Zooey Deschanel a Jacob Pechenik predávajú prenosné záhrady

Keď Zooey Deschanel čakala svoje prvé dieťa s Jacobom Pechenikom, začala ako väčšina budúcich mamičiek venovať zvýšenú pozornosť tomu, čo jedla. Ale spomína si: „Mnohokrát som išla do reštaurácie a dokonca ani servery nemuseli vedieť, odkiaľ jedlo pochádza. Keď som sa začal pýtať, začal som si uvedomovať, aké ťažké je získať informácie. Rád chodím na farmárske trhy a, viete, stretávam sa s farmármi, a to je skvelé, ale nie každý má na to čas. “

Skutočne, ako zdôrazňuje Pechenik, „Mohli sme si dovoliť ísť do Whole Foods a nakupovať bio na našich farmárskych trhoch, ale čo všetci ostatní?“ Títo dvaja sa teda rozhodli s tým niečo urobiť. Zadajte Šalát rastie, nový druh záhradného systému, vďaka ktorému je pestovanie vlastného jedla jednoduchšie ako kedykoľvek predtým. Produkt - modulárny hydroponický systém, ktorý môže ísť dovnútra alebo von - aj model spoločnosti - lodná doprava sadenice zákazníkov na pestovanie doma-sú výsledkom rozsiahleho ponorenia sa do amerického jedla priemyslu.

„Práve teraz tvorí 95% našej stravy 13 potravín,“ hovorí Pechenik. „A vieš, sú ich tam tisíce!“ To sa naučil na vlastnej koži, keď sa pred niekoľkými rokmi rozhodol spolupracovať s farmármi v texaskom Austine na vedení zeleninovej farmy. Čoskoro si uvedomil, aké plytvanie-súčasné modely z farmy do obchodu-v oblasti energie i zisku-a ako málo prinášajú úžitok farmárovi alebo konečnému spotrebiteľovi.

„Priemerný kus hlávkového šalátu prejde pravdepodobne 1 500 míľ a v čase, keď sa dostane do obchodu s potravinami, je starý 10 dní,“ upozorňuje. „Takže 50% z toho sa pokazí.“

On a Deschanel (ktorí sú teraz oddelení, ale naďalej vedú spoločnosť spoločne) si predstavili alternatívu, kde by farmári mohli dodávať sadenice - bežnou poštou, nie sú potrebné žiadne chladiarenské vozíky - zákazníkom, ktorí ich nechajú dozrieť vo svojich domovoch a potom budú jesť ich.

Pretože, ako si Deschanel rýchlo uvedomil, „keď mi doma skutočne rastú potraviny, je oveľa väčšia pravdepodobnosť, že budem jesť zdravo. Ak nemám čas ísť do obchodu a zásobiť sa tonami čerstvej zelenej zeleniny, pravdepodobne budem jesť niečo, čo nie je také zdravé. “

Navyše poukazuje na to, že „je jednoduchšie pridať chuť svojmu jedlu, pretože čerstvo nazbierané jedlo chutí oveľa lepšie“.

Funguje to teda takto: Zákazníci si vyberú svoje „Farmstand, „samozavlažovací, samooplodný hydroponický systém vyrobený z recyklovaného plastu určeného na potravinárske účely. Modulárne stojany sa pohybujú od 348 dolárov za 12 závodný model do 574 dolárov za 30 závodnú verziu (spoločnosť ponúka aj mesačný plán platieb). „Inštalácia trvá 15 minút,“ hovorí Deschanel. Potom zadajú informácie o svojej polohe a preferenciách jedla a Rast šalátu navrhne rastliny. Do niekoľkých týždňov dorazia sadenice poštou a zákazníci môžu začať rásť. Spoločnosť má aj aplikáciu, ktorá pestovateľov prevedie a naučí ich, ako často polievať a koľko živín pridať. Koniec koncov, Deschanel hovorí: „Toto nie je určené len pre ľudí, ktorí sú dobrými záhradníkmi. Nie som dobrý záhradník! "

Spoločnosť nakoniec dúfa, že v USA rozrastie sieť farmárov, takže sadenice bude možné doručovať pomerne lokálne, čím sa znížia náklady a uhlíková stopa. Podporuje to aj poľnohospodárov, ktorí podľa Deschanel tvrdia, že „sú ako učitelia-niektorí z najdôležitejších a najviac podceňovaných ľudí“ a budujú zmysel pre komunitu, koncepčné jadro spoločnosti.

Rastie aj šalátový šalát: Za každých 10 predaných statkov spoločnosť spoločnosť daruje jeden škole prostredníctvom partnerstva s Whole Kids. Sadenice sa dodávajú v luskoch, ktoré môžu vyskočiť z Farmstand, čo umožňuje deťom pozrieť sa na svoje korene a sledovať proces rastu ako vzdelávací nástroj.

Deschanel a Pechenik tiež nadviazali partnerstvo s útulkami pre bezdomovcov v L.A., aby im poskytli Farmstands. V misii L.A. tiež nainštalovali na strechu farmu na sadenice, aby zásobovali zákazníkov. „Takže nielenže pestujú svoje jedlo, ale učia sa aj pestovať deti,“ hovorí Pechenik. „Polovica farmy teda kŕmi prístrešok a druhá polovica môže slúžiť našim zákazníkom.“

Je to inšpiratívny spôsob, ako podporovať budovanie komunity, zdravie a vzdelávanie-všetko z toho, čo môže byť najjednoduchšie a odveké riešenie. „Skutočne to máme v DNA,“ upozorňuje Pechenik. „Naše jedlo sme pestovali milión rokov - je to len v posledných stovkách, ktoré sme ešte neurobili. Takže, vraciame sa k tomu. “A s najmodernejšou technológiou, naštartovať.

Nasledujte House Beautiful ďalej Instagram.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.