Ako zostaviť dosku na sviatočnú údeninu 2023: Tu je váš sprievodca

Skôr ako začnete budovať svoju dovolenku doska na údeniny, zvážte niekoľko otázok: Máte hostí s diétnymi obmedzeniami? Chcete prezentovať jedlo z konkrétneho regiónu sveta alebo kombinovať chute z celého sveta?

Tiež sa chcete uistiť, že máte prístup ku všetkým položkám, ktoré chcete použiť, alebo si dať dostatok času na objednanie jedinečných položiek online. Pri plánovaní šírenia je dôležité mať na pamäti všetky tieto veci.

Pri výbere prázdneho plátna pre svoje kulinárske majstrovské dielo dbajte na plochý, veľký drevený povrch, ako je napríklad veľký mäsiarsky blok alebo doska na krájanie. Ak oddeľujete údené mäso alebo syry pre vegánov alebo vegetariánov, uchopte ďalšie povrchy.

Základom dosky na sviatočné údeniny sú chrumkavé krekry, chrumkavý bagetový chlieb a slané praclíky. Môžete tiež zahrnúť žuvacie a jemnejšie možnosti, ako je grilovaná pita alebo ochutené krekry s jemným nádychom. Pozrite si tieto možnosti z MadeGood alebo Ustanovenia o Patagónii.

Ďalej naplňte dosku a nenechajte na nej prázdne miesto. Pridajte vopred nakrájané mäso, roztierateľné možnosti a sortiment kúskov, ako je farebné ovocie. Skrátka chcete rozmanitosť a hojnosť.

Urobte zo svojej dosky na údeniny praktický zážitok tým, že dáte hosťom niečo na krájanie alebo natieranie. Myslite na veci ako syry a tvrdé mäso. Džemy, domáci hummus, med a slané mäsové alebo vegetariánske paštéty sú tiež ideálne na pridanie do chleba, sušienok a praclíkov. Ak si nechcete pripravovať svoj vlastný dip, hľadajte vedomú značku z obchodu Dobré jedlá.

Potom opäť nedávajte svojim hosťom prácu a vystavte vopred nakrájané dobroty, ktoré sa dajú ľahko jesť a zdieľať. Navyše tieto prvky prinášajú na tabuľu slané a slané dobroty.

Po chlebe, syroch a mäse nezabudnite na niečo sladké ako sušené alebo čerstvé ovocie. Sezónne položky, ako sú figy, hrozno a jahody, dodajú vašej doske nádych farby a nutričnú hodnotu.

Ak máte konkrétne občerstvenie, ktoré chcete predviesť na svojej doske, stavajte okolo nich. Napríklad, ak chcete mať misky so slanými olivami, syrovými blokmi alebo surovým plástom, položte ich na samostatné taniere alebo malé misky, aby vynikli.

Nakoniec pridajte malé štítky alebo štítky s popisom každej potraviny, jej krajiny pôvodu a akýmikoľvek dôležitými informáciami o stravovaní. To zvýši zážitok hostí!