Paradajkový a broskyňový šalát s Burratou
Každú položku na tejto stránke vybral ručne editor House Beautiful. Za niektoré položky, ktoré sa rozhodnete kúpiť, môžeme získať províziu.
Tento nádherný šalát od Alexa Hitza, zostavený za niekoľko minút s najčerstvejšími surovinami, je leto na tanieri.
Victoria Pearsonová
Minulý rok som bol pozvaný na obed k priateľovi, a keď som bol na ceste, zazvonil mi telefón: „Máme z mesta skvelú burratu - dajte si k tomu pár vecí.“
Poznáte burratu. Je to tak bohatý, báječný taliansky syr vyrobený zo smotany a mozzarelly. Zastavil som sa na najbližšom stánku, aby som zobral nejaké paradajky z dedičstva, nádherné broskyne a čerstvú bazalku k syru. Keď som sa dostal do domu môjho priateľa, nakrájali sme všetky práve vybrané dobroty a všetko sme hodili do veľkej miešacej misky. Nerobil som samostatnú vinaigrettu - jednoducho som do nej dal balzamikový ocot, olivový olej, soľ a korenie. s nakrájanými paradajkami, broskyňami a bazalkou a všetko premiešajte, kým nie je všetko úplne potiahnuté. Potom krájaná burrata išla na vrch. Úprimne povedané, nemôže to byť jednoduchšie.
Len tak, jeden-dva-tri, sa zrodila klasika. Niekedy sú najchutnejšie veci najneočakávanejšie. Extrémna čerstvosť šalátu určite pomohla, ale zarazila ma aj neobvyklá rovnováha a harmónia chutí. Kto vedel, že broskyne a paradajky vytvoria takú fantastickú kombináciu?
Ak existuje tajomstvo rovnováhy šalátu, spočíva v dochucovaní - soľ a korenie sú tu kľúčovými zložkami, pretože rozjasňujú chuť paradajok a broskýň. Úspech tohto jedla spočíva v napätí chutí: slané a sladké dohromady. Všetky základne sú nabité a ide sa o domáci beh.
Tento šalát má ešte jeden fantastický prvok: šifonádu z čerstvej bazalky. Napriek tomu, že to slovo znie tak fantasticky, už to nemôže byť jednoduchšie. Vyberte listy zo stoniek, poukladajte ich na seba, zrolujte a nakrájajte na tenké plátky. Pozrite sa - ste fantastický kuchár, ktorý teraz vie, ako si urobiť vlastnú šifonádu!
Prosím, informujte ma o svojich myšlienkach na môj nový obľúbený letný šalát prostredníctvom komentára nižšie. A ako vždy, veselé varenie! Láska, Alex.
Výťažok: 4 porcie
Prísady
1 libra paradajok z dedičstva, nakrájaných na osminky (potom na polovicu, voliteľné)
1 libra zrelých broskýň, nakrájaných na osminky (potom na polovicu, voliteľné)
2 lyžice šifonády z čerstvej bazalky
3 lyžice olivového oleja
1 ½ lyžice balzamikového octu
½ čajovej lyžičky soli
½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
4 unce burrata, nakrájané na plátky
Pokyny
Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie okrem burrata a dobre ich premiešajte. Šalát položte na servírovací tanier a nalejte naň plátky burrata. Podávajte ihneď.
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.
