Prečo by ste nikdy nemali zabaliť syr do plastového obalu

Priemerný Američan si prešiel cestu zhruba 35 libier ročne. Ako si však môžeme byť istí, že z tejto mliečnej pochúťky vyťažíme maximum? Pokloňte sa svojmu synovi tým, že sa budete riadiť touto užitočnou radou.

Odstúpte od plastového obalu.

Syr najlepšie vydrží, keď je zabalený vo voskovanom papieri. To vytvára správnu rovnováhu medzi zastavením sušenia syra a zabránením tvorbe prílišnej vlhkosti. Lepiaca fólia má tendenciu zachytávať vlhkosť, čo môže podporovať rast plesní na povrchu syra. Skúste Baliaci papier na skladovanie včelieho obalu, 18 dolárov za súpravu 3 kusov (je opakovane použiteľné). Ak sa to nepodarí, mastný papier bude tiež vykonávať dobrú prácu. Modré syry, ktoré môžu dozrievať, môžu byť voľne zabalené vo vrstve alobalu nad voskovaným papierom, aby v chladničke nevytekali.

Nastavte správnu teplotu.

Nie všetky syry je potrebné uchovávať v chladničke. Odborníci na cheesemonger

Paxton & Whitfield odporúčame, aby sa tvrdé syry skladovali v akejkoľvek chladnej miestnosti s konštantnou teplotou 46-59 ° F, zatiaľ čo mäkké a modré syry by sa mali uchovávať v chladničke pri teplote 41-47 ° F. Asi hodinu pred podávaním vyberte syr z chladničky alebo chladničky a nechajte ho dosiahnuť normálnu izbovú teplotu 64-73 ° F.

Uvoľnite miesto v zásuvke na šalát.

Syr má rád mierne vlhké prostredie. Z tohto dôvodu je zásuvka na šalát skutočne najlepším miestom na uchovávanie v chladničke, pretože si zachováva dostatok vlhkosti. Aby ste zabránili prenosu baktérií z jednej potraviny na druhú, je najlepšie skladovať šalát a zeleninu na inej poličke alebo v samostatnom chrumkadle na šaláty, ak ich má vaša chladnička viac.

Nakúpte celé syry.

Je to rada, ktorú všetci milovníci syra dúfali, že budú počuť: syry sú najlepšie, keď sú celé. To znamená, že je najlepšie kúpiť celý syr, ak je to možné - aj keď sa aj skalní fanúšikovia môžu snažiť prekonať celý Cheddar - a rýchlo ho nakrájať, keď ho nakrájate. O tomto skóre od nás nebudete počuť žiadne argumenty!

A na záver si precvičte dobrú syrovú etiketu.

Pri krájaní porcie syra ide o to, že nikomu nezostane kôra a každý dostane podiel na strede syra, ktorý je často tou najlepšou súčasťou. S ohľadom na to by mali byť všetky okrúhle syry, ako napríklad Camembert, nakrájané ako koláč. Ak podávate klin z oveľa väčšieho syra, nakrájajte ho tak, aby každá osoba dostala trojuholníkový kus s kôrou po jednej strane a stredom syra na špičke.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.