Ako vytvoriť tabuľku

Dovolenková sezóna je už za rohom a tento rok konečne riešim moju zatiaľ najväčšiu domácu výzvu: stolovanie. Skutočný dizajnérsky stolík, zdobený lesklým krištáľom a prepracovaným kvetinovým aranžmánom, ktorý žiari svetlom sviečok, nepochybne stojí za mdloby – ale urobím to sám? Príliš zastrašujúce.

Ale ak bol niekedy čas na objatie stolovej scenérie, je to práve teraz. Väčšina môjho nedávneho stolovania bola doma, pri stole, kde každý večer kŕmim svoje batoľa makarónmi a syrom; Keďže mnohí z nás na sviatky necestujú ani nevidíme rodinu, naše slávnostné večere sa nemusia zdať nezvyčajné. Naše sviatočné jedlá si zaslúžia trochu pompéznosti a nikdy som sa do toho nechcel viac oprieť.

Krásne prestretý stôl nie je pekný len na pohľad: dáva hosťom aj dobrú náladu, hovorí Emily Painter, zakladateľka požičovne stolových dosiek Čerstvo nastavené. „Je to obzvlášť dôležité teraz, keď sa veci trochu zmenili a máme menšie skupiny. Aj keď to nie je veľká udalosť, stále môžete pôsobiť intímne a špeciálne,“ radí.

Pri správnom prístupe nie je vytvorenie tak trochu očarujúceho a rozmarného stola také ťažké, ako to vyzerá.

Krok 1: Plánujte dopredu

Prvá vec: Pristupujte k dizajnu stola tak, ako by ste mali k miestnosti, navrhuje interiérový dizajnér z Gruzínska Maggie Griffinová. Zvážte veľkosť a tvar stola – napríklad okrúhly stôl si vyžaduje nízky stred, zatiaľ čo obdĺžnikový stôl je vhodnejší pre lineárny stôl.

Ďalšia vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je typ udalosti, ktorú organizujete. Annette Jozefovej, stylistka a autorka pripravovaného Kuchárka La Fortezza, hovorí, aby ste si premysleli, čo budete podávať a kde to budete podávať. Ak napríklad organizujete neformálne denné stretnutie na dvore, možno budete chcieť preskočiť obrus a zvoliť si pestrú paletu farieb. Budete tiež chcieť premýšľať o tom, aký druh tanierov budete musieť použiť, a vypočítať, kde budú choďte pri plánovaní vášho stola, takže nebudete musieť premiestňovať všetko, keď je jedlo pripravený.

Ak máte čas, možno budete chcieť poskladať svoj stôl pár dní pred podujatím. To vám umožní usporiadať stôl podľa vašich predstáv a vykonať úpravy bez dodatočného tlaku hostí, ktorí prídu o niekoľko hodín.

Krok 2: Vyberte si pravú stranu Pozadie

Obrusy očividne zaberajú najviac miesta na vašom stole a dodajú tón vášmu stolu. „Aj keď máte obyčajný biely porcelán a obyčajné poháre, vzhľad sa môže úplne zmeniť v závislosti od toho, aký máte obrus a aký vzor si vyberiete. A je to najjednoduchší spôsob, ako urobiť vyhlásenie,“ hovorí Painter.

Ak máte okrúhly stôl, zvážte vrstvenie obrusov: Ako základnú vrstvu použite okrúhly obrus, ktorý padá na zem (bonusové body za pridanú dramatickosť), potom pridajte štvorcový vrchný diel. „Pre niekoľkých mojich klientov sme vyrobili veľmi lacný ľanový obrus ako základňu, potom na výrobu týchto štvorcových topperov používame skutočne pútavú špičkovú látku,“ hovorí Griffin. "Nevyžaduje to toľko metrov."

Behúne na stôl tiež dodávajú vášmu stolu ďalší rozmer, ale je dôležité vybrať si taký, ktorý bude kontrastovať s vaším obrusom. Ak používate jednofarebný obrus, vyskúšajte bežec v a odvážny vzor. Môžete dokonca myslieť mimo krabice, hovorí Joseph, a vyrobiť si bežca s netradičným materiálom, akým je baliaci papier.

Krok 3: Vrstva, vrstva, vrstva

Jedným zo spôsobov, ako Griffin rád pridáva textúru a rozmer svojmu stolu, je používanie ratanových podložiek na každé prestieranie. Ratan dodáva stolu prírodný prvok a pekne kontrastuje so vzorovaným obrusom.

Nastavte si riad, striebro a poháre podľa pravidiel etikety – ak si nie ste istí, pozrite sa tento užitočný návod na to, čo kam ide. Nebojte sa kombinovať svoje jedlá z rôznych súprav a vzorov. Týmto spôsobom „vytvoríte tento skvelý vizuál vrstvenia, ktorý vás vzruší ešte pred jedlom,“ hovorí Griffin.

Keď príde na obrúsky, Emily Hecht z Spoločnosť Gather Picnic Co. v Atlante navrhuje prispôsobiť štýl skladania k formálnosti podujatia. „Niečo, čo s Gatherom robíme často, je veľmi ležérny, takmer rustikálne vyzerajúci uzol. Zvyčajne ich tak viažeme, aby sme sa cítili uvoľnenejšie,“ hovorí. Ak chcete niečo zaujímavejšie ako krúžok na obrúsky pre formálny vzhľad, skúste obrúsky zložiť a poukladať pod nabíjačku alebo medzi riad na prestieraní. To dáva obrúsku „vodopádový“ vzhľad a dodáva stolu zaujímavý vizuálny prvok.

Krok 4: Doplňte kvetinami

Kvety sú neodmysliteľným prvkom akéhokoľvek stola, ale na vyjadrenie nemusia byť komplikované. Ak vás kvetinový aranžmán odrádza alebo sa snažíte strážiť svoj rozpočet, držte sa len jedného druhu kvetu, hovorí Joseph: „To, čo chcete, je vytvoriť dojem a viac je viac." Ako jednoduchý stredobod navrhuje kúpiť tri zväzky ruží a naplniť dekoratívnu misu ich. Môžete tiež rozdeliť kvety medzi malé vázy a poukladať ich na stôl preložené sviečkami.

Ďalšia vec, ktorú treba mať na pamäti pri výbere kvetov, je sezónnosť, hovorí Griffin. Aj keď si môžete kúpiť takmer akýkoľvek druh kvetu, ktorý chcete počas celého roka, mali by ste odolať nutkaniu hodiť hortenzie do jesenného alebo zimného stola. Namiesto toho sa vyberte von, aby ste našli potravu pre listy a konáre. „Ťahanie vecí z dvora je jednoduchý spôsob, ako nič neminúť a napriek tomu vytvoriť uprostred vášho stola sviežu textúru zelene,“ hovorí Griffin. Zahrnutie byliniek, ako je rozmarín, dodáva stolu pocit sviežosti.

Pre boho flair Hecht rád používa sušené kvety, ktoré nájdete vo väčšine miestnych kvetinárstiev alebo na Etsy. "Používame veľa ružových a neutrálnych sušených kvetov burinového typu, ako sú Bunny Tails a sušená pšenica, a niekedy prihodíme čerstvé ranunculus," hovorí.

Krok 5: Pridajte výšku

Vertikálny záujem je to, čo odlišuje skutočnú stolovú scenériu od každodenného prestierania. Jedným z najlepších spôsobov, ako pridať výšku, sú kužeľové sviečky a svietniky. "Sú zábavné, pretože môžete miešať rôzne materiály - pridajte trochu striebra, trochu mosadze, dokonca aj trochu keramiky," hovorí Griffin. Navrhuje tiež meniť výšku sviečok a prekladať ich nižšími votivami. Viac zúžení rovná sa viac drámy, ale aj pridanie dvoch alebo štyroch môže pridať šmrnc.

Ďalším spôsobom, ako pridať výšku - a iskru - je sklenený riad. Prestieranie stola flautami na šampanské, pohármi na víno a srdečnými pohármi poskytne väčší rozmer (a poskytne vám zámienku na vyprášenie všetkých fliaš na vašom barovom vozíku).

Krok 6: Nezabudnite na podrobnosti

Nakoniec zvážte niekoľko malých doplnkov, vďaka ktorým bude stôl pôsobiť mimoriadne osobne, napríklad ručne písané kartičky s miestami. „Ručne písaný jedálny lístok na tanieri je tiež zábavný spôsob, ako dodať vášmu stolu viac osobitosti,“ hovorí Griffin. Je to tiež skvelý suvenír, ktorý si hostia môžu vziať domov!

Sledujte House Beautiful ďalej Instagram.