Chlap beží pizzu pod vodou

Internet sa kolektívne stiahol z účtu Redditora prekliate správanie ich manžela pri pizzi.

Manžel používateľa DaddyRavioli, aby si pizzu rýchlo vychladil opláchne ju vodou. (Tu je video, ak si trúfate.) Aj keď existuje veľa dôvodov, znie to pozitívne – nechutne –mmm, mokrá kôrka pizze so zrazeným olejom a mastnotou—nemohli sme sa čudovať, či je logika tohto priekopníka pizze skutočne správna.

Poďme tu rýchlo niečo z cesty: Neexistuje žiadny vedecký dôvod, prečo by ste si mali polievať horúcu pizzu vodou. Nemohli sme nájsť žiadny hmatateľný prínos pre pochybný čin – a verte nám, dlho sme hľadali. Toto nie je súťaž v jedení párkov v rožku, kde namáčanie žemlí do vody pomáha majstrom sveta prehltnúť psy celé ako nepravdepodobné všežravé hady.

Tento obsah je importovaný z {embed-name}. Možno budete môcť nájsť rovnaký obsah v inom formáte alebo môžete nájsť viac informácií na ich webovej stránke.

Myšlienka, že studená tečúca voda pomáha udržiavať okolité veci chladné, je nepopierateľná. V USA sa naše používanie prameňov datuje od r minimálne 18. storočie. Tieto malé budovy boli umiestnené vedľa alebo dokonca v zurčiace potoky a ľudia začali vo vnútri skladovať potraviny podliehajúce skaze, pretože bolo oveľa chladnejšie ako okolitý vzduch.

V jarmoku chladná prúdiaca voda vylúhuje teplo z materiálov konštrukcie a to zase ochladzuje vzduch vo vnútri. Ide o rovnaký nápad, ktorý ochladzuje motor vášho auta, nejaký počítačový hardvér a váš lokál jadrová elektráreň.

Takže prenos tepla tečúcej vody je nepopierateľný, ale musí existovať menej... mokré spôsob, ako si ochladiť pizzu. Ak trvá na tom, jedným veľmi jednoduchým spôsobom, ako by manžel Redditor mohol stále používať vodu, je pridať bariéru, napríklad list pergamenu. Keby bol naozaj rozhodol sa, že by mohol zavrieť horúcu pizzu do nádoby Tupperware a celú vec preliať studenou vodou, čím by vytvoril malý prameň na pizzu.

Áno, znie to smiešne. Stále je to oveľa lepšie ako dať pizzu priamo pod kohútik.

Čo je zlé na dobrom, staromódnom vzduchovom chladení? Takto zostáva väčšina aj vysokovýkonných osobných počítačov v chladnej zóne spolu s a legendárna hŕstka áut. Jeden z ministerstva obrany USA nové investície do pokročilého reaktorav skutočnosti ide o jadrový reaktor, ktorý môže byť hypoteticky chladený vzduchom.

Nechať horúci vzduch ochladiť alebo ho dokonca fúkať, aby sa podporil prenos tepla, je osvedčená klasika. Ako jeden z priateľov Pop Mech hovorí: „Poznáte iný spôsob, ako schladiť jedlo? Plynutie času.”

Toto nás privádza k Sir Isaac Newtonov zákon chladenia, ktorá uvádza, že miera tepelných strát vášho jedla alebo nápoja – v tomto prípade horúcej pizze – je priamo úmerná rozdielu v teplote pizze a miestnosti, v ktorej sa nachádzate.

Ak chcete nájsť ideálnu teplotu na jedenie kúska pizze, rovnica vyzerá takto:

Q = h x A x (T(t) -T_env) = h x A x T(t)

Aj keď tieto čísla nie sú v žiadnom prípade presné, povedzme, že vaša pizza sa podáva čerstvá z krabice pri teplote 165 stupňov Fahrenheita a teplota vašej kuchyne je 66 stupňov Fahrenheita. Rozdiel je 99 stupňov.

Posledné číslo, ktoré potrebujete, je polčas rozpadu – čas, ktorý v akejkoľvek situácii trvá, kým sa teplota vydelí dvomi – na základe faktorov, ako je typ jedla a jeho prípadná nádoba. Pre túto situáciu povedzme, že sú to 2 minúty. Teraz urobme matematiku:

165 stupňov - 66 stupňov = 99 stupňov

99 / 2 = 49.5

Takže po dvoch minútach bude vaša káva:

66 stupňov + 49,5 = 115,5 stupňov, úplne prijateľná teplota na jedenie vašej pizze.

Ak počkáš ešte dve minúty...

49.5 / 2 = 24.75

66 stupňov + 24,75 = 90,75 stupňov.

Po 10 minútach vaša pizza vychladne na približne 69 stupňov, približne na izbovú teplotu.

Na záver uvažujme o tretej, aj keď kontroverznej, ceste k chladnejšej pizzi. Možno to už robíte, ale pravdepodobne si neuvedomujete, že je to hlúpo jednoduchá veda o teplote. Vyskúšajte toto: Namočte si pizzu do niečoho chladného, ​​ako je klasický rančový dresing na stredozápade alebo nejaká zvyšná omáčka na špagety.

Dokonca aj niečo z vašej špajze je chladnejšie ako čerstvá horúca pizza – možno tam čakajú nejaké prekvapenia. Napríklad na základnej škole v mojom malom meste bolo trendom natierať pizzu zo štvorcovej jedálne v... jablková omáčka.

Studená voda nepridáva vašej pizze nič iné, len mokrosť a zrážanlivosť. Zároveň to nemôžeme poprieť robí fyzicky ochladiť pizzu. Ak manžel s mokrou pizzou trvá na tom, že jeho pizza stále chutí tečúcou vodou, potom pravdepodobne chcel celý čas rozmočenú pizzu, čo je mätúce, ale prinajmenšom to nie je otázka vedy.

Pre nás ostatných je vzduch lepší, pokiaľ sa nechcete pustiť do omáčky z chladničky.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io.