10 tipov na vytvorenie udržateľnejšej kuchyne,

Za posledných pár rokov väčšina z nás trávila doma varením viac času ako kedykoľvek predtým. To podnietilo mnohé rodiny, aby si oveľa viac uvedomovali vplyv ich jedál na životné prostredie Dobré upratovanie čitatelia nie sú výnimkou.

V prieskume z novembra 2021 od Dobré upratovanie, viac ako 85 percent čitateľov uviedlo, že sú veľmi obavy o životné prostredie, pričom problémy ako zmena klímy, odlesňovanie, vymieranie a znečistenie plastmi sú na čele zoznamu vecí, ktorých sa najviac obávajú.

Ak máte obavy, malé zmeny vo vašom každodennom živote môžu mať pozitívny vplyv na životné prostredie a vaša kuchyňa môže byť dobrým miestom, kde začať.

Odborníčka na výživu a kulinárka Anita Bean a Dobré upratovanieRiaditeľka varenia, Meike Beck, sa podelila o ich rady, ktoré vám pomôžu zozelenať sa v kuchyni.

1. Jedzte viac rastlín

Výskum naznačuje, že ak by sme všetci prešli na prevažne rastlinnú stravu, emisie skleníkových plynov by sa mohli znížiť až o 52 percent.

2. Používajte ekologickejšie čistiace prostriedky

Koncentrované produkty, ktoré si doma pomiešate, môžu pomôcť znížiť plastový odpad a niektoré ekologickejšie produkty môžu obsahovať menej chemikálií, ktoré sú potenciálne škodlivé pre životné prostredie. Nevylučujte ani tradičné metódy čistenia – destilovaný biely ocot je lacný, všestranný čistič povrchov, ktorý je navyše šetrnejší k životnému prostrediu.

3. Investujte do riadu s dlhou životnosťou

Nenechajte sa zlákať lacnými výrobkami s prísľubmi nepriľnavosti, pretože zvyčajne túto kvalitu pomerne rýchlo stratia (nehovoriac o tom, že sa budete vyhýbať chemikáliám používaným na ich poťahovanie a vytváranie). Namiesto toho sa rozhodnite pre nehrdzavejúcu oceľ alebo liatinu, ktoré sú drahšie, ale ponúkajú doživotnú záruku.

4. Kúpte si elektrický tlakový hrniec

Elektrické tlakové hrnce sú v móde, a to z dobrého dôvodu. Výrazne skrátia dobu varenia, čo následne zníži váš energetický výdaj. Vyhrať vyhrať!

5. Nakupujte lokálne a sezónne

Kupujte miestnu a sezónnu nebalenú zeleninu a ovocie, keď môžete, v opakovane použiteľných vreckách.

Získajte rady a začnite konať na prednáške „Ako mať udržateľnú kuchyňu“, ktorá je súčasťou Dobré upratovanie LIVE, dňa 23. júna. Ušetrite peniaze na lístkoch s a špeciálna zľava 40 percent. Dočasná ponuka!

6. Obmedzte mäso

Ak by každá rodina v Spojenom kráľovstve len raz za týždeň vymenila múčku z červeného mäsa za rastlinnú, dopad na životné prostredie by bol rovnaký, ako keby ste z ciest vyradili 16 miliónov áut.

7. Jedzte rôzne jedlá

Asi 75 percent svetových zásob potravín pochádza iba z 12 rastlín a piatich živočíšnych druhov. Väčšia rozmanitosť v našej strave je nevyhnutná, pretože nedostatok rozmanitosti v poľnohospodárstve je zlý pre prírodu a zároveň je hrozbou pre potravinovú bezpečnosť.

8. Jedzte menej ultraspracovaných potravín

Výroba ultraspracovaných potravín využíva veľké množstvo pôdy, vody, energie, herbicídov a hnojivá, čo spôsobuje degradáciu životného prostredia v dôsledku emisií skleníkových plynov a akumulácie odpad z obalov

9. Varte vo veľkom

Varte vo veľkom – ale uistite sa, že môžete skonzumovať to, čo ste vyrobili, alebo máte priestor na zmrazenie (aby sa to neskončilo premrhaním pár dní v rade). Nákup potravín vo veľkom je často lacnejší ako menšie množstvo – pravdepodobne ušetríte na balení a je to aj energeticky a časovo efektívnejšie.

10. Naplánujte si jedlá

Nie je to vždy zábava, ale premyslením svojho jedálneho lístka môžete výrazne znížiť plytvanie potravinami, pretože môžete využiť všetky svoje čerstvé suroviny.

Pridajte sa k nám na 'Ako mať udržateľnú kuchyňu' talk, ktorý je súčasťou GH NAŽIVO v spolupráci s Dysonom, trojdňovým festivalom podujatí (23. – 25. júna 2022) na oslavu nášho 100. výročia v Londýne toto leto. Len na obmedzený čas ponúkame a ZĽAVA 40 PERCENTOV – zadajte propagačný kód GHLIVE40 alebo kliknite sem pre automatické uplatnenie zľavy.

Diskusii, ktorá sa uskutoční 23. júna, bude predsedať riaditeľka varenia Good Housekeeping Meike Beck medzi odborníkom na výživu a kulinárskou expertkou Anitou Bean, komentátorkou udržateľnosti, šéfkuchárkou Melissou Hemsley, a Dobré upratovanieEmilie Martinová, riaditeľka pre spotrebiteľské záležitosti a publicistka Getting Greener. Opýtajte sa ich na svoje pálčivé otázky a zistite, čo môžete urobiť – a poslúžiť – doma, aby ste pomohli zachrániť Zem.

Vstupenky zvyčajne stoja 70 £ (ale využite 40-percentnú zľavu a zaplaťte len 42 £ za lístok). Súčasťou vstupenky je aj podpísaná kópia Melissinej knihy Jedzte zelené, ktorý je celý o stravovaní šetrnom k ​​planéte.

Účastníci budú môcť relaxovať aj v elegantnom prostredí Carlton House Terrace, nádherne prevoňanom Zoflorou. Z podujatia odídu so špeciálnou taškou k 100. výročiu.

REZERVUJTE TU

---

Dobré upratovanie naživov spolupráci so spoločnosťou Dyson je trojdňový festival podujatí (23. – 25. júna 2022) na oslavu nášho 100. výročia. Sme radi, že vám môžeme ponúknuť možnosť zapojiť sa do Dobré upratovanie tímu pre nabitý program s niektorými z našich obľúbených hviezd, odborníkov a autorov, ktorý zahŕňa živé prednášky, majstrovské kurzy a ukážky varenia. Medzi ďalších hostí patrí Kate Garraway, Fern Brittonová, Angela Hartnettová a Kelly Hoppen.

PLNÁ ZOZNAMKA

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu možno nájdete na stránke piano.io.