Recept za solato iz lubenice, paradižnika in kozjega sira na žaru
Vsak element na tej strani je ročno izbral urednik House Beautiful. Za nekatere izdelke, ki jih izberete za nakup, lahko zaslužimo provizijo.
Nagrajeni kuhar John Besh deli svoj recept za osvežilno poletno stran.
Johnny Miller
"Bolj kot je žar, boljše so oznake na rezinah lubenice. Rad pikantno pikantno vinski žele vigiram po meloni, preden je na žaru-sladkorji se hitro karamelizirajo in dajejo neverjeten okus. "-John Besh
Služi 6
Sestavine
• 1/4 skodelice paprikove žele vinaigrette (recept spodaj)
• 6 velikih rezin lubenice, debeline 1/2 do 1 palca
• 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 1 strok česna, sesekljan
• 1 ščepec sladkorja
• Listi iz 1 vejice sveže bazilike, nasekljani
• Sol
• Sveže razpokan črni poper
• 2 skodelici češnjevega ali grozdnega paradižnika (mešane barve in sorte)
• 2 ali 3 peščice mlade solate
• 1/2 skodelice svežega kozjega sira
• sveža zelišča, kot so drobnjak, cvetovi drobnjaka, školjka, peteršilj in koper
Navodila
1. Prižgite žar na oglje ali plin. Poper čokoladnega vinaigreta poperite po vsaki rezini lubenice. Lubenico pustite nekaj minut marinirati, preden jo položite na vroč žar. Vsako stran rezin lubenice pecite na žaru nekaj minut, jih odstranite, narežite na okrogle kose in razporedite na krožnik.
2. V majhni posodi zmešajte olivno olje, kis, česen, sladkor in baziliko. Začinimo s soljo in poprom. Dodajte paradižnike in premešajte, da se dobro premažejo, nato pa jih razpršite po kosih lubenic na žaru na krožniku. Solato vržemo v preostali vinaigrette v skledi. 3. Kozji sir zdrobimo čez paradižnik in lubenico. Po solati raztresemo oblečene solate, nato sveža zelišča.
3. Kozji sir zdrobimo čez paradižnik in lubenico. Po solati raztresemo oblečene solate, nato sveža zelišča.
Poper Jelly Vinaigrette
Naredi 2 1/2 skodelice
• ½ skodelice poprovega želeja
• ½ skodelice rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička sambal čili paste
• 11⁄2 skodelice olja oljne repice
• Sol
Vse sestavine stepemo v mešalno posodo, dokler se dobro ne povežejo.
Ta recept se je prvotno pojavil v številki House Beautiful junija 2015.
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.
