Dizajn Sasha Bikoff spoločnosti Flex Mussels NYC je novým pohľadom na námorníctvo

Oslnivé interiéry Flex mušle, novootvorená reštaurácia na Upper East Side v New Yorku, odráža preslávené menu miesta s morskými plodmi – ale nie tak, ako by ste očakávali. Nechýbajú modré a biele pruhy, ratanové osvetlenie, ani rybie motívy. Namiesto toho interiérový dizajnér sídliaci v New Yorku Sasha Bikoff šiel na námornícky pohľad, ktorý bol menej zrejmý. „Chcel som znovu objaviť myšlienku vynikajúcej reštaurácie s morskými plodmi bez toho, aby som stratil čaro inšpirované morom,“ vysvetľuje Bikoff. "Je to v New Yorku, kde sú štyri rôzne ročné obdobia, takže som nechcel, aby to vyzeralo ako plážové alebo pobrežné." Namiesto toho nový Flex Mussels pripomína klasiku Americana dizajn s nepopierateľným európskym nádychom, čo je presne to, čo majiteľka reštaurácie Alexandra Shapiro hľadala, keď narukovala do Bikoff's. odbornosť.

---

Dvojica, obaja rodení Newyorčania, sa zoznámila cez Shapirových reštaurátorských rodičov a „naozaj sa trafili,“ priznáva Bikoff. „Je mladá, zábavná, módna, cool a totálna dievčenská šéfka,“ hovorí dizajnérka. Navyše zdieľali podobnú víziu dvojposchodového priestoru:

Hotel Cala di Volpe na Sardínii v Taliansku, ktorá bola hybnou silou Bikoffovho majstrovského diela – samozrejme s jej jedinečným nádychom. Rovnako ako v prípade všetkých priestorov spoločnosti Bikoff, aj Flex Mussels sa môžu pochváliť veľmi vítaným zmyslom pre tichý luxus, vďaka množstvu textúr a farieb.

„Boli sme naozaj špecifickí, pokiaľ ide o farbu steny. Nechcel som to len tak natrieť na béžový odtieň,“ poznamenáva Bikoff. Rozhodla sa teda pre niečo neutrálne s ružovým nádychom, aby pripomínala vnútro lastúrniky. „Námorné momenty sú týmto spôsobom jemné,“ dodáva Bikoff.

Viac farieb vstupuje do hry s barom s harlekýnom a osvetleným pastelovo maľovaným schodiskom, ktoré vedie k intímnejšiemu stolovaniu. „Namiesto modrej tonality sme skombinovali zeleno-modré, jantárové a tmavé drevo inšpirované lagúnou, pretože tento druh palety skutočne zahreje priestor,“ vysvetľuje Bikoff. "Má tiež viac rustikálneho európskeho štýlu starého sveta, ktorým sme chceli naplniť nové Flex Mussels."

Aj keď sú tieto Flex Mussels úplne nové, boli tu dve ďalšie, z ktorých jedna bola počas pandémie vypnutá – druhá sa chystá premeniť na nový kulinársky koncept. „Pre tento Flex sme ho chceli premenovať spôsobom, ktorý pritiahne mladých, zábavných, štýlových a trendových davov,“ hovorí Bikoff. "Ako to robíš? Cez dizajn." Misia splnená.

---

Hostiteľská stanica

Bikoff zachoval jednoduchý postoj hostesky a na poháňanie svojho dizajnu použil farebné schodisko reštaurácie a hrebene mušle. Ďalší jemný odkaz na morský život sa objavuje v Currey & Company svietniky v tvare koralov.

---

Stolové sedenie

Na hornom poschodí mali bankety z mäkkej kože na dotyk vrúbkovaný okraj, „pocta morskému životu,“ hovorí Bikoff. "Majú tiež pocit Jeana Royèra z 50. rokov." Osvetlením pokračovala v jemnej a sofistikovanej morskej téme. Svietidlá, ktoré majú medenú povrchovú úpravu, sú z Lodné svetlá a nariasené stropné armatúry sú z Artemis.

---

Bar

Bikoff obklopila klenutý bar, klasický architektonický detail, ktorý sa často objavuje v pobrežných európskych reštauráciách, s vlastnými stoličkami, ktoré vyrobila na juhu Francúzska. "Kockovaný vzor na bare v spojení s architektúrou a klasickými bistrovými stoličkami je tak krásnym spojením Ameriky a Európy," hovorí Bikoff.

---

Schodisko

Po navrhnutí jedného z najviac diskutovaných priestorov v Kips Bay Decorator Show House v roku 2018, teraz už ikonického schodiska, Bikoff „ide so schodiskami ešte viac,“ poznamenáva. Táto sa rozsvieti a obsahuje kaleidoskopickú paletu.

---

Kúpeľne

Štyri kúpeľne v reštaurácii sú miestom, kde sa Bikoff bavil. Každý z nich spáruje farebné terazzo z Dlaždice a kameň Nemo s úderom Pierre Frey tapeta, ktorá sa tiahne od stredu steny cez stropy. Všetky mušľové zrkadlá sú z Vyrobený tovar.

---

Vonkajšie

„Bola to kompletná rekonštrukcia čriev. Prerobili sme stropy a podlahy, všetko postavili a dokonca sme nainštalovali nové spotrebiče do kuchyne. Bola to určite generálna oprava!" hovorí Bikoff. Vonkajší priestor je posiaty niekoľkými stolmi a bistro stoličkami, ktoré nechal Bikoff vyrobiť na mieru v južnom Francúzsku.

---

Otázky a odpovede

Dom Krásny: Stretli ste sa počas projektu s nejakými nezabudnuteľnými zádrhelmi, výzvami alebo prekvapeniami? Ako ste pivotovali?

Sasha Bikoff: Pôvodne sme navrhli dispozíciu s barom v strede reštaurácie, ktorý víta hostí pri vstupe. Pri navrhovaní reštaurácie sme však v konečnom dôsledku museli uprednostniť maximalizáciu sedenia, takže sme museli zmeniť plán a presunúť bar do útulného kútika, kde je teraz.

HB: Ako vyzeral priestor predtým?

SB: Bola to tiež reštaurácia, ale bola veľmi tma a nie príliš teplo. Bolo to tu odjakživa, takže sme chceli úplne zmeniť priestor a dať mu svoj vlastný jedinečný pocit, keď sa Flex Mussels nasťahovali. Teraz je svetlo a jasné. Chceli sme, aby to bolo príjemné a elegantné.

HB: Akými spôsobmi ste dosiahli svoju víziu?

SB: Mali sme konkrétnu víziu, hotel na Sardínii, ktorý odštartoval našu inšpiráciu, ale chceli sme si ho aj prispôsobiť. So sadrovými stenami, zákazkovými banketami a farebnými momentmi pôsobí úplne transportne. Cieľom bolo vytvoriť univerzálne rozpoznateľnú estetiku, pri ktorej, len čo vstúpite do priestoru, máte pocit, že by ste mohli byť kdekoľvek: na pobreží Amalfi, v New Yorku alebo v malebnom meste v Mexiku.

---