8 jedlých rastlín, ktoré môžete na jar pridať do svojej schémy výsadby

Chcete si založiť zeleninovú záhradu, ale jednoducho nemáte čas? Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si vychutnať čerstvé produkty, ktoré môžete použiť pri varení vonku, bez toho, aby ste sa museli prehrabávať v rozsiahlych častiach záhrady a pestovať zeleninové plodiny.

Ocenený záhradný dizajnér Michael John McGarr hovorí: „Jednoducho to nie je dosť dobré na to, aby to rastliny robili Len „dobre vyzerajte“, mali by poskytovať potravu a prístrešie pre voľne žijúce zvieratá a zároveň poskytovať potraviny pre stôl. “

Jedlé rastliny môžu byť zasadené medzi ostatné rastliny na okraji alebo pestované v kvetináčoch okolo vášho jedálnička. Michael, hlavný dizajnér v Warnes McGarr & Co, vybral rastliny, ktoré vyžadujú veľmi malú pozornosť a údržbu - tu je jeho osem najlepších, ktoré môžete pridať do svojich schém výsadby:

1. Artyčok glóbus (Cynara cardunculus)

Globe artičoky rastú veľmi dobre bez ohľadu na váš typ pôdy a sú skutočne nenáročné na údržbu. Fungujú skvele ako architektonický závod, a potom si môžete vybrať hlavy rastlín, ktoré ich zľahka položíte na gril alebo ohnisko. Pokvapkajte ich trochou olivového oleja a soli a máte perfektnú prílohu k jedlu.

Tieto fantastické rastliny strieborného lístia fungujú veľmi dobre s limetkovo zelenou Euphorbia a trávou Carex buchannanii, aby vytvorili fantastické textúrne ohraničenie. Nezabudnite rozdeliť rastliny každý rok, keď pôsobia trochu preplnene. Cynara dobre rastie v štrkových záhradách, kde je v chladných zimných mesiacoch odoberaná voda z koreňa.

2. Fenikel (Foeniculum vulgare)

Vždy odporúčame radšej fenikel bylinkový ako fenikel florentský (foeniculum dulce), pretože pestovanie je oveľa jednoduchšie. Fenikel má nádhernú anízovú chuť a pri varení môžete použiť celú rastlinu. Fenikel sa tradične používa k rybám, ale funguje dobre v šalátoch a tiež k akémukoľvek mäsu. Len experimentujte!

Bronzový fenikel je moja obľúbená odroda, ktorá produkuje krásne žlté kvety nad sýtymi listami coca-coly. Táto rastlina krásne rastie v zmiešanom suchom okraji a vyzerá skvele posadená úžasnou purpurovou Verbenou Bonariensis.

3. Rozmarín (Rosmarinus officinalis)

Rozmarín je brilantne odolný malý ker, ktorý je možné zasadiť do akejkoľvek malej medzery vo vašej záhrade a vydáva nádherne drevitú vôňu. Rozmarín pochádza zo Stredomoria, preto potrebuje plné slnečné svetlo. Je však veľmi mrazuvzdorný, dokonca aj v našich klimatických podmienkach, takže môže vydržať roky s veľmi malou pozornosťou.

Pokiaľ ide o vonkajšie varenie, niekoľko vetvičiek rozmarínu je možné hodiť na akékoľvek mäso alebo ryby, ktoré sa majú uvariť, aby získali nádhernú arómu. Môžete tiež hodiť vetvičku do ginu a tonika, aby sa zvýraznili chute.

Je to skvelý architektonický ker, ktorý dodáva fantastickú textúru okrajom a poskytuje fóliu iným kvitnúcim rastlinám. Strieborná farba pod listami tomu pomáha odrážať teplo späť do suchého stredomorského prachu, v ktorom zvyčajne rastie.

4. Špargľa (Asparagus officinalis)

Špargľa je rastlina, o ktorej by si málokto myslel, že ju vysadí v rámci svojich hraníc, ale nielen, že vyzerá nezvyčajne rozprávkovo, ale aj úžasne chutí. Nechať ho vyrásť okolo vonkajšej spoločenskej oblasti je úžasný nápad, pretože ho môžete jednoducho nakrájať, ako ho chcete jesť.

Namiesto pestovania zo semien by sme vám odporučili zasadiť ročnú korunu do pôdy, do ktorej je pridaný dobre zhnitý hnoj. Ak vysadíte koruny v marci, získate dobrú úrodu špargle, ktorú môžete začiatkom leta hodiť na rošt.

5. Citrónový tymian (Thymus citriodorus)

Tymián je skutočne všestranná rastlina, ktorá tiež vyzerá skvele zasadená medzi dlažobné kocky. Toto je ďalšia odolná stredomorská rastlina, ktorú môžete vložiť medzi iné rastliny alebo do kvetináčov okolo vašej oblasti varenia.

Odporúčame použiť tymián s citrónovou vôňou kvôli úžasnej vôni, ktorú uvoľňuje. Ak ste to nikdy neskúsili, chutí úžasne zmiešaný s maslom a potom zasunutý pod kožu kura a potom pomaly varený v peci na drevo.

6. Šalátové plodiny Mesclun

Šalátové plodiny Mesclun sú zmesou listov detského šalátu, ktoré pochádzajú z Provensálska a propagoval ich šéfkuchár s hviezdičkou Michelin Alain Passard. Zelenina Mesclun tradične obsahuje malé, mladé listy druhov, ako sú endivia, rukola, žerucha a listové šaláty, ako napríklad červený list.

Dnes sa pojem šalátové zmesi rozšíril o mnoho ďalších odrôd zelene a byliniek. Mesclunová zmes môže zahŕňať napríklad špenát, mangold, frisee, horčicu a púpavu, mizunu, mache a radicchio. Obrovská rozmanitosť zelených plodov prináša veľmi zaujímavé a široké chuťové bunky.

Zo všetkých jedlých plodín, s ktorými radi pracujeme, je to pre začínajúceho záhradníka pravdepodobne najnáročnejšie. Hlavným dôvodom je to, že slimáky zbožňujú ostrý šalátový list, takže musíte vynaložiť trochu úsilia, aby ste škodcov neohrozili. Jeden z najľahších spôsobov, ako to urobiť, je zasadiť šalátové plodiny do kvetináčov a postaviť ich vysoko na poličku, takže pre slimáky a slimáky je oveľa ťažšie sa k nim skutočne dostať blízko.

Tieto som pestoval na živej streche, aby som sa vyhýbal slimákom, ale a obývacia stena môže byť tiež účinný, ak je správne zavlažovaný. To vám tiež poskytne väčší priestor na rast aj v tých najmenších priestoroch.

7. Pažítka (allium schoenoprasum)

Pažítka sa pestuje neuveriteľne ľahko a má jemný ružovo-purpurový kvet na prírodnom lístí podobnom tráve. Sú to veľmi vytrvalé trvalky, ktoré sa objavujú rok čo rok.

Šťavnaté zelené stonky jednoducho odrežte kuchynskými nožnicami a rozotrite po šaláte alebo mäse, aby získali jemnú cibuľovú chuť. Mnoho ľudí si však neuvedomuje, že pestrofarebné kvety sú tiež jedlé a môžu byť rozhádzané po akomkoľvek pokrme.

8. Borák lekársky (Borago officinalis)

Táto rastlina sa smiešne ľahko pestuje ako letná letnička a je fantasticky priateľský k včelám rastlina. Vďaka svojmu dlhému koreňovému koreňu odoláva presádzaniu; z tohto dôvodu je lepšie začať od semena. Akonáhle vám pôjde kus brutnáku, bude sa každý rok sám rozsievať a šíriť. Modrá odroda niekedy produkuje ružové alebo purpurové kvety z dôvodov známych iba rastline.

Borák je klasická ozdoba Pimm's Cupu, ale neviem si predstaviť kokteil, ktorý by sa nevylepšil tým, že by na neho vznášal hviezdne modrý kvet, takže ho použite vo všetkom. Šampanské a kvapka bezového likéru St Germain? Pridajte borák. Letectvo, džinový nápoj slabo purpurový s fialovým likérom? Borák lekársky. Citrónová kvapka? Borák lekársky. Vidíte, aké ľahké to je?

Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.