Rozhovor s kráľovským šéfkuchárom Darrenom McGradym

Na rozdiel od väčšiny z nás nemá britská kráľovská rodina každodennú dilemu, čo si dať na večeru cestou z práce. Majú osobných šéfkuchárov, ktorí víno a obedujú všetky kulinárske rozmary - a vzhľadom na veľkosť rodiny je potrebné vziať do úvahy veľa rozmarov.

MarieClaire.com hovoril s bývalým kráľovským šéfkuchárom Darrenom McGradym (ktorý varil pre kráľovnú, princa Philipa, Princezná Diana, a William a Harry), kde nájdete podrobnosti o rodine celkom intenzívne stravovacie návyky - a dozvedeli ste sa pár zaujímavých faktov. Vrátane toho, že William a Harry milovali McDonald's ...

1. Večera je vo všeobecnosti formálnou záležitosťou

„[Rodina] prišla na popoludňajší čaj pri ohni z dreva vo vonkajšom oblečení a potom sa všetci prezliekli na večeru. Zliezli do elegantných plesových šiat a sadli si k stolu - ako napr Opátstvo Downton večera. Bol vyvezený všetok jemný porcelán. Na konci jedla chodil gajdošský hráč okolo stola. “

2. Princa Philipa si kedysi mýlili so záhradníkom, pretože bol na večeru oblečený tak nenútene

„Prišiel do kuchyne a ja som si myslel, že je záhradník. Bol to tento starý muž v otrhaných starých šatách, mal na sebe svetrík s rukami visiacimi v lakťoch - celý rozstrapkaný a opotrebovaný. Pozrel som sa a pomyslel som si: „Ach, to je záhradník.“ Až keď som sa pozorne pozrel, videl som, že je to princ Philip. “

3. Kráľovská rodina koná na zámku Balmoral úplne inak Škótsky prázdninový dom

„V Balmorale si kráľovská rodina skutočne nechala rozpustiť vlasy. Relaxujú a zabávajú sa. Vidíte ich stále. V Buckinghamskom paláci bola kráľovná príliš zaneprázdnená a kuchyne príliš ďaleko od jej bytu - takže sme ju nikdy nevideli. V Balmorale by sme ju videli stále. Boli oveľa uvoľnenejší a mali viac voľného času. Philip varil na grile. Prišiel do kuchýň a diskutoval o tom, aké jedlo by sme mali: „Máme nejakého lososa, ktorého niekto z rodiny ulovil? Kráľovná zbiera jahody s princeznou Margaretou, dajme si ich na večeru. “

4. V čase večere klamali kráľovnej matke

„Večera bola o 8:30 v Balmorale, keď bola prítomná Jej Veličenstvo kráľovná matka. Hovorili jej, že večera je o 8:15 a ona bude posledná. Všetkým ostatným povedali 8:30, pretože vedeli, že príde neskoro. “

5. Princezná Diana mala rada prísnu diétu

Jedného dňa mi povedal: „Darren, chcem, aby si sa postaral o všetky tuky a ja sa postarám o sacharidy. v telocvični. „Všetko sme zmenili, vyhodil som svoju knihu receptov z Buckinghamského paláca a dostal som sa do zdravia jesť. Keď bola v Buckinghamskom paláci, jej údajná bulímia bola rozhodne skrytou vecou. Nevedeli sme o tom. Až keď sa s tým stretla a všetci si dali dve a dve dohromady, začala skutočne zdravo jesť... mala rada jedlá ako plnené papriky a plnený baklažán - milovala ryby. “

6. Nikdy nejedla červené mäso

„Jediné červené mäso, ktoré by jedla, bolo jahňacie mäso. A to bolo vtedy, keď ju to bavilo. Nikdy by nejedla hovädzie mäso. “

7. Dianini hostia nikdy nevedeli, že jedáva nízkotučnú verziu svojho jedla

'Oklamala ľudí: Povedala: „Urobte mi penu pre prezidenta Reagana.“ Nemohla to mať, pretože tam bola majonéza a kyslá smotana. Takže povedala: „Urob mi verziu bez tuku“. Tak som spravil. Často, keď prišli hostia, mala verziu bez tuku a hostia boli s plnotučnou verziou a nikto nepoznal rozdiel. “

8. Vojvodkyňa z Yorku kedysi zrušila plány a celé jedlo bolo zbytočné

„Sarah Ferguson šla do divadla a chcela večeru o 10:30. Začali sme teda pripravovať večeru a ona zavolala a povedala: „Ideme namiesto toho do reštaurácie.“ Jedlo sa práve stratilo. '

9. Harry a William milovali rýchle občerstvenie

„Pamätám si, že jedného dňa prišla princezná do kuchyne a povedala:„ Zrušte obed pre chlapcov, vezmem ich von, ideme do McDonaldu. “ A povedal som: „Panebože, vaša kráľovská výsosť, ja Môžem robiť hamburgery. “A ona povedala:„ Nie, je to hračka, ktorú chcú. “Áno, chlapci milovali McDonald's, chodili na pizzu a mali zemiakové šupky - akési americké jedlá. Boli to kráľovskí princovia, ale mali detské podnebie. “

10. Kráľovná jej doručí jedálny lístok

„V Buckinghamskom paláci by sme urobili jedálny lístok, ktorý pošleme kráľovnej a ona si môže vybrať jedlá, ktoré chce. Kniha sa vráti do kuchyne a pripravíme ich. Menu kráľovnej sa robí tri alebo viac dní vopred a ona sa s nimi nábožensky drží. '

11. Áno, kráľovná skutočne nosí svoje corgis všade

„Videl som túto dámu, ako chodí so psom, a keď som sa dostal bližšie, uvedomil som si, že je to kráľovná - v šatke s kabátom a tartanu Balmoral. Pomyslel som si: „Je to také vzrušujúce, porozprávam sa s kráľovnou!“ Pamätal som si, ako som si myslel: „Najprv musíte povedať svoje Veličenstvo, potom to už bude madam. "Ale psy ma videli a začali štekať - a všetkých 12 corgis sa rozbehlo za mnou, tak som sa otočil a začal bežať toho druhého. spôsob. Počul som, ako sa kráľovná smeje, myslela si, že je to veselé. “

12. Obľúbeným jedlom kráľovnej je tmavá čokoláda

„Kráľovná miluje každé jedlo z panstva - teda poľovné vtáky, bažanty, tetrovy, jarabice - miluje, aby boli v ponuke. Ale, samozrejme, miluje čokoládu. To bola jej obľúbená a musí to byť tmavá čokoláda. Čím je tmavšia čokoláda, lepšie.'

13. Odmieta však jesť cesnak

„Kráľovná by nikdy nemala v ponuke cesnak. Nenávidela jej vôňu, nenávidela jej chuť. “

14. Philip nebol fanúšikom Charlesových organických potravín

„Vždy sme dostali od Harrodsa prekážku [plnú jedla a pochúťok] - ďakovný darček za nákup s nimi. Princ Philip vošiel do kuchyne a tam boli dve prekážky. Povedal: „Ach, je to Harrodsova prekážka?“ Povedal som: „Nie, výsosť, toto je prekážka, ktorú so sebou princ z Walesu priniesol.“ On vyzeral zmätene, tak som ho otvoril a povedal som: „Je to všetko organické.“ A on povedal: „Ach, krvavé organické!“ A len pokrútil hlavou a kráčal von.'

15. Kráľovná pravidelne jedla z tupperwaru

"Ľudia vždy hovoria:" Ach, kráľovná musí jesť zlaté platne so zlatými nožmi a vidličkami. " Áno, niekedy... ale v Balmorale jedla ovocie z plastovej žltej nádoby z tupperwaru. “

16. To znamená, že jedla aj ovocie z taniera pokrytého diamantmi

„Bola to mramorová miska s tromi zlatými koňmi. Miska bola pokrytá diamantmi, rubínmi, zafírmi a smaragdmi. Pred tridsiatimi rokmi bol ocenený na 500 000 libier. “

17. Na raňajky má Kellogg

'Raňajky bolo pre Jej Veličenstvo veľmi jednoduché. Nejaké Kelloggove cereálie z plastovej nádoby, ktoré by sama naservírovala. A nejaký čaj Darjeeling. '

18. Princ Philip raz požiadal personál, aby si s ním vymenili večere, pretože sa mu viac páčili tie ich

"Vošiel do kuchyne a povedal:" Čo bude dnes na večeru? " A povedal som: „Mám pre teba, malé kráľovské, tieto malé jednopalcové oči jahňacieho mäsa Výsosť. “Pozrel sa a povedal:„ Čo je to - čo sú zač? “A ja som povedal:„ Ach, to sú kotlety, vaša výsosť. “Chcel vedieť, kto sú pretože som povedal: „Zamestnanci“. A on povedal: „Ach, nemôžeme ich mať?“ Nakoniec som mu dal tieto veľké mäsitejšie kúsky a ostatné mal personál kusov. “

Získajte inšpiráciu, nápady a rady, nech ste kdekoľvek! Sledujte nás na Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.