Recenzia inteligentnej rúry Brava: Vďaka tejto fritéze sa každý nováčik v kuchyni bude cítiť ako profesionálny šéfkuchár

Milujem varenie. Milujem robiť niečo chutné, to áno, ale možno viac ako to, milujem proces: pomaly dusenie omáčky pri pridávaní byliniek podľa chuti, opekanie kúska steaku do dokonalosti teplota. Dlho som sa teda vyhýbal skákaniu do rozbehnutého vlaku zariadení, ktoré tvrdia, že tento proces eliminujú – praskanie ingrediencie v InstantPot a preskočenie z krokov 2 až 12 v recepte nebolo nikdy lákadlom pre ja. Ale, Nikdy nepoviem nie testovaniu nového modulu gadget, takže keď náš tím potreboval niekoho, kto by to vyskúšal Inteligentná rúra Bravaskočila som po šanci — alebo lepšie povedané, urobil to môj priateľ. Vidíte, zatiaľ čo ja som za experimentálne varenie (zabudnite na recept – pridajte všetko, čo máte v chladničke!), môj priateľ, novší príchod do kulinárskeho sveta ho zlákala predstava pece – a sprievodnej aplikácie – ktorá by zaznamenala každú jeho kulinársku akcie. Tak sme to skúsili...a máme si čo povedať. Prečítajte si celú recenziu.

Cena, veľkosť a podrobnosti rúry Brava

Prvá vec, ktorú treba poznamenať o Brave, je, že nie je lacná. S balíkmi od 1 295 USD je to investícia (rovnako ako každá kuchyňa spotrebič jeho rozloha by mala stáť!). Ale, ak ste odhodlaní investovať do inteligentnej rúry a momentálne nemôžete šetriť hotovosťou, Brava ponúka financovanie prostredníctvom spoločnosti Affirm, ktorá prijíma mesačné platby od 54 USD.

To znamená, že rúra je oveľa viac ako váš typický spotrebič: Predstavte si ju ako kombinovanú rúru, teplovzdušnú rúru, mikrovlnnú rúru, hriankovač a fritézu. Keď to všetko skombinujete, cena bude rozumnejšia.

Pokiaľ ide o veľkosť, rúra je niekde medzi vašou mikrovlnnou rúrou a nástennou rúrou a meria 11,3" V x 16,4" W. x 17,3" L. a vážiť 34 libier. Bol som milo prekvapený, že krabica, v ktorej mi prišiel, nebola väčšia a dalo sa ľahko rozbaliť a položiť na pult. Brava zaberá pomerne veľa miesta na pulte, ale keď zohľadníte všetko, čo dokáže, pravdepodobne ho budete chcieť nechať mimo. Navyše, elegantný dizajn znamená, že z neho netrčí oči – a keďže sa neprehrieva (rúra má konvekčný ventilátor, vysokoúčinné chladenie ventilátor a výfukový ventilátor a automaticky sa vypne, ak sa začne prehrievať), môžete ho umiestniť priamo k pultu alebo pod kabinet.

Nastavenie Brava

Po rozbalení Brava bolo nastavenie jednoduché: Pripojili sme ho k našej wifi, môj priateľ si stiahol aplikáciu do svojho telefónu, čo všetko trvalo menej ako 5 minút. Potom sme strávili a looong čas skúmania dostupných receptov – je ich viac ako 7 000! – a režimov varenia (ktoré zahŕňajú smaženie na vzduchu, pomalé varenie, opekanie, toasty a pečenie).

Pokiaľ ide o samotné zariadenie, všetko, čo je potrebné, je zapojiť rúru a jej vykurovací systém, inteligentný dotykový displej a interná kamera sú pripravené na použitie. Okrem toho sa Brava automaticky aktualizuje, ak je na Wifi, takže si môžete byť vždy istí, že máte najnovšiu verziu softvéru a receptov.

Ako to funguje

Brava funguje tak, že varí s svetlo (na rozdiel od plynu, elektriny alebo rádiovej frekvencie). Jeho precízna technológia mu umožňuje striedať techniky medzi opekaním, vyprážaním, pečením a ďalšími. Pripojená aplikácia sa synchronizuje s vaším telefónom a prevedie vás krok za krokom procesom varenia, nastaví pripomenutia a časovače a dokonca zobrazí živý prenos vášho jedla z vnútornej kamery rúry. Brava sa zapája do bežnej zásuvky a funguje pri 120 voltoch.

Varenie s Brava

Po dokončení nastavenia nastal čas otestovať recept na Brave. Vzhľadom na moju opačnú povahu som si vybral jedlo, o ktorom som bol presvedčený, že žiadny „inteligentný“ spotrebič nemôže byť lepší staromódny hrniec bublajúceho oleja – ale taký, ktorý má aj notoricky namáhavé čistenie: vyprážaný kura. Brava mala recept uvedený ako najobľúbenejšie kuracie jedlá a bol som presvedčený, že chrumkavé hnedé okraje na fotografii nemôžu byť výsledkom ničoho iného ako smaženia – tak sme to vyskúšali.

Brava to robí Super jednoduché nakupovanie a príprava ingrediencií. Keď bolo všetko zmontované, pripravili sme naše kurča podľa pokynov (soľanka, mokré dredovanie, suché dredovanie, rovnako ako pri vyprážaní). Potom prišiel čas otestovať Brava. Myslel som si, že sme určite odsúdení na zánik, keď som si uvedomil, že sme si nekúpili štvorcovú panvicu odporúčanú v recept (Brava sa dodáva s jednou kovovou a jednou sklenenou panvicou vo svojej Starter Set, ale ponúka päť ďalších ako doplnky). Ale pokračovali sme, pridali požadovaný olej na plochú kovovú panvicu ("To určite nemôže stačiť," poznamenal som, keď sa zmestil do plochej panvice bez toho, aby pretiekol) a položili kurča na vrch.

Vložili sme panvicu do rúry a klikli na štart (jediné tlačidlo na stroji!). Brava sa okamžite spustila (nie je potrebné predhrievanie) a – moja obľúbená časť! – interná kamera zablikala na obrazovke, takže sme mohli vidieť živé kŕmenie nášho kurčaťa. Nastavil som časovač Alexa na prevrátenie polovice, ale ukázalo sa, že som to nepotreboval, pretože Brava pripomenul môjmu priateľovi v aplikácii. Obrátili sme kura a vložili ho späť do stroja, kým nevypršal časovač. Použili sme o niečo viac kuracieho mäsa, ako vyžadoval recept, takže sme boli obzvlášť radi, že na konci receptu bola možnosť „retušovať“, ktorá vám umožní variť jedlo o minútu dlhšie. Potom prišiel okamih pravdy: vytiahol som kurča a, aby som bol úprimný, bol som šokovaný tým, čo som videl: Štyri zlaté, chrumkavé stehná, z ktorých sa aj samotný plukovník triasol v čižmách. Splnila to však chuť?

Skrátka: Áno. Stehná boli zvonka chrumkavé a zvnútra šťavnaté a jemné, s mäsom prepečeným dokonalejšie, ako, priznávam, kedy som dosiahol obdobu.

Záverečná recenzia: Takže, stojí to za to?

Obaja sme sa zhodli, že kurča Brava je výnimočné – a hneď sme začali plánovať, aké jedlo vyskúšame nabudúce (kuracie fajitas? Hranolky? Pečený ružičkový kel?). Ale samozrejme, žiadny výrobok nie je dokonalý (aj keď je vyprážané kura!). Tu sú hlavné poznatky.

výhody: Mimoriadne presné varenie, jednoduché nastavenie, užívateľsky prívetivé rozhranie, atraktívny dizajn, masívny katalóg receptov, prehľadne vedené varenie, interná kamera, žiadne teplo.

nevýhody: Trochu veľké do malých priestorov, vysoká cena.

Celkovo, priznám sa, Brava si ma získala. Moja najobľúbenejšia vec na tom je, že napriek môjmu váhaniu s vylúčením procesu z varenia, Brava umožňuje viac zapojenia ako iné inteligentné zariadenia – jasné kroky vás prevedú procesom vytvárania niečoho nového a interná kamera znamená, že to môžete skontrolovať pokrok. Je to určite záväzok (z hľadiska ceny aj priestoru na pulte), ale ak ste na misii stať sa lepší kuchár, pomôžte svojmu partnerovi stať sa lepším šéfkuchárom alebo nadchnite svoje deti pre varenie, toto môže byť Riešenie.

Spodná čiara: Je to zariadenie, ktoré šetrí čas a zefektívňuje varenie, no takmer zaručene vás inšpiruje k vyskúšaniu nových receptov. A čo môže byť zábavnejšie ako to?

Sledujte House Beautiful ďalej Instagram.