Kako shraniti ostanke hrane

Verjetno smo vsi krivi za to, da smo za večerjo preveč kuhali in imeli dovolj počitka. Toda kateri so najboljši in najvarnejši načini shranjevanja in uživanja ostankov hrane, namesto da bi zapravili dodatno hrano?

Spletni trgovec z zdravo hrano, Musclefood.com, je razkril koristen vodnik o tem, kako shraniti in postreči ostanke hrane, kar lahko privede do manjše izgube hrane in vam prihrani denar in čas.

"Samo zato, ker lahko ostanek hrane okusi ali diši v redu, to ne pomeni vedno, da je varno jesti, zato natančno veste, kako dolgo hrana shranjevanje v hladilniku ali zamrzovalniku je ključnega pomena, da pri ponovni uporabi hrane ne zbolite, «je dejal Darren Beale iz podjetja Musclefood.com.

"Izkoriščanje ostankov hrane ni le pomemben način za zmanjšanje izgube hrane, ampak se lahko sčasoma poveča in prihrani nekaj dodatnega denarja."

Tu so pravila za splošno obravnavo in za določena živila ...

1. Splošna pravila

Kje shraniti? Ostanke hrane je treba dati v zamrzovalniku ali hladilnik v dveh urah po kuhanju. To je za preprečevanje širjenja škodljivih snovi bakterije.

V kakšnem? Vse ostanke je treba shraniti v zaprtih, plitvih posodah, saj se bodo tako hitreje ohladili.

Kdaj shraniti? Nepravilno je mišljeno, da morate počakati, da se hrana popolnoma ohladi, preden jo postavite v hladilnik. Pravzaprav bi morali takoj položiti v hladilnik, tudi če je vroč. To preprečuje razmnoževanje bakterij.

Odmrzovanje? Najvarnejši način odmrzovanja zamrznjenih ostankov je v hladilniku, saj preprečuje rast bakterij.

Kakšne so varne temperature? Ostanki hrane morajo biti pri shranjevanju pod 5 ° C in pri ponovnem segrevanju najmanj 60 ° C. Temperature vmes so v "nevarnem območju", kar je idealno za razmnoževanje bakterij.

2. Riž

Eno najtežjih ostankov živil je riž, saj lahko povzroči slabo zastrupitev s hrano, če se ne segreje pravilno. Riž je treba zamrzniti ali ohladiti v eni uri po kuhanju in ga ne shranjujte v hladilniku dlje kot šest dni. Pri serviranju bi morala temperatura ves čas dosegati 60 ° C - pomaga razbiti vse koščke, kar olajša segrevanje.

3. Meso

Ko gre za rdeče ali belo meso, shranjevanje v hladilniku nikoli ne sme presegati dveh dni. Meso je treba vedno segreti nad 75 ° C in ga servirati vroče.

Najboljši način za zamrznjeno meso je v omaki, na primer v testeninski omaki ali juhi. Tako meso ohrani vlago in ima boljši okus po odmrzovanju.

4. Zelenjava

Po kuhanju zelenjave je ključno, da jo ohladite na sobno temperaturo, preden jo zaprete in shranite v hladilniku. Ostanki v hladilniku zelenjavo pojesti v dveh dneh.

Za zamrzovanje zelenjave jo zavrite in nato spustite pod hladno vodo, da ustavite postopek kuhanja. Nato odcedite in položite v vrečko za zamrzovanje.

5. Kruh

Shranjevanje kruh v hladilniku ni primerno za podaljšanje užitne življenjske dobe, zamrzovalnik pa je. Postavite ga v vrečko za večkratno uporabo v zamrzovalnik (20 x zapečatenih zamrzovalnih vrečk Lakeland Soup 'n' Sauce, 6,39 £) in bo ostala užitna več mesecev.

Če imate zastarele hlebčke ali bagete, je odličen trik, da jih potresete z malo vode in postavite v nizkotemperaturna pečica - spet bodo okusni!

6. Sir

Ostanka sira nikoli ne smete zapreti v plastično embalažo, saj se bo tako prijel za maščobe in olja, ki vplivajo na njegov okus. Najboljši način shranjevanja ostankov sira je, da ga naribate in položite v zamrzovalno vrečko. Tako boste olajšali odmrzovanje in ga hranili še dva do tri mesece.

7. Testenine

Kuhane testenine lahko varno shranite v hladilniku približno tri do pet dni in v zamrzovalniku zdržijo osem mesecev.

Preden shranite v nepredušno zaprto posodo, na testenine pokapajte malo olivnega olja (3 x Posoda za hrano za testenine Lock & Lock, 13,50 £), da se ne zlepi in posuši.

Po odmrzovanju zamrznjenih testenin jih pustite kratek čas in nato zavrite v vodi, da se popolnoma segrejejo.

Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.