Как почистить духовку в 2023 году, по мнению экспертов по бытовой технике

Используете ли вы духовку ежедневно для приготовления пищи или в стиле á la Кэрри Брэдшоу Чтобы хранить зимние свитера, скорее всего, потребуется хорошая чистка. От плавленый сыр для пиццы и жир стекает в крошки, твоя духовка могут довольно быстро испачкаться и стать опасными для здоровья. Чувствовали ли вы странный запах гари в последний раз, когда готовили твой любимый противень рецепт? Если да, то пора научиться чистить духовку.

К сожалению, чистка духовки требует гораздо большего, чем просто протирание ее универсальным чистящим средством. Но если следовать описанному ниже процессу несколько раз в год, ваша еда станет вкуснее (нет, правда), а вся эта грязь и странно пахнущий пепел останутся в прошлом.

Далее мы расскажем, как правильно чистить духовку с помощью двух экспертов по бытовой технике: Крисси Хоги, Помощь по кухне старший менеджер по маркетингу продукции и Амелия Хенсли, GE Техника директор по кулинарным системам.

Типы духовок

В зависимости от планировки вашей кухни у вас есть либо плита (один прибор с плитой и духовкой), либо встроенная настенная духовка (или две) и отдельная плита или варочная панель. Для чистки всех этих приборов можно использовать одни и те же средства и одни и те же материалы. Если у вас есть отдельная плита или варочная панель и настенная духовка, мы рекомендуем использовать их одновременно, чтобы кухня была идеально чистой.

Что вам понадобится

• Вакуум с насадкой для шланга
• Салфетки из микрофибры
• Мягкое мыло для посуды
• Универсальное чистящее и обезжиривающее средство
• Очиститель нержавеющей стали (если у вас есть линейка из нержавеющей стали)
• Прочные губки для чистки
• Проволочная щетка (по желанию)
• Сверхмощные чистящие подушечки
• Пищевая сода
• Резиновые перчатки
• Очиститель духовки (необязательный)
• Дистиллированный белый уксус

Советы по безопасности

Обеспечьте хорошую вентиляцию на кухне. «Хотя в этом нет необходимости, некоторые владельцы также открывают окна и/или включают кухонную вытяжку, чтобы быстро удалить запахи еды», — говорит Хенсли. Она также рекомендует вытирать жир и остатки пищи. «Пылесос, ручной или с насадкой для шланга, может помочь быстро удалить крошки», — говорит она.

Как почистить духовку: основы

Очистить духовку легко, не используя функцию самоочистки. Прежде чем приступить к работе, убедитесь, что духовка выключена — если возможно, отключите ее от сети.

Это может показаться очевидным, но вам нужно вынуть из духовки все, прежде чем чистить ее. Выньте противень и решетки, а также любую кухонную посуду или формы для выпечки, хранящиеся внутри, затем протрите их влажной тряпкой. очистите дверной косяк, остановившись примерно на полтора дюйма внутри духовки, и вытрите все крошки из духовки. печь. «Это поможет уменьшить количество дыма, образующегося при приготовлении пищи, а также поможет вашей духовке выглядеть безупречно и прослужить дольше», — объясняет Хоги. «Продукты питания часто вступают в реакцию с фарфором при высоких температурах, что приводит к образованию пятен, гравий, ямок или слабых белых пятен», — говорит она. «Это не повлияет на качество приготовления пищи в духовке, но этого можно избежать».

Ручки

Большинство ручек духовки можно снять. Аккуратно снимите их и оставьте на 20–30 минут в миске с теплой водой и мылом для мытья посуды. Прежде чем положить их обратно, промойте и отполируйте тканью из микрофибры.

Внешний вид

Распылите универсальное чистящее средство или чистящее средство для нержавеющей стали на плиту и дверцу и протрите тканью из микрофибры. Не используйте абразивное чистящее средство или текстурированную ткань; они могут поцарапать и повредить отделку.

Стойки

С помощью влажной губки или проволочной щетки соскоблите крупный мусор, крошки или комки жира. Хенсли говорит: «Одно внимание: некоторые стойки могут поставляться со специальной смазкой для шарикоподшипников. раздвижной механизм — будьте осторожны, чтобы в раздвижной механизм не попала вода или чистящие средства», — сказала она. говорит. «Кроме того, некоторые решетки могут оставаться в духовке во время цикла самоочистки духовки! Обязательно дважды проверьте руководство по эксплуатации продукта, чтобы быть уверенным». Если ваши могут оставаться дома и вы планируете использовать функцию самоочистки, положите их обратно.

Если решетки подходят для вашей посудомоечной машины, поместите их и запустите интенсивный цикл. Если нет, наполните раковину теплой водой и мылом для мытья посуды и дайте им немного впитаться, при необходимости переворачивая их, прежде чем чистить губкой или губкой. Дайте им полностью высохнуть, а затем снова поставьте в духовку.

Интерьер

Приготовьте пасту из пищевой соды, используя соотношение пищевой соды и воды один к одному. Наденьте перчатки, распределите пасту по всей внутренней части духовки (за исключением элементов готовки, например змеевиков) и дайте высохнуть не менее шести часов; если вы можете оставить его на ночь, даже лучше. Если хотите, вы также можете использовать чистящее средство для духовки вместо пищевой соды; просто следуйте инструкциям на контейнере.

Когда паста высохнет в духовке, наполните распылитель уксусом. Используя перчатки и влажную тряпку, сбрызните засохшую пасту уксусом и вытрите ее. (В зависимости от состояния вашей духовки, для удаления стойких пятен может потребоваться несколько порций уксуса.) Когда вся паста исчезнет, ​​снова протрите духовку чистой влажной тканью и установите духовку на место. стойки. Распылите на дверь средство для чистки стекол и/или спрей для нержавеющей стали и протрите.

Ящик для подогрева

Та небольшая часть в нижней части духовки, которую вы используете для хранения или разогрева пищи (или вообще не используете), вероятно, нуждается в хорошей очистке. Крошки имеют свойство скапливаться внутри. Чтобы очистить внутреннюю часть, удалите с поверхности остатки пищи и мусора с помощью ткани или пылесоса, затем протрите их тканью из микрофибры, смоченной в теплой мыльной воде.

Как очистить духовку с помощью функции самоочистки

Действия по подготовке духовки к функции самоочистки аналогичны упомянутым выше, за исключением того, что вам не нужно отключать духовку от сети. Удалите мусор с поверхности влажной тканью, губкой или пылесосом, а затем запрограммируйте запуск функции «самоочистки». По словам Хоги, этот процесс должен занять от трех до пяти часов, в зависимости от того, насколько грязна духовка. Дверца духовки будет блокироваться во время работы, а затем автоматически откроется, как только цикл завершится и прибор снова остынет.

«Как только духовка полностью остынет, вы сможете удалить пепел влажной тряпкой», — говорит Хоги. «Чтобы не разбить стекло, не прикладывайте влажную ткань к внутренней стеклянной двери до того, как она полностью остынет».

После того, как вы выполнили эту задачу, у вас может возникнуть соблазн выстелить дно духовки фольгой, чтобы избежать пролития жидкости в будущем. Хоги советует не делать этого: «Это может навсегда повредить отделку нижней части духовки».

Если у вас есть настройка очистки паром

Если у вас есть духовка с функцией очистки паром, Хоги говорит, что это важно. нет использовать во время этого процесса какие-либо чистящие средства или добавки. «Эта функция предназначена для легкой очистки и не предназначена для растворения сложных загрязнений», — объясняет Хоги. «Поэтому чистите духовку паром как можно скорее после того, как произошла утечка. Чем дольше пролитая жидкость находится в духовке, тем труднее ее удалить». плавленый сыр, белки или сахар, говорит Хоги, — а два последних примера часто требуют некоторого локтя. смазка.

Чтобы использовать функцию очистки паром, налейте 12 унций дистиллированной или фильтрованной воды на дно духовки или в резервуар для пара, если он есть в вашей плите или духовке. (Не используйте водопроводную воду, поскольку она может оставить минеральные отложения на дне духовки.) Нажмите кнопку, соответствующую циклу очистки паром, который должен занять около 50 минут. Когда цикл завершится, откройте дверцу духовки и вытрите губкой остатки воды. Если пятна остались, удалите их с помощью нейлонового скраба.

«Вы также можете полить скраб уксусом или лимонным соком, чтобы удалить минеральные отложения», — отмечает она.

Как очистить духовку паром своими руками

Высококлассные кулинарные бренды, включая французскую La Cornue и американскую BlueStar, не имеют циклов самоочистки. La Cornue заявляет, что ее духовки «сконструированы так, чтобы служить вечно, а интенсивное концентрированное тепло, используемое в режиме самоочистки, со временем разрушает уплотнение духовки. и снижают эффективность работы духовки». По данным BlueStar, ее духовки оснащены запатентованной системой, которая помогает им оставаться чистыми каждый раз, когда они использовал. Однако владельцы сообщают, что им приходится использовать средство для чистки духовок BlueStar.

Если у вас есть одна из этих духовок, вы можете легко выполнить очистку паром своими руками, используя пригодную для использования в духовке емкость (например, запеканку или форму для выпечки), наполненную дистиллированной или фильтрованной водой и ломтиками лимона. Поместите сосуд с водой в духовку при температуре 450 градусов на 30–60 минут, чтобы ослабить и очистить грязь, а также освежить внутреннюю часть.

---

Часто задаваемые вопросы по чистке духовки

Что не следует использовать при чистке духовки?

Никогда не используйте абразивное чистящее средство, которое может (и будет) поцарапать внутреннюю часть духовки, или агрессивные химические вещества, такие как отбеливатель, которые могут повредить внутреннее покрытие и выделить опасные пары. Помимо удаления застрявшего мусора на металлических стойках, избегайте использования стальной мочалки и жестких чистящих подушечек. Внутренняя часть духовки имеет отделку из фарфора или нержавеющей стали, и обе они могут быть повреждены стальной ватой.

Каких областей духовки мне следует избегать?

Никогда не используйте чистящее средство для нагревательных змеевиков духовки и не допускайте попадания воды в щели дверцы духовки. Это может привести к повреждению функциональности, производительности и целостности вашего устройства.

Могу ли я использовать средство для чистки духовки с функцией самоочистки?

Нет! Пожалуйста, не надо. Функция самоочистки вашей духовки имеет все необходимое для самоочистки. Никогда не следует добавлять в этот процесс чистящее средство или какие-либо химикаты. Использование средства для чистки духовки в самоочищающейся духовке может привести к коррозии эмалированного покрытия духовки. Если у вас есть духовка с функцией самоочистки (не путать с циклом самоочистки в обычной духовке), проверьте руководство, чтобы узнать, какие продукты можно безопасно чистить.

Как лучше всего очистить внутреннюю часть духовки?

Нам нравится метод с использованием пищевой соды, описанный выше: смешайте пасту из пищевой соды, используя соотношение пищевой соды и воды один к одному. Используя перчатки, распределите пасту по всей внутренней части духовки (не размазывайте по проводящим катушкам!) и дайте высохнуть не менее 6 часов. Если вы можете уйти на ночь, еще лучше! Когда паста высохнет в духовке, приготовьте пульверизатор с уксусом. Используя перчатки и влажную тряпку, сбрызните засохшую пасту уксусом и протрите.

Действительно ли пищевая сода и уксус очищают духовку?

Да! Простое средство для чистки духовки своими руками представляет собой пасту, которую можно приготовить, смешав пищевую соду с водой. Это безопаснее, чем абразивные чистящие средства, которые могут поцарапать и повредить поверхность духовки, и не содержит вредных химикатов.