12 potravinových trendov, na ktoré si dať pozor v roku 2022

Ahhhh Je tu koniec ďalšieho dlhého pandemického roka. Všetci sme nejako prekonali rok 2021! Poďme sa na chvíľu pozrieť späť na to, čo naplnilo naše kuchyne, taniere a bruchá počas tohto zvláštneho obdobia.

Najprv sme mali feta cestoviny, kde jednoduchý blok syra s paradajkami a cestovinami uľahčil večeru, ale bol taký populárny, že mohol spôsobiť nedostatok fety. Potom tu bol cereálny moment prírody, keď popová hviezda Lizzo nám všetkým ukázal že nemiešané smoothie z ovocia, kokosovej vody a kociek ľadu je skutočne úžasné. A nemôžeme zabudnúť na tortilla hack, ktorý navždy zmenil hru quesadilla. A samozrejme, miláčik TikToku, Emily Mariko, nám všetkým ukázala, ako sa zo zvyškov lososa, ryže a kocky ľadu fantastický obed. Bol to veľký rok pre kocky ľadu?!

Okrem šialenstva na sociálnych sieťach sme všade videli reťazce rýchleho občerstvenia, ktoré sa spojili s celebritami, aby nám ukázali svoje obľúbené jedlo. Dozvedeli sme sa, že Saweetie miluje

Big Mac a McNuggets z McDonald's, Žrebec Megan Thee má sladkú a pikantnú omáčku v Popeyes a Nelly zbožňuje BK Whopper. Mnohé z týchto reťazcov priniesli aj rastlinné opcie: Taco Bell niektoré vrátil obľúbené vegánske možnosti k ich menu ponúkol Burger King nemožné nugetya Wendy mala a burger z čiernej fazule.

V domácich kuchyniach ľudia pokračovali v zdobení focaccie, aby sa podobala krásne krajinky, uvarili si vajíčka v pesto alebo chilli olej a použil vzduchová fritéza na svoju plnú kapacitu.

Málokto mohol vidieť, že tieto trendy prichádzajú. Tento rok sme však urobili výskum, aby sme zistili, aké potraviny alebo recepty by mohli v roku 2022 získať veľa pozornosti.

Nealkoholické nápoje

Nehovoríme len o neinšpirovanom mocktaile (pozeráme sa na vás vodka sóda, mínus vodka), ale o lahodných nápojoch, ktoré boli úplne navrhnuté tak, aby nemali ABV. Množstvo ľudí abstinuje od alkoholu natrvalo alebo ho len skúša počas pracovných dní a rok 2022 je pre nich rokom. Už sme videli spoločnosti ako Betty Buzzová trhu smerom k tomuto davu, a keďže šťastná hodina pandémie končí, ľudia trávia menej času pitím a viac času hľadaním alternatívy.

Slnečnicové maslo

Všetci poznáme a milujeme alternatívy arašidového masla, ako je kešu maslo a mandľové maslo, ale jedna náhrada je v týchto dňoch skutočne žiadaná, najmä vo svete zmrzliny. Ben & Jerry’s tento rok vydal štyri nemliečne príchute vyrobené z masla zo slnečnicových semiačok: Creme Brulée Cookie, Change The Whirled, „Milk“ & Cookies a Mint Chocolate Cookie. A vieme, že majú viac nemliečnych možností so slnečnicovými vecami na ceste. Whole Foods je tiež vo vlaku so slnečnicovým maslom s a Ovsené orieškové maslo Fix & Fogg Podľa ich správ o trendoch v roku 2022 si myslia, že to bude v roku 2022 v móde. Nemohli sme viac súhlasiť. Viac slnečnicového masla!

Menšie menu

Kvôli problémom s dodávateľským reťazcom a len všeobecnému pandemickému šialenstvu sme boli svedkami toho, ako reštaurácie skutočne zredukovali svoje menu a myslíme si, že tento trend tu zostane ešte chvíľu. Úprimne, milujeme, keď má jedálny lístok reštaurácie menej možností, ktoré sú naozaj dobre urobené. Dajte mi menej možností a lepšie jedlo!

Všetko na rastlinnej báze

Už sme videli Impossible Foods a Beyond Meat sa infiltrujú do jedálnych lístkov reťazcov rýchleho občerstvenia a možno ste ich dokonca videli vo svojom obľúbenom miestnom hamburgeri. Niektoré značky nedávno urobili vážny pokrok aj pri vytváraní morských plodov vyrobených z rastlín. Zaujíma nás nejaký vývoj? Zeastar vyšiel s neskutočným „lososovým“ a „tuniakovým“ sashimi, MyEats vydala hubovú slaninu, ktorá vyzerá príliš reálne a Dobré jedlá uviedla na trh rastlinný byvolí dip. Dokonca sme videli robiť Gordona Ramseyho vegánska slanina na TikTok. Rok 2022 by mal priniesť ešte viac rastlinných produktov z „mäsa“ a „morských plodov“ do života (takpovediac), vďaka čomu bude vegetariánska strava ešte dostupnejšia a vzrušujúcejšia.

Zemiakové mlieko

Prvá vec, ktorá vám napadne, keď počujete o mlieku vyrobenom zo zemiakov, môže byť „ha?“ Ale toto nové nemliečne mlieko, vyrobené z varených zemiakov a voda, v ktorej sa varia, sa už v roku 2021 presadila a potravinárska spoločnosť DUG teraz v niektorých častiach Európy predáva mlieko na báze zemiakov a Čína. Budúci rok by ste mohli vidieť opciu na strane štátu!

Viac robotických serverov

Rok 2021 priniesol úsvit roboty serverov, autobusové roboty, vodiči dodávkya mäsiari, ale myslíme si, že čoskoro by vám roboti mohli pripravovať vajíčka a vafle v hotelovom raňajkovom bare. Roboty prinášajú automatizáciu kulinárskeho zážitku, čo by mohlo viesť k rýchlejšiemu a konzistentnejšiemu produktu... takže to nie je všetko strašidelné a sci-fi!

Kuchyne duchov

A kuchyňa duchov je reštauračná kuchyňa určená na varenie a prípravu jedla len na donášku, čo znamená, že nemôžete len tak vstúpiť a sadnúť si, ani si nemôžete vyzdvihnúť. Wendy’s otvára v priebehu nasledujúcich piatich rokov ďalších 700 takýchto kuchýň Euromoniter, spoločnosť zaoberajúca sa prieskumom trhu, naznačuje, že toto odvetvie by mohlo dosiahnuť hodnotu neuveriteľných biliónov dolárov (áno, to je s t) v nasledujúcom desaťročí. Yelp má dokonca funkciu, ktorá vám pomôže objaviť nové kuchyne duchov vo vašej oblasti, tzv Virtuálne kuchyne.

Huby

Ako je uvedené v súvislosti s trendom založeným na rastlinách, stále viac ľudí hľadá zdravé náhrady mäsa, ktoré chutia lahodne. Dlhoroční vegetariáni a vegáni majú čo povedať: Uvažovali ste huby? Výdatná textúra a savá kvalita húb napodobňuje mäsitosť, po ktorej niekedy tak veľmi túžime. V roku 2022 očakávame nárast receptov, ktoré vyzývajú huby, aby nahradili mäso.

Koktaily vo fľašiach

Rok 2020 viedol ľudí k tomu, aby si našli čas na to, aby si doma znovu vytvorili svoje obľúbené bevergino pre šťastnú hodinu. Teraz ľudia hľadajú prácu, ktorú treba urobiť za nich. Myslíme na zvýšenie konzervované alebo fľaškové koktaily prinesú rok 2022 rozruch. Od Post Meridiem's prekvapivo chutné koktaily od staromódneho až po Drifter Craft pikantná marg, ľudia hľadajú kokteil, ktorý je už pripravený, skutočne chutí a možno ho priniesť k priateľovi alebo do parku bez toho, aby so sebou ťahali aj škrabku na pomaranč.

Espresso martini

Ak ste nevedeli, že espresso martini bolo aktuálne, kde ste boli? Vieme, že ľudia si budú naďalej objednávať tieto nápoje, čo je na pohoršenie barmanov všade. Yelp dokonca navrhol, že by sa stali trendom roku 2022, pričom povedal, že obľúbenosť 90-tych rokov bola znovu objavená v baroch ako Austin's Devil May Care a Miami Chug.

Privítanie psíka

Počuli ste už o pandemickom šteniatku? Zdá sa, že každý ho má a všetci majú úzkosť z odlúčenia po takmer dvoch rokoch neustáleho kontaktu. Psy vlečú svojich majiteľov kamkoľvek idú, vrátane reštaurácií, a mnohé zariadenia zareagovali tak, že umožnili psom sprevádzať majiteľov špeciálne na vonkajších reštauračných miestach. Áno, rok 2022 vyzerá ako rok vlniacich sa chvostov a mokrých bozkov – ak máte radi také veci.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a je importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io.