередное внимание пожарной безопасности.

Приготовление пищи на открытом огне неизбежно сопряжено с определенным риском. По данным Министерства здравоохранения, ежегодно грили, хибачи и барбекю становятся причиной 10 600 домашних пожаров. Национальное агентство пожарной защиты, а июль — самый высокий месяц для подобных пожаров. При этом соблюдение некоторых надлежащих мер предосторожности может помочь вам минимизировать риски пожара, чтобы приготовление пищи прошло по плану (и без срочного визита местной пожарной охраны).

Хотите знать, как ваш гриль может разжечь пожар и как его остановить до того, как он начнется? Вот пять признаков того, что ваш гриль или все, что вас окружает, может загореться, по мнению экспертов, от мясников до пожарных.

Вы готовите гриль слишком близко к дому

Одна из худших ошибок безопасности при приготовлении на гриле, которую вы можете совершить, — это прижать гриль к боковой стороне дома или рядом с сараем, потому что прыгающие угли или пламя могут вызвать пожар в конструкции.

Чтобы свести к минимуму риск, определите определенную безопасную зону для гриля на расстоянии не менее 10 футов от вашего дома, террасы. рельсы, навес или другие конструкции, предполагает король Джером, пожарный из Висконсина, который управляет отраслевым ресурсом. сайт Пожарные тяжеловесы. Также убедитесь, что рядом с грилем нет веток деревьев.

Джером также предлагает размещать гриль на негорючей поверхности, например на бетоне или брусчатке. Кроме того, по его словам, убедитесь, что легковоспламеняющиеся предметы, такие как дополнительные баллоны с пропаном, бумажные тарелки и стопки салфеток, не находятся рядом с вашей станцией для гриля.

Ваш гриль грязный

Распространенная ошибка любителей барбекю на заднем дворе: неправильно чистят и обслуживают грили, - говорит Джером. Если на гриле остаются жир и пригоревшие кусочки гамбургера, это означает, что ваш гриль будет готовить еду неравномерно, а также это может стать приманкой для вредителей и грызунов. Но помимо безопасности и качества пищевых продуктов, ваш грязный гриль также может представлять собой серьезную опасность пожара.

«Накопившийся жир может воспламениться, что приведет к вспышкам, которые могут привести к неконтролируемым пожарам», - говорит он.

Решетки гриля следует очищать после каждого использования. Чтобы избавиться от мусора, Джером рекомендует использовать стальную щетку для гриля и мыльную воду. Не забывайте регулярно чистить принадлежности для гриля, например поддоны для сбора капель, потому что они также могут накапливать мусор. Он предлагает обратиться к инструкциям производителя для получения правильных протоколов очистки.

Ваш гриль производит слишком много дыма

Небольшой дым — это нормально, когда вы готовите на гриле; на самом деле, именно это придает вашей еде дымный аромат барбекю. Но если вы начнете замечать большой темный шлейф дыма, исходящий от вашего гриля, это проблематично, говорит эксперт по грилю Асим Чоудри, соучредитель Халяльная мясная лавка.

«Если ваш гриль производит много густого и темного дыма, это может быть признаком того, что жир или жир из накопленный за предыдущие сеансы приготовления пищи, существует риск возгорания, поскольку жир очень легко воспламеняется», — говорит Чоудри. говорит. Опять же, это признак того, что вашему грилю необходимо тщательно очистить решетки и поддон для сбора капель.

Пламя продолжает разгораться

Если немного жира из стейка, бекона или другого мяса капнет на угли или газовую горелку, это нормально, что может возникнуть обострение. Но если вы заметили, что пламя на гриле постоянно поднимается вверх (и выше, чем обычно) или неравномерно. распределены по всей зоне приготовления пищи, считайте это тревожным сигналом, говорит эксперт по пожарной безопасности дома Джон Смит, директор тот Сеть оценки пожарного риска. Виновником может быть проблема с обслуживанием гриля (например, засоренная горелка), утечка газа (подробнее об этом ниже!) Или, как вы уже догадались, скопление жира.

Совет Смита: регулярно осматривайте гриль на предмет каких-либо признаков повреждений, таких как изношенные шланги, ослабленные соединения или ржавые компоненты.

Кроме того, по его словам, имейте под рукой огнетушитель на случай, если пламя выйдет из-под контроля, и при необходимости обратитесь в службы экстренной помощи.

Ты чувствуешь запах газа

По словам Смита, неприятные запахи, такие как запах газа, могут указывать на утечку, которая может быть чрезвычайно опасной и создавать риск пожара или взрыва.

Национальное агентство противопожарной защиты (NFPA) рекомендует ежегодно проверять резервуар для гриля на наличие утечек перед его первым использованием с помощью теста с мыльной водой.

Угольный грильНа сайте, посвященном грилю, есть руководство по проведению теста: смешайте раствор воды и жидкого средства для мытья посуды в соотношении 50/50 и налейте раствор в посуду или распылитель. Используйте распылитель, чистую губку или кисть, чтобы распылить или нанести мыльный раствор на газовый клапан, шланг и регулятор. При утечке газа образуются мыльные пузыри; если нет, то и пузырей не будет.

Вот что NFPA рекомендует делать дальше: «Если в вашем гриле есть утечка газа, судя по запаху или тесту на мыльный пузырь, и нет пламени, выключите и бензобак, и гриль. Если утечка прекратится, обратитесь к специалисту для обслуживания гриля, прежде чем использовать его снова. Если утечка не прекратится, вызывайте пожарных».

Смит также говорит, что важно безопасно хранить баллоны с пропаном. «Храните их в хорошо проветриваемом помещении на открытом воздухе, вдали от прямых солнечных лучей, высоких температур и открытого огня», — говорит он.

Вы не даете углям полностью остыть

У вас есть угольный гриль? «Они требуют особого ухода, поскольку вам придется иметь дело с горячими углями», — говорит Смит. «Всегда давайте углям полностью остыть, прежде чем выбрасывать их в металлический контейнер, предназначенный для удаления золы», — сказал он. говорит, и держите этот контейнер подальше от горючих материалов (например, дерева, бумаги, масла, чистящих растворителей) и никогда не храните его. в помещении.