Konzumácia plnotučných syrov môže zvýšiť „dobrý“ cholesterol

Keď začnete s diétou, jednou z prvých vecí, ktoré vás pravdepodobne napadnú, sú syry. Koniec koncov, je to plné tuku a kalórií, takže váš inštinkt je pravdepodobne vyhýbať sa. Ale ak celkovo myslíte na svoje zdravie, nová štúdia publikovaná v American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že konzumácia plnotučných syrov môže skutočne pomôcť vášmu srdcu.

Vedci z Kodanskej univerzity v Dánsku skúmali 139 dospelých počas 12 týždňov. Jedna skupina jedla 80 gramov syrov s vysokým obsahom tuku každý deň, jedna skupina jedla 80 gramov syra so zníženým obsahom tuku a tretia skupina nemala syr, ale každý deň jedla 90 gramov chleba a džemu. Potom zmerali svoje hladiny HDL (alebo „dobrého“) cholesterolu a LDL (alebo „zlého“) cholesterolu.

Výsledky rozveselia každého závislého na syre. Zistili, že zmeny v hladinách „zlého“ cholesterolu sa významne nelíšia medzi subjektmi, ktoré mali pravidelný syr alebo syr so zníženým obsahom tuku. Tiež sa významne nelíšili medzi subjektmi, ktoré mali syr s pravidelným obsahom tuku alebo syr vôbec nemali. A hladiny „dobrého“ cholesterolu mali tendenciu byť vyššie u subjektov, ktoré jedli plnotučné syry, v porovnaní s ľuďmi, ktorí nejedli žiadny syr. Ostatné zdravotné faktory, ako je inzulín, glukóza, triglyceridy, krvný tlak a obvod pása, sa medzi týmito tromi skupinami významne nelíšia.

Jedna obrovská námietka pred kúpou obrovského kolieska syra: Túto štúdiu čiastočne financoval skupina výrobcov mliečnych výrobkov, takže mohol existovať podnet na dokázanie, že syr je pre vás dobrý. Štúdia mala relatívne malý počet účastníkov a merala iba dočasné účinky konzumácie veľkého množstva syra, nie dlhodobý vplyv zmeny stravy.

To znamená, že je stále fascinujúce, že neexistuje žiadny skutočný rozdiel medzi nízkotučným a plnotučným syrom, a to môže mať vplyv nabudúce, keď sa dostanete do uličky s mliekom. A Telegraf poznamenáva, že existovalo niekoľko štúdií poukazujúcich na syr, ktorý posilňuje zdravie pečene a metabolizmus. Odborníci na výživu povedali Čas tento syr je dobrým zdrojom bielkovín, vápnika a vitamínu D, pokiaľ si svoj nočný (alebo denný) syr vychutnáte striedmo.

Aby sme sa však ubezpečili, overili sme si u Jaclyn London, MS, RD, CDN a riaditeľa pre výživu v Inštitúte dobrej starostlivosti o domácnosť skutočnú chudosť na plnotučnom syre. „Nie je„ zelené svetlo “, aby sme jedli parmezán bez prestávky, ale jesť celé, prevažne nespracované mliečne výrobky môže byť zdravé a podpora sýtosti-najmä pri konzumácii zo zdrojov, ako je syr, “povedala. „Spájajte kúsok (asi jednu uncu) plnotučného mlieka a.k.a., plnotučného syra s kúskom ovocia ako popoludňajší pick-up, aby ste zahnali chute a načerpali energiu večerou.“

Občerstvíme sa k tomu.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.