6 signálov, že váš gril začne horieť

4. júl je bezpochyby najväčším dátumom záhradného grilovania v roku. Ale leto si vyžaduje grilovanie počas celej sezóny – a má to dobrý dôvod. Grilovanie je jedným z najzábavnejších, najchutnejšie spôsoby, ako si užiť dobré počasie. Ale nie sú bez výziev. Dôležitejšie ako pamätať si, kto chce burger a kto si dá hotdog, je zabezpečiť, aby ste grilovali s ohľadom na požiarnu bezpečnosť.

Varenie na otvorenom ohni nevyhnutne prináša určité riziká. Grily, hibachis a grilovačky sú súčasťou 10 600 domácich požiarov každý rok, podľa Národná agentúra požiarnej ochranya júl je najčastejším mesiacom pre tieto typy požiarov. Ako už bolo povedané, použitie niektorých správnych bezpečnostných opatrení vám môže pomôcť minimalizovať riziko požiaru, aby vaše varenie prebiehalo podľa plánu (a bez naliehavej návštevy miestneho hasičského zboru).

Zaujíma vás, ako môže váš gril zapáliť oheň – a ako ho môžete zastaviť skôr, ako začne? Tu je päť znakov, že váš gril – alebo vaše okolie – by sa podľa odborníkov od mäsiarov až po hasičov mohol vznietiť.

Grilujete príliš blízko vášho domova

Jednou z najhorších bezpečnostných chýb pri grilovaní, ktoré môžete urobiť, je pritlačiť gril k stene vášho domu alebo vedľa prístrešku, pretože skákajúce žeravé uhlíky alebo plamene by mohli vyvolať požiar.

Ak chcete minimalizovať riziko, určte konkrétnu bezpečnú zónu na grilovanie, ktorá je vzdialená najmenej 10 stôp od vášho domova, paluby koľajnice, prístrešok alebo iné stavby, navrhuje King Jerome, hasič z Wisconsinu, ktorý prevádzkuje priemyselný zdroj stránky Ťažké váhy požiarnej zbrojnice. Tiež sa uistite, že v blízkosti vášho grilu nie sú žiadne konáre stromov.

Jerome tiež navrhuje umiestniť gril na nehorľavý povrch, ako je betón alebo dlažba. Tiež hovorí, že sa uistite, že horľavé predmety, ako sú extra propánové nádrže, papierové taniere a stohy obrúskov, nie sú blízko vašej grilovacej stanice.

Váš gril je špinavý

Častou chybou, ktorú robia nadšenci záhradného grilovania, je riadne nečistia a neudržiavajú svoje grily, hovorí Jerome. Keď po nich zostane mastnota a pripálené kúsky burgeru, znamená to, že váš gril prepečie jedlo nerovnomerne a môže to byť aj pozvánka pre škodcov a hlodavcov. Bez ohľadu na bezpečnosť a kvalitu potravín však váš špinavý gril môže predstavovať aj veľké nebezpečenstvo požiaru.

"Nahromadené mazivo sa môže vznietiť a spôsobiť vzplanutie, ktoré môže viesť k nekontrolovaným požiarom," hovorí.

Grilovacie rošty by ste mali vyčistiť po každom použití. Aby ste sa zbavili nečistôt, Jerome odporúča použiť oceľovú grilovaciu kefu a mydlovú vodu. Nezabudnite pravidelne čistiť aj príslušenstvo na grilovanie, ako sú odkvapkávacie misky, pretože sa v nich môžu hromadiť nečistoty. Odporúča sa riadiť pokynmi výrobcu pre správne protokoly čistenia.

Váš gril produkuje nadmerný dym

Určitý dym je pri grilovaní normálny; v skutočnosti je to to, čo dáva vášmu jedlu tú dymovú grilovaciu chuť. Ale ak si začnete všímať veľký, tmavý oblak dymu vychádzajúci z vášho grilu, je to problematické, hovorí odborník na grilovanie Asim Choudhry, spoluzakladateľ Mäsiarstvo Halal.

„Ak váš gril produkuje veľa dymu, ktorý je hustý a tmavý, môže to byť znakom mastnoty alebo tuku predchádzajúce varenie sa nahromadilo a hrozí mu vznietenie, pretože tuk je super horľavý,“ povedal Choudhry hovorí. Opäť je to znamenie, že váš gril potrebuje riadne vyčistiť mriežky a odkvapkávaciu misku.

Plamene stále šľahajú

Ak trochu tuku z vášho steaku, slaniny alebo iného mäsa kvapká na uhlie alebo plynový horák, je normálne, že dôjde k vzplanutiu. Ale ak si všimnete, že plamene z vášho grilu neustále šľahajú hore (a vyššie ako zvyčajne) alebo sú nerovnomerné Rozmiestnené po celej ploche varenia, považujte to za červenú vlajku, hovorí expert na požiarnu bezpečnosť v domácnosti John Smith, riaditeľ na Sieť na hodnotenie rizika požiaru. Na vine môže byť problém s údržbou grilu (napríklad upchatý horák) alebo únik plynu (viac o tom nižšie!), alebo, uhádli ste, nahromadenie mastnoty.

Smithova rada: Pravidelne kontrolujte, či váš gril nevykazuje známky poškodenia, ako sú opotrebované hadice, uvoľnené spoje alebo zhrdzavené komponenty.

Tiež hovorí, že majte ľahko dostupný hasiaci prístroj v prípade, že sa plamene vymknú kontrole, a v prípade potreby kontaktujte záchrannú službu.

Cítite plyn

Nepríjemné pachy, ako je vôňa plynu, môžu naznačovať únik, hovorí Smith, čo môže byť mimoriadne nebezpečné a môže predstavovať riziko požiaru alebo výbuchu.

Národná agentúra požiarnej ochrany (NFPA) odporúča každý rok pred prvým použitím skontrolovať tesnosť vašej grilovacej nádrže pomocou testu s mydlovou vodou.

Charbroil, zdroj na grilovanie, má návod, ako urobiť test: Zmiešajte 50/50 roztok vody a tekutého umývacieho prostriedku na riad a dajte roztok do misky alebo spreja. Pomocou rozprašovacej fľaše, čistej špongie alebo štetca nastriekajte alebo natrite mydlový roztok na plynový ventil, hadicu a regulátor. Ak dôjde k úniku plynu, vytvoria sa mydlové bubliny; ak nie, nebudú žiadne bubliny.

Ako ďalej hovorí NFPA: „Ak z vášho grilu uniká plyn podľa zápachu alebo testu mydlových bublín a nie je žiadny plameň, vypnite plynovú nádrž aj gril. Ak únik prestane, nechajte gril pred opätovným použitím opraviť odborníkom. Ak únik neprestane, zavolajte hasičov."

Smith tiež hovorí, že je dôležité bezpečne skladovať propánové nádrže. "Uchovávajte ich na dobre vetranom mieste vonku, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia, vysokých teplôt a otvoreného ohňa," hovorí.

Uhlie nenecháte úplne vychladnúť

Máte gril na drevené uhlie? Vyžadujú si zvýšenú starostlivosť, pretože budete manipulovať s horúcim uhlím, hovorí Smith. Uhlie vždy nechajte úplne vychladnúť a až potom ich vhoďte do kovovej nádoby, ktorá je určená na likvidáciu popola, a nádobu uchovávajte mimo horľavých materiálov (napríklad drevo, papier, olej, čistiace rozpúšťadlá) a nikdy ju neskladujte v interiéri.