Ako bezpečne zlikvidovať kuchynský olej a mastnotu

Od vyprážaného kurčaťa a tradičných kysnutých šišiek až po vyprážané, no, čokoľvek – vyprážané jedlá sú jedny z najchutnejších kulinárskych výtvorov. A zatiaľ čo väčšina z toho sa vyrába v profesionálnych zariadeniach, ako sú reštaurácie a kaviarne, niektorí odvážnejší domáci kuchári sa môžu pustiť do svojich vlastných vyprážaných kulinárskych výtvorov. Ak plánujete vyprážať radšej tradičným spôsobom ako pomocou vzduchovej fritézy, pravdepodobne vám po dokončení zostane hrniec alebo panvica plná použitého kuchynského oleja. Predtým, ako vylejete horúci olej do odtoku drezu, prečítajte si toto. Toto sú najlepšie a najbezpečnejšie spôsoby likvidácie kuchynského oleja, ktoré nepoškodia vaše fajky ani životné prostredie.

Nikdy nevylievajte kuchynský olej do odtoku

Nie, naozaj, toto by si nikdy nemal robiť. Nezáleží na tom, aké nové máte potrubia, ako veľmi sa ponáhľate, alebo či vám pri tom tečie horúca voda. Jedným z nich je kuchynský olej alebo tuk

veci, ktoré by ste nikdy nemali vylievať do odtoku drezu. Keď vychladne, začne hustnúť a tuhnúť, v podstate sa zablokuje a upchávanie potrubia lepením do strán. To môže viesť k zálohovaniu a záplavám, nehovoriac o obrovskom účte za inštalatérske práce. Rovnaký princíp platí pre všetky vodovodné systémy, preto nikdy nelikvidujte kuchynský olej tým, že ho dáte na toaletu alebo do septiku.

Ako bezpečne zlikvidovať kuchynský olej

Máte dve možnosti a obe sú jednoduché. Obidva zahŕňajú najprv nechať stuhnúť kuchynský olej.

Dajte to do koša

Keď olej úplne vychladne, nalejte ho do akejkoľvek nádoby, ktorú ste ochotní vyhodiť. Pred naliatím do plastovej nádoby sa uistite, že má olej izbovú teplotu; zvyškové teplo z oleja by mohlo roztopiť nádobu (a vrece na odpadky). Horúci olej môže tiež prilákať chrobáky a zvieratá do vášho odpadu, čo je jednoducho hrubé. Odporúčame použiť staré džbány na mlieko, pollitre na zmrzlinu alebo pôvodnú fľašu od oleja. Nádobu naplnenú olejom vložte do bežného odpadu, nie do recyklačného odpadu.

Odneste ho do recyklačného centra

Informujte sa v miestnom recyklačnom stredisku, či akceptujú použitý kuchynský olej. Veľa obcí to robí alebo vás môžu nasmerovať na zberné stredisko. Zozbierajte olej do prázdnej galónovej nádoby na mlieko alebo inej jednorazovej nádoby a keď sa naplní, odneste ho do recyklačného strediska. Ak si nie ste istí, zavolajte do miestnej reštaurácie a požiadajte o pomoc pri vyhodení kuchynského oleja; môžu vám to dať z rúk.

Ako skladovať kuchynský olej na opätovné použitie

Olej na varenie absorbuje chute všetkého, čo v ňom varíte. Možno si nebudete chcieť ponechať olej, ktorý ste použili na vyprážanie niečoho so silnou chuťou, ako sú ryby alebo iné mäso.

Kmeň to

Ak chcete odstrániť trochu vyprážaného jedla, nechajte úplne vychladnutý olej na varenie prejsť sitom alebo sitkom. Čokoľvek zo sitka vyhoďte do bežného odpadu.

Potom to uložte

Precedený kuchynský olej nalejte do vzduchotesnej nádoby (plast je v poriadku). Olej na varenie vydrží pri izbovej teplote až týždeň a v mrazničke až dva roky.

Ako zistiť, kedy je potrebné vyhodiť olej na varenie

Váš čuch je vaším najlepším priateľom pri určovaní, či skladovaný olej na varenie už prekročil svoj vrchol. Zatuchnutý olej môže páchnuť horkosťou, mydlom alebo zatuchnutím. Ak olej vonia inak ako kedysi, mali by ste ho vyhodiť. Napovedať vám môže aj vzhľad oleja. Je normálne, že veľa olejov sa pri chladení zakalí a oddelí, ale olej, ktorý pri izbovej teplote stmavol alebo má spenený povrch, by sa mal vyhodiť.