Recept na jahodový koláč z pekárne Magnolia

Môžu byť najznámejšie pre svoje košíčky, ale ostatné dezerty Magnolia Bakery sú rovnako chutné. Bobbie Lloyd, prezident a vedúci pečenia, tu odhaľuje recept na túto sladkú pochúťku, ktorá sa objavila v Kuchyni roka 2011.

Bobbie Lloyd

VÝNOSY Jeden 9-palcový koláč

Prísady do kôry

1 1/3 šálky drobky grahamového krekru

3 lyžice rozpusteného masla

2 lyžice cukru

sprej na pečenie

Ingrediencie na náplň

8 šálok jahôd (2 šálky nakrájané na plátky a 6 šálok celé)

2 lyžice balzamikového octu

¼ šálky cukru

2 lyžice vody

2 lyžice kukuričného škrobu

1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavyIngrediencie na polevu

1 ½ šálky silnej smotany

1 ½ ČL cukru

1 ½ ČL vanilkového extraktu

Metóda pre kôru

1. Predhrejte rúru na 350 °.

2. V mise zmiešajte drobky grahamového krekru, rozpustené maslo a cukor a vidličkou premiešajte, kým nie je vlhké.

3. Zatlačte na dno a hore po stranách 9 -palcového koláčového plechu potiahnutého sprejom na varenie.

4. Pečte 15 minút a nechajte vychladnúť.

Spôsob plnenia

1. Plátky jahôd a ocot zmiešajte v stredne nepriľnavej panvici.

2. Panvicu dajte na stredne vysokú teplotu a za občasného miešania varte 3 minúty.

3. Vmiešajte cukor.

4. Vodu a kukuričný škrob zmiešajte v malej miske a pridajte do panvice.

5. Zmes privedieme k varu a za stáleho miešania varíme jednu minútu.

6. Odstráňte z tepla a vmiešajte citrónovú šťavu. Nechajte zmes úplne vychladnúť.

7. Celé jahody poukladajte stonkou nadol do kôry.

8. Vychladnutú jahodovú zmes zalejeme jahodami.

9. Voľne prikryte a chladte najmenej 4 hodiny.

Metóda na polevu

Vložte všetky prísady do stredne veľkej misky a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.

Tento obsah je vytvorený a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io.