Recept na šalát z húb a olív
Každú položku na tejto stránke vybral ručne editor House Beautiful. Za niektoré položky, ktoré sa rozhodnete kúpiť, môžeme získať províziu.
Tento hubový a olivový šalát sa podáva teplý a chutný s chrumkavým chlebom. S láskavým dovolením kuchárskej knihy Simone a Inés Ortegovej, Kniha Tapas (Phaidon Press; $40). Z knihy si určite pripravte celé tapasové menu.
Mauricio Salinas
Ensalada de Champiñones con Aceitunas (hríbový a olivový šalát)
Slúži 6
18 uncí veľké huby
Šťava z 1 citrónu
2 lyžice olivového oleja
1/2 červenej alebo zelenej papriky, naočkované a nakrájané na tenké plátky
Veľkorysé 2 šálky paradajkovej omáčky, fľaškové alebo domáce
Veľkorysé 3/4 šálky čiernych olív, vykôstkovaných
2 strúčiky cesnaku, veľmi jemne nasekané
Soľ a korenie
1. Huby umyte v studenej vode s trochou citrónovej šťavy. Vyberte ich z vody, osušte a odstrihnite stonky, aby mali všetky rovnakú veľkosť.
2. Na panvici alebo panvici rozpálime olej na strednom ohni. Pridajte papriku a šampiňóny a za občasného miešania opečte. Keď začnú mäknúť, primiešajte paradajkovú omáčku, olivy a cesnak. Ochutíme soľou a korením. Privedieme k varu, potom stíšime oheň a dusíme 10 minút. Panvicu vyberte z ohňa a podávajte teplú, alebo nechajte úplne vychladnúť a podávajte studenú.
Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.
