12 хитростей с выпечкой, которые делают приготовление еды намного проще

1. Сделайте пахту самостоятельно, используя обычное молоко и лимонный сок.

Никогда больше не покупайте пахту с помощью этой уловки! В мерный стакан на 1 чашку добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса. Заполните оставшуюся часть чашки простым молоком. Дайте ему постоять пять минут, и у вас будет пахта своими руками, которая всегда справится со своей задачей! (с помощью Джейн Мейнард)

2. Доведите яйца до комнатной температуры за пять минут с помощью миски с теплой водой.

Нет ничего более неприятного, чем пройти половину рецепта и обнаружить, что охлажденные яйца должны иметь комнатную температуру. Если вы забыли вынуть яйца за час до приготовления (правда, кто угодно помните?), просто положите яйца в миску с горячей водой на 5-10 минут, и все готово! (с помощью Съесть любовь)

3. Приготовьте овсяную муку (без глютена!) Из овса и блендера.

Если вы ищете отличный вариант муки без глютена, который вы можете приготовить самостоятельно (или просто муку с потрясающим вкусом!), Овсяная мука для вас. И "рецепт" непростой - просто смешайте в блендере немного овсяных хлопьев без глютена, пока они не станут порошкообразными! (с помощью Борода и капот)

4. Нужна скалка? Возьми бутылку вина!

Если вы используете скалку только один раз в год (если это так!), Сэкономьте место в шкафу и просто используйте винную бутылку в качестве скалки! Пустой или полный, удалите этикетку и соскребите остатки, затем вымойте внешнюю поверхность бутылки. Вы также можете просто накрыть тесто вощеной бумагой или полиэтиленовой пленкой и раскатать по этикетке на бутылке. (с помощью Джейн Мейнард)

5. Сделайте торт из смеси для тортов по вкусу как домашнее угощение.

Если вы хотите, чтобы все думали, что смесь для торта, которую вы испекли с нуля, просто сделайте следующее: добавьте еще одно яйцо. чем требует рецепт коробки, используйте топленое сливочное масло вместо масла и используйте цельное молоко или пахту вместо воды. Вуаля, "домашний" торт с смесью для торта! (с помощью Джейн Мейнард)

6. «Созревшие» бананы в духовке для запекания.

Если ваши бананы идеально подходят для еды, но недостаточно спелые для выпечки, не беспокойтесь! Готовьте бананы, необходимые для вашего рецепта, в духовке при 300ºF в течение 30-40 минут. Обязательно застелите сковороду пергаментной бумагой или фольгой, так как некоторые бананы могут протечь во время готовки. Когда бананы станут черными и мягкими, достаньте их из духовки и дайте остыть в течение 20–30 минут. Очистите или просто отрежьте дно, выдавите банан и приступайте к выпечке бананового хлеба! (с помощью Джейн Мейнард)

7. Для получения шоколадного печенья с идеальной текстурой охладите тесто и раскройте сковороду.

Если вы ищете идеальное печенье с шоколадной крошкой, хрустящее снаружи и жевательное внутри, выполните следующие два шага! Во-первых, всегда охлаждайте тесто перед выпеканием (достаточно часа; ночь лучше). Во-вторых, когда вы вынимаете печенье из духовки, ударьте сковородой прямо по плите, чтобы печенье осело. (Бонус: Щелкните здесь, чтобы увидеть действительно идеальный рецепт.) (с помощью Джейн Мейнард)

8. Чтобы коричневый сахар не затвердел, бросьте в емкость кусок хлеба.

Хотите знать, как сохранить мягкий коричневый сахар в день открытия упаковки? Это просто и надежно: бросьте в емкость кусок хлеба. Ага, вот и все. Хлеб волшебным образом сохраняет сахар мягким и никогда не покрывается плесенью и не становится грубым. (с помощью На этой неделе на ужин)

9. Размягчить сливочное масло в микроволновке - правильный способ.

Большинство рецептов выпечки требуют, чтобы масло было размягчено до комнатной температуры, и это нормально, если вы действительно не забываете вынуть масло заранее. Но кто помнит об этом? Не бойтесь, микроволновая печь здесь. Пуристы посоветуют вам избегать микроволновой печи, но это жестяная банка успешно использоваться для смягчения сливочного масла. Всегда используйте ВТОРОЙ УРОВЕНЬ МОЩНОСТИ и начинайте с 8-10 секунд. Переверните масло и затем, на ВТОРОМ УРОВНЕ МОЩНОСТИ, сделайте еще пять секунд или около того. (Отрегулируйте время в соответствии с мощностью вашей микроволновой печи.) (с помощью На этой неделе на ужин)

10. Сделайте домашний коричневый сахар из белого сахара и патоки.

Это фундаментальный закон природы, который вы будете всегда откажитесь от коричневого сахара, когда он вам понадобится. Но не бойтесь, просто обработайте немного старого простого сахара патокой, и вы получите коричневый сахар своими руками! На каждую чашку сахара используйте две столовые ложки патоки. (с помощью Вид с Большого острова)

11. Используйте влажные руки, чтобы легко работать с липкой пищей, такой как помадка или батончики из мюсли.

При приготовлении рецепта чего-то липкого, но должно быть сформировано точной формы вручную, например, батончиков из помадки или мюсли, сначала намочите руки! Когда ваши руки мокрые, еда не прилипает к пальцам, что значительно упрощает придание ей нужной формы. (с помощью На этой неделе на ужин)

12. Сделайте посыпку своими руками, используя ингредиенты, которые у вас уже есть на кухне.

Это хак, который не совсем Полегче чем просто покупать брызги, но это безумно мило и весело! Используя сахарную пудру и яичные белки, вы можете сами приготовить посыпку и придать ей любой вкус и цвет. (с помощью Пончики, платья и грязь)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.