Recept Crostini iz divjih gob in modrega sira
Vsak element na tej strani je ročno izbral urednik House Beautiful. Za nekatere izdelke, ki jih izberete za nakup, lahko zaslužimo provizijo.
Služi 6
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1/2 kilograma divjih gob, tanko narezanih
1/2 kilograma gojenih gob, tanko narezanih
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi
1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
1 čajna žlička sesekljane sveže mete
Sol in sveže mleti črni poper
1 skodelica grobo naribanega sira fontina
1/2 skodelice zdrobljenega sira Gorgonzola
12 rezin kruha po deželi z grobo teksturo
2 stroka česna, olupljena
2 žlici limoninega soka, za kapljanje
Celi listi svežega peteršilja, za okras
1. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte gobe in med občasnim mešanjem kuhajte 7 do 10 minut, dokler zlato in tekočina ne izhlapi. Dodajte peteršilj, timijan in meto ter skupaj premešajte. Dobro začinimo s soljo in poprom. Odstranite z ognja. Ohladimo in dodamo oba sira. Premetajte skupaj.
2. Predgrejte piščanca. Opecite ali pecite kruh na obeh straneh. Vsako stran toasta rahlo podrgnite s česnom. Mešanico gobovih sirov razporedite po zdravicah. Toast položimo na pekač v eni plasti in pražimo, dokler se sir ne stopi, približno 1 minuto.
3. Prenesite na krožnik in pokapajte z limoninim sokom. Postrezite takoj, okrašeno z listi peteršilja.
Za pijačo: Nero d'Avola
Ponatisnjeno z dovoljenjem od Vinska dežela Kuhanje avtorja Joanne Weir, avtorske pravice © 2008. Založil Ten Speed Press. Fotografija: Richard Jung © 1999
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.
