Jamie Oliver: „Zdobenie vianočného stromčeka je vždy plné krviprelievania a sĺz“

Aké sú Vianoce v Oliverovej domácnosti? Pre šéfkuchára Jamieho Olivera, jeho manželky Joolsovej a ich piatich detí je to „úplne OTT“.

V rozhovore pre kanál 4 pred jeho slávnostnou show o vareníJamieho talianske VianoceJamie odhaľuje, že rodinné tradície sa za tie roky zmenili, ale pokiaľ ide o zdobenie stromčeka, existuje vždy nešťastie.

"Jedna vec, ktorá zostáva rovnaká, je, že sa zbláznime, úplne OTT," začína Jamie. 'Obliekanie stromčeka je vždy plný krviprelievania a sĺz. Nasnímame fotografiu z Instagramu, ktorá vyzerá ako dokonalosť, ale všetci sme si podrezali nohy, šliapali na ozdoby, alebo sme sa takmer zasiahli elektrickým prúdom, alebo sme takmer podpálili dom - to je dosť konzistentné.

„Pustíme sa do toho, radi ideme cez vrchol. A vyrastal som v krčme, ktorú vlastnili moji rodičia, a to bolo jediné obdobie v roku, kedy sa dvere zamkli, a bolo to fantastické. '

Rodina má vždy aj hostí a je tu veľa ľudí, o ktorých sa dá postarať. „Za posledných 10 rokov som varil pre 26 ľudí,“ vysvetľuje Jamie, „ale minulý rok sme robili iba sedem z nás a robili sme veľkú párty na Boxing Day. Začíname to teda trochu meniť. “

Jedna vec, ktorá nebude prekvapením, je, že Jamie rád tajne rozoberá Vianočné krekry, niečo on odhalil minulý rok v rozhovore.

"Jedna z mojich tradícií je, že vždy hackujem krekry," hovorí. „Rád do niektorých krekrov niektorých ľudí dávam lepšie alebo horšie darčeky. A rád vylepšujem vtipy a dávam do nevkusu úplne nevhodné vtipy, aby ich dostal ten najhorší človek. “

Všetci to vieme varenie vianočnej večere nie je žiadny zlý výkon a v rodinnom menu Olivera je tento rok veľa.

Jamie hovorí: „Turecko nemôžeme robiť, tak to urobím. Urobím svoju porchettu. A urobím hus. Samozrejme, je to príliš veľa jedla, ale ich varenie je veľmi jednoduché. Taliani tomu hovoria Arrosto Misto - zmiešaná pečienka. Je to ich ekvivalent zmiešaného grilu. Znamená to však, že keď hordy na druhý deň zostúpia, zostane vám veľa zvyškov, chrúmete šaláty, syr a chlieb a čaká vás obrovská, krásna hostina.

„V mnohých britských domácnostiach sme trochu stratili umenie uvariť niečo skutočne veľké a potom nechať zvyšky. Najhoršia vec na varenie je polovica jahňacieho stehna pre pár ľudí, pretože je drahšia a nebude správne variť ani chutiť. Urobte niečo väčšie a použite mrazničku alebo používajte hromadné varenie cez týždeň. Je to oveľa lacnejšie a ekonomickejšie. “

A čo sa týka vianocny puding? „Úplne neznášam vianočný puding,“ prezrádza. 'To sa mi len opakuje. Takže robím svoj vianočný puding, ktorý je samozrejme podľa mňa lepší ako väčšina, ktorý má viac strúhanky, takže je ľahší. Je to kríženec vianočného pudingu mojej nan a kilového pudingu. Páči sa mi myšlienka vianočného pudingu, ale je taký ťažký. Sedí vám v žalúdku ako zbraň hromadného ničenia.

„Milujeme maličkosti, sme veľká drobná rodina. Na Boxing Day urobím tiramisu, pretože je skvelé robiť ho pre veľké skupiny. Robiť veľa maličkostí je nočná mora, robiť tiramisu pre 30-40 ľudí je kus sračky. “

Sledujte Jamieho, ako sa vydáva do zasnežených Álp severného Talianska v útulnom zrube Jamieho talianske Vianoce v utorok 19. decembra o 20:00 na kanáli 4.

Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.