To je skvelá párty

Je zábavné čítať kuchárske a zábavné knihy, pretože sa zdá, že ľudia majú na koktailové večierky rôzne názory. Existujú ľudia, ktorí sú rozhodne proti takejto forme zábavy. Považujú záležitosti za nudné a nudné alebo príliš podnikateľské. Potom sú tu ďalší (vrátane mňa), ktorí majú radi večierky s nápojmi, či už ako hostiteľ alebo hosť.

Dôvod, prečo rád organizujem koktailové večierky, je ten, že inšpirujú pocit príjemnosti. Uvoľnite ľudí niekoľkými nápojmi a ktovie, čo sa môže stať! (A nevyhnutne sa dejú veci... ako vojsť do miestnosti a nájsť dvoch hostí v milostnom objatí. Pre mňa je to oveľa zábavnejšie, ako keď niekto rozleje červené víno na večierku!) Nemyslím si, že je to policajt, ​​pretože vás aspoň baví.

Pre mňa sú nápoje alkoholickej a nealkoholickej odrody mimoriadne dôležité, ale jedlo je na druhom mieste. Chcete sa trochu spestriť ľahkými kúskami a niečím ťažším, čo vám pomôže vysať alkohol. A pamätajte, že vo svojich pojednaniach o zábave Elsie de Wolfe, Dorothy Draper a Elsa Maxwell všetkých nabádali svojich čitateľov, aby podávali horúce predjedlá HORKÉ, HORKÉ, HORKÉ!

Chcete vedieť, čo slúžila londýnska spoločnosť na ich koktailových večierkoch v roku 1935? Narazil som na tento klenot z Vogue (dec. 1935) a dokazuje, že zábava bola vtedy vážnou záležitosťou, rovnako ako dnes.

V dnešnej dobe nie sú vrcholom akejkoľvek koktejlovej párty ani tak koktaily, ako jedlo, ktoré k nim patrí. Predstava o jedle z koktailových večierkov sa stala absolútnou nevyhnutnosťou- a kopírovať svojich šikovných priateľov tým najúprimnejším spôsobom lichotenia. V tomto ročnom období je nevyhnutné teplé jedlo- ale nič také nepredstaviteľné ako teplé párky. Sú zastarané, spätné čísla. Musíte vymyslieť niečo iné. Princ z Walesu má horúce americké maslové sušienky s treskou, podávané z tresčej ikry, podávané v teplých strieborných raňajkách a krémové krevety v malých nádobách na pečivo. Pani. Maugham má horúce slaninové sendviče, ktoré zmiznú tak rýchlo, ako ich kuchár zvládne. Lady Portarlington má edíciu teplého mäsového koláča vo veľkosti koktailu, na ktorú nikto iný ešte nepomyslel (všimli ste si niekedy, že sú to vždy tí istí ľudia, ktorí ako prví myslia na nové veci?). Samozrejme, bola by to pani Ernest Simpson, ktorý ako prvý myslel na nádhernú kombináciu osivového bieleho hrozna s malými kockami holandského syra, sa zapichol do dreveného špáradla. Pani. Jedlo Simpsonovej je na takej vysokej úrovni, že inteligentný hosť sa pred večerou alebo s ňou na koktaily postí. Jej teplé jedlá na koktailových večierkoch sú preslávené a v malých množstvách sa striedavo striedajú.

(Nie je zaujímavé, že v roku 1935 bol zber hrozna a syra považovaný za nový? A že to nebol nikto iný ako Wallis Simpson, ktorý ho predstavil londýnskym vlnám ?!)

Obrázok hore: Ikonická fotografia „Kráľov Hollywoodu“ od Slim Aaronsa. Nie, Gable, Heflin, Cooper a Stewart neboli na kokteilovej párty, ale ak sa vaši hostia na vašej koktailovej párty zabavia o polovicu menej, potom ste poriadny hostiteľ! (Photo Slim Aarons/Getty Images)

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.