10 лучших трав, привлекающих пчел

Эта ароматная трава дает розовато-белые полосы богатых нектаром цветов, а летом оживает шмелей, медоносных пчел, пчел-листорезов и бороздящих пчел. В сентябре он все еще будет цвести. Майоран также является прекрасной приправой для кухни, потому что он очень универсален и отлично подходит для множества различных блюд.

Сезон цветения: Лето и начало осени.

Разновидности: Ищите Origanum vulgare, майоран, который растет в Великобритании в дикой природе. Горшечный майоран обычно является более аккуратной версией для выращивания, и сладкий майоран (Origanum majorana) также широко доступен.

Советы поварам: Посыпьте свежемолотым майораном домашнюю пиццу или добавьте в томатный соус для пасты. Смешайте с другими травами в начинке или используйте для придания аромата бобам, нуту и ​​чечевице в рагу и салатах.

Семена Origanum Vulgare, £ 1,49 от Premier Seeds Direct через AmazonКУПИ СЕЙЧАС

Мяту очень легко выращивать. Хорошей идеей будет поместить его в горшок отдельно, потому что он может вторгнуться в пространство других растений, если его не остановить. Цветы привлекают пчел с середины лета. Если у вас есть пруд, попробуйте выращивать водяную мяту (Mentha aquatica), поскольку пчелы и журчалки, похоже, особенно любят это, и ее можно использовать в кулинарии так же, как и другие мяты.

Сезон цветения: Лето и начало осени.

Разновидности: Попробуйте мяту курчавую (Mentha spicata) для традиционного мятного вкуса, мяту перечную (Mentha x piperita), у которой немного более сильный вкус, и мяту яблочную (Mentha suaveolens).

Советы поварам: Доступны клубничный, шоколадный, имбирный и многие другие вкусы мяты, поэтому внимательно выбирайте, если вы хотите использовать его на кухне. Мятный водяной лед очень легко приготовить и вкусен в жаркие летние дни.

Семена мяты колосовой, 75 пенсов от Just Seed через AmazonКУПИ СЕЙЧАС

Ярко-желтые цветочные головки фенхеля богаты нектаром и пыльцой и привлекают множество насекомых-опылителей, включая горных пчел, пчел с желтым лицом, шмелей и медоносных пчел. Трава фенхеля похожа, но немного отличается от луковицы или флорентийского фенхеля, белого овоща, но имеет тот же анисовый вкус и дает ароматные семена после того, как цветы распустились. Фенхель может вырасти довольно высоким, поэтому, если у вас есть место для роста, он хорошо подойдет для солнечного места за бордюром.

Сезон цветения: С середины до конца лета.

Разновидности: Foeniculum vulgare. Съедобны и бронзоволистные сорта.

Советы поварам: Поместите рыбу в пакет и запекайте на подушке из перистых листьев фенхеля и ломтиков лимона. Или приготовьте салат из капусты из измельченных луковиц фенхеля, красной капусты, лука и моркови: посыпьте измельченные овощи домашними семенами фенхеля и смешайте с чесночным майонезом.

Семена травы фенхеля Florence Foeniculum Vulgare, 99 пенсов, Premier Seeds Direct через AmazonКУПИ СЕЙЧАС

Это простой в выращивании однолетник, также известный как «звездоцвет», который продолжает цвести в течение многих месяцев. Шмели и пчелы очень любят огуречник, потому что цветы очень богаты нектаром. Ярко-синие цветы относительно мелкие, поэтому они привлекают пчел с короткими языками, таких как шмели с желтохвостым хвостом. И цветы, и листья съедобны. Оставьте цветы пчелам!

Сезон цветения: Весна, лето и начало осени.

Разнообразие: Ищите однолетний Borago officinalis, который самосемивается, поэтому вам не придется покупать больше растений каждый год.

Советы поварам: Красивые синие цветы добавляют «вау» летним блюдам и коктейлям. У них сладкий, медовый вкус. Листья огуречника по вкусу немного напоминают огурец. Попробуйте их в салатах или используйте как гарнир.

Семена Borago Officinalis, £ 1,49 от Heirloom & Perennial Ltd через AmazonКУПИ СЕЙЧАС

Зеленый лук легко выращивать в горшках или оконном ящике. Позвольте вашему чесноку цвести, и он станет желанным нектаром для шмелей, медоносных пчел, каменщиков и пчел-листорезов. Красивые фиолетовые цветы также можно есть и использовать для придания яркости салату, но оставьте их и пчелам.

Сезон цветения: Весна и лето.

Разновидности: Allium schoenoprasum или попробуйте Allium tuberosum, обладающий нежным чесночным вкусом.

Советы поварам: Посыпьте омлет свежесрезанным чесноком или добавьте в картофельный салат для получения восхитительного мягкого лукового вкуса. Прекрасно сочетается с мягкими белыми сырами - попробуйте с козьим сыром, помидорами, листьями салата и небольшим количеством оливкового масла.

Семена чеснока Allium Schoenoprasum, 85p от Just Seed через Amazon КУПИ СЕЙЧАС

Это выносливое и засухоустойчивое растение можно собирать круглый год для получения свежей хвои. Он также имеет продолжительный сезон цветения, с расклешенными сине-фиолетовыми цветами, привлекающими каменщиков, цветочных пчел, шмелей и медоносных пчел. Розмарин может вырасти в большой куст, поэтому, если вам не хватает места, попробуйте вырастить ползучий розмарин в горшке на солнечном месте.

Сезон цветения: Начинает цвести весной и может цвести круглый год, иногда даже зимой.

Разновидности: Ищите розмарин лекарственный или розмарин ползучий (Rosmarinus officinalis prostratus).

Советы поварам: Розмарин хорошо сохраняет свой вкус при приготовлении, поэтому он идеальный компаньон для блюд, запеченных на медленном огне. Он легко оживит томатный соус и к пасте вместе с анчоусами.

Семена Rosmarinus Officinalis, 99p от SeeKay через Amazon КУПИ СЕЙЧАС

Пурпурные колючки трубчатых цветов как съедобного, так и декоративного шалфея популярны у пчел-листорезов и длинноязычных видов, таких как садовый шмель. Свежий съедобный шалфей - это мир, отличный от сушеных трав, которые вы могли встретить в начинке, и листья можно собирать практически круглый год, если растения хранятся в защищенном пятно, место.

Сезон цветения: Поздняя весна, лето.

Разновидности: Есть много разных сортов шалфея, которые отлично привлекают пчел. Попробуйте приготовить шалфей обыкновенный (Salvia officinalis).

Советы поварам: Шалфей восхитителен в ризотто с мускатной тыквой и прекрасным гарниром к этому блюду. Быстро обжарьте целые листья шалфея в течение нескольких секунд в небольшом количестве оливкового масла, пока они не станут хрустящими, и добавьте в качестве завершающего штриха.

Семена шалфея обыкновенного, 99 пенсов от NutsnCones через AmazonКУПИ СЕЙЧАС

Магнит для шмелей, бабочек и других опылителей, иссоп - менее известное ароматическое растение, которое с июля показывает красивые синие цветы. Хорошо растет на солнце и переносит засуху. Вкус листьев сильный, он напоминает смесь мяты и шалфея. Глубокие цветы подходят пчелам с длинным языком, включая садовых шмелей и пчел-кардеров.

Сезон цветения: Лето и начало осени.

Разнообразие: Иссоп лекарственный.

Советы поварам: Иссоп - это трава с сильным вкусом, поэтому вам не нужно слишком много. Молодые листья являются прекрасным дополнением к жирной рыбе, такой как скумбрия или сардины, с молодым картофелем и салатом из кресс-салата и рукколы.

Семена иссопа лекарственного, £ 1,79 от Heirloom & Perennial Ltd через Amazon КУПИ СЕЙЧАС

Если вы любите лимоны, вам обязательно понравится мелисса - запах листьев, раздавленных между пальцами, восхитителен. Это растение невероятно легко выращивать, и, как и мята, полезно находиться в собственном горшке, потому что оно будет расти повсюду. На самом деле растение было названо в честь медоносных пчел: Мелисса в переводе с греческого означает пчела, что, в свою очередь, происходит от слова Мели (мед). Медоносные пчелы и шмели, особенно обычные пчелы-кардеры, стекаются к крошечным кремово-белым цветкам.

Сезон цветения: Лето.

Разнообразие: Мелисса лекарственная.

Советы поварам: Мелисса прекрасно дополняет рыбу. Из листьев можно приготовить песто из мелиссы - взбить их вместе с кедровыми орехами, оливковым маслом, лимонным соком, сыром пармезан и немного свежего чеснока.

Семена лимонного бальзама от Just Seeds, 99 пенсов через AmazonКУПИ СЕЙЧАС

Выращивайте травяной «ковер» - посадите тимьян среди трещин в мощении или вдоль обочин дороги и наслаждайтесь ароматом, когда вы идете по нему. Он также хорошо работает при выращивании в горшке. Это фантастика для медоносных пчел, шмелей, каменщиков и пчел-листорезов. Есть много разных сортов тимьяна, одни из которых на вкус лучше, чем другие.

Сезон цветения: Лето.

Разновидности: Тимьян обыкновенный (тимьян обыкновенный). Thymus polytrichus subs. Британник привлекает множество шмелей.

Советы поварам: Восхитительно в ризотто с кабачками, лимоном, чесноком и пармезаном. Или попробуйте что-нибудь другое - добавьте свежие листья тимьяна к яблокам Брэмли, потушите с небольшим количеством сахара и используйте в крошке.

Семена тимуса обыкновенного, 1,49 фунта стерлингов от Heirloom & Perennial Ltd через AmazonКУПИ СЕЙЧАС