Ako uvariť dokonalé vianočné Turecko, podľa šéfkuchára celebrít - tipy na varenie na vianočnú večeru

Existuje mnoho zdrojov sezónneho stresu, ale na prvom mieste v zozname musí byť varenie morky. Vysoká teplota? Nízky? Plnenie zvnútra alebo zvonku? Ako ho pripravujete do rúry? Maslo alebo olej? Trúfate si na to ako Nigella či to namočiť do vedra s vodou?

Šéfkuchár celebrít Dave Little, bývalý súkromný šéfkuchár Georga Lucasa, verí, že má odpoveď.

Počas rozhovoru s Femail, Dave prezradil, že svojho vtáka rád varí pomaly v rúre cez noc, potom príďte ráno dolu, aby ste zistili, že je dokonale šťavnatá a uvarená po celú dobu.

Pokiaľ ide o debakel s plnkou, Dave je rozhodne na strane varenia v moriaku. Hovorí, že varenie vo vnútri vtáka umožní prenikaniu chutí a vytvorenie lepšej chuti. Svoju slávnostnú náplň si rád pripravuje z brusníc, tymianu, cesnaku, strúhanky panko a citrónu.

Po napchaní vtáka navrhuje vložiť ho do podnosu s horúcou vodou a potom jednoducho ochutiť soľou, korením a kúskom masla. Na vrch nanesie nejaký papier, aby príliš nezhnedol, a potom ho vloží do rúry, ktorá by mala mať nízku teplotu 70 ° C.

Akonáhle je vták dovnútra, môžete ísť do postele s vedomím, že nasledujúce ráno bude dole čakať šťavnatá lahodná morka.

Ráno vyberte z rúry, potom pred podávaním vložte späť do rúry nezakryté a pri vysokej teplote a nechajte navrchu zhnednúť.

Praženie morky cez noc bude znamenať, že budete mať na to viac času užite si vianočné ráno, bez problémov vypchávať vtáka. Hurá!

Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.