Какая это шикарная вечеринка

Так забавно читать кулинарные и развлекательные книги, потому что у людей, похоже, такие разные мнения о коктейльных вечеринках. Есть те, кто категорически против такой формы развлечения. Они находят дела скучными, скучными или слишком деловыми. Есть и другие (включая меня), которые любят вечеринки с напитками, будь то хозяин или гость.

Причина, по которой я люблю устраивать коктейльные вечеринки, заключается в том, что они, кажется, вызывают чувство праздничности. Расслабьте людей несколькими напитками, и неизвестно, что может случиться! (И неизбежно что-то случается... например, входит в комнату и встречает двух гостей в любовных объятиях. Для меня это намного интереснее, чем когда кто-то проливает красное вино на вечеринке!) Я не думаю, что это отговорка, потому что, по крайней мере, вы развлекаете.

Для меня алкогольные и безалкогольные напитки имеют первостепенное значение, но еда - на втором месте. Вы хотите иметь немного разнообразия с легкими закусками и чем-то более тяжелым, чтобы помочь впитать алкоголь. И помните, в своих трактатах о развлечениях Элси де Вульф, Дороти Дрейпер и Эльза Максвелл призывали своих читателей подавать горячие закуски ГОРЯЧИМИ, ГОРЯЧИМИ, ГОРЯЧИМИ!

Хотите знать, что лондонское общество подавало на коктейльные вечеринки в 1935 году? Я наткнулся на эту жемчужину от Vogue (декабрь. 1935), и это доказывает, что развлечения тогда были серьезным бизнесом, как и сегодня.

В наши дни изюминкой любой коктейльной вечеринки являются не столько коктейли, сколько еда, которая к ним идет. Воображение о еде для коктейлей стало абсолютной необходимостью, а копирование умных друзей - самой искренней формой лести. В это время года очень важна горячая еда, но нет ничего более необычного, чем горячие сосиски. Они устарели, номера вернули. Вы должны придумать что-нибудь другое. У принца Уэльского есть горячее американское газированное печенье с маслом и икрой трески, которое подается в горячих серебряных блюдах для завтрака, и креветки со сливками в маленьких кондитерских контейнерах. Г-жа. У Моэма есть горячие бутерброды с беконом, которые исчезают так быстро, как только повар может их приготовить. У леди Портарлингтон есть горячий мясной пирог размером с коктейль, о котором никто еще не подумал (вы когда-нибудь замечали, что всегда одни и те же люди первыми думают о новинках?). Конечно, это была бы миссис Дж. Эрнест Симпсон, который первым подумал о чудесном сочетании семян белого винограда с косточками и маленьких кубиков голландского сыра, проткнул деревянную зубочистку. Г-жа. Еда Симпсон настолько высока, что умная гостья постится перед тем, как пойти пообедать или выпить с ней коктейли. Ее горячие блюда на коктейльных вечеринках известны и периодически передаются в небольших количествах.

(Разве не интересно, что еще в 1935 году сбор винограда и сыра считался новинкой? И что именно Уоллис Симпсон познакомила его с лондонскими волнами ?!)

Изображение вверху: культовая фотография "Королей Голливуда" Слима Ааронса. Нет, Гейбл, Хефлин, Купер и Стюарт не были на коктейльной вечеринке, но если ваши гости получат вдвое меньше удовольствия на вашей коктейльной вечеринке, то вы чертовски хороший хозяин! (Фото Slim Aarons / Getty Images)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.