Profesionalni organizator je popolnoma preoblikoval mojo majhno kuhinjo - tukaj sem se naučil

Vsakdo, ki živi v New Yorku, ve, da je prva stvar, ki jo ljudje vprašajo, ko izvedo, od kod ste, "Kako veliko je vaše stanovanje?"

"Nekaj ​​manj kot 500 kvadratnih metrov," vedno odgovorim.

Potem bodo vprašali: "Kako ti to uspe?" jaz pa bom odgovoril, kako se ne moreš držati vsega in zaradi tega resnično ceniš, kar si naredi imeti. Resnica pa je, da je težko.

Lansko leto sem dosegel rekordno majhno stanovanje, ko sem se preselil iz Queens na Manhattanovo Upper West Side. Medtem ko sem bil navdušen nad svojo novo sosesko, ki se nahaja le pet minut od Central Parka, je bila po prostorni površini približno tretjina kvadrature, ki sem jo imel prej. Poleg tega sem hitro ugotovil, da nisem nič razmišljal o tem, kam bova z mojim bodočim možem vsa poročna darila dala v naše zdaj že polno stanovanje.

Ja, jaz sem a domači urednik po poklicu in vsak dan preživite ves dan in ljudem govorite, kako naj se vključijo organizacijske strategije v njihov prostor, toda moji najboljši poskusi po selitvi in ​​naši poroki niso bili. Vedel sem, da potrebujem pomoč, zato sem se obrnil na

Jeffrey Phillip, a Dobro gospodinjstvo kolumnist, ki je z njimi delil tudi svoje profesionalne trike Dobro jutro Amerika in Razstava Dr.Oz skupaj z neštetimi zasebnimi strankami.

Jeffrey je bil prva oseba, ki sem jo pustila pokukati v svoje najbolj grde in najsramotnejše kuhinjske točke. Med prvim posvetovanjem je bilo, kot da se vidim moja nered prvič. Ko sva hodila po omarah in predalih po predalcih, sem se izgovarjala levo in desno.

"Vem, da je slabo, vendar bi to morali videti pred mojo zadnjo akcijo dobre volje," sem mu večkrat rekla.

Na srečo je Jeffrey rekel, da pozna samo trike za preoblikovanje mojega prostora. In zdaj, po čiščenju kuhinje, jih delim z vami. Vse se nanaša na pet osnovnih korakov:

Namesto da se osredotočite na nered, ki bo sledil, na ta prvi ključni korak glejte kot na to, da svojo kuhinjo spremenite v čisto ploščo. To morate storiti, če se želite odločiti za nepristransko shranjevanje. V nasprotnem primeru se boste morda prepričali, da ne boste zamenjali predala s priborom za košarico za prtičke, ker (o moj bog!) Kam bi potem šle vilice, noži in žlice?! Kot pravi Jeffrey: "Prazna kuhinja vam daje največjo ustvarjalno svobodo."

Če izvlečete vse naenkrat, lahko vidite tudi vse, kar je tam, in ničesar ne zamudite. "Presenečeni bi bili, kako pogosto jih najdem podobni predmeti na popolnoma različnih straneh v kuhinji, kot je komplet klešč za solato v predalu za posode, drugi pa se skriva na zgornji polici omare, "je dejal Jeffrey. Osebno sem imel hrano na treh različnih mestih v moji kuhinji, na kar mi je takoj pokazal.

Ko vzamete predmete s polic, jih razvrstite v široke kategorije na mizi ali okoli nje. Zame je to pomenilo, da je vsa steklena posoda odšla na kuhinjsko mizo, pekači in rjuhe pa pod miza, pripomočki, kot so metlice in serviete, so šli sredi sobe, hrana pa na kavo miza. Do konca te vaje je bila moja kuhinja čistejša, kot sem se vselila, vendar je bila moja dnevna soba videti, kot da je ravnokar vrgla vse naše poročni register.

Kategorije vključujejo obdrži, vrzi in podari.

"Korak razvrščanja mi pomaga najprej identificirati podvojene in zlomljene predmete," je dejal Jeffrey.

Vrgli smo moje zdrobljene sklede in hrana s potekom roka uporabnosti. Podvojene in vse neželene predmete v dobrem stanju so vrgli v škatle za donacije. In potem smo ocenili, kaj se v resnici uporablja za verze, kaj je bilo "lepo imeti" ali "kaj, če ga potrebujem kasneje".

Nekatere od teh odločitev so bile lahke, na primer slovo od več kot polovice mojih kozarcev za pitje 30 in več. Toda drugi so bili težki. Čeprav svoj sokovnik uporabljam le enkrat, morda dvakrat, vsako leto, sem ga branil do smrti. Mislili bi, da je moje stanovanje Igre lakote z dramo, ki sem jo pihal pri Jeffreyju nad tem sokovnikom.

"Za vsak poseben aparat je povsem v redu, če ga uporabljate," mi je rekel. "Ugotavljam, da ljudje domišljijo uporabljajo predmet, vendar se običajno ne želijo ukvarjati z dejanskim postopkom uporabe ali čiščenjem."

Vedel sem, da je Jeffreyjeva naloga, da me potisne izven moje cone udobja, zato sem končal podaril tri škatle in pol vreden pribora za kuhanje in neusklajenih skodelic, a sokovnika še ni.

Po razpravi o vseh zadnjih stvareh v moji kuhinji se je zabava začela - dobesedno, vsaj za Jeffreyja. Začel je s prostorom nad mojim hladilnikom, saj je bil to najbolj navdušen nad njim. To je eden njegovih najljubših trikov: "Določitev enega področja, na katerem se veselite dela, pomaga ustvariti pozitiven zagon naprej za preostanek projekta."

Ta prostor je bil pomemben tudi z vidika funkcionalnosti. Ker ne uporabljam svojega stojala za torte oz jedi za peko pogosto jih je postavil visoko nad moj hladilnik. Nato je Jeffrey izbral omarico za moje jedi in bližnji predal za moje pripomočke, ki jih je postavil drug čez drugega, saj se običajno uporabljajo kot par. Končno so moji najtežji predmeti, kot so ponev iz litega železa in mešalne posode, šli v moje najnižje omare.

Nekateri med nami vstopajo Trgovina z zabojniki je kot biti otrok v trgovini s sladkarijami. Če se strinjate besno z glavo, me imejte za Willyja Wonko. Jeffrey je v bistvu prinesel celotno trgovino v moje stanovanje. Pravi, da vedno prinese več kot dovolj, da se ne zatakne brez nečesa, kar potrebuje na domu stranke - potem pa preostanek vrne.

The prvi genialni izdelek izvlekel je predal za predale. Ta teksturiran material je šel na dno vseh predalov, da prepreči drsenje predmetov. Nato mi je dal razdelilce predali za posodo in dodal dvižne deske v omare za posodo, da bi ustvaril dvakrat več prostora za shranjevanje krožnikov in posod (resno, kdo je vedel?).

Moj najljubši element v celotni kuhinji pa je bila Jeffreyjeva genialna stena loncev in ponv, na katero je visel prej zapravljen stenski prostor poleg mojih omar s pomočjo Ukazni kljuki. Sedaj te nerodne predmete lažje vzamem, ko pripravljam večerjo, in lahko v omare skrijem manj privlačne predmete (na primer svoje posode za shranjevanje). moji lonci bi sicer zasedli.

Na žalost ni strogih pravil za vse, kar ostane po tem, ko rešite bistveno. Toda Jeffrey se ni ustrašil takšnih prostorov, kot sem jaz omara za shranjevanje posod: Dodal je samo dvižni vod, na vrhu zložil okrogle oblike in spodaj kvadratne, nato pa uporabil drsno posodo za pokrove. Voilà!

A ni vse tako popolno. Primer: omara naprave. Jeffrey se je odločil za ozek prostor poleg mojega hladilnika za moj ročni mešalnik, kuhinjski stroj in podobno. Edini problem? Moj sokovnik ni ustrezal. (Po omembi ponovno, se zavedate, kako zelo sem bila predana temu sokovniku?)

Toda po veliko sem in tja sem se naučil največ dragocena lekcija dneva: Ohranite lahko le tisto, za kar imate prostor. Zdi se tako preprosto, kajne? Toda videti je bilo treba, kako se Jeffrey trudi namestiti to napravo v svojo omaro, da končno priznam, da ne morem ali natančneje, ne bi smel, obdrži moj sokovnik. Moral je iti.

"Delo na takšnem projektu lahko vzbudi veliko občutkov tesnobe in krivde in delo skozi to ni enostaven podvig," me je pomiril Jeffrey. "Ko pa se ti občutki umirijo in razumejo, je veliko lažje, pozitivno in koristno občutek na drugi strani - skupaj s prostorom, ki ga je lažje uporabljati, skrbeti in preprosto živeti noter. "

V redu, priznam. Če je ena stvar jaz ne pogrešam po tej izkušnji, to je stres moje nekdanje kuhinje. Tudi ko so bile stvari "pospravljene", se mi je zdelo, kot da se sesujem pod svoje stvari. Zdaj, ko grem raztovoriti pomivalni stroj, postopek ne prinaša mi tesnobe. Namesto tega se počutim, kot da rešujem najlažjo in najbolj zadovoljivo uganko doslej-tisto, kar sem jaz nikoli izgubiti.

In ko zaželim nekaj zelenega in zdravega v obliki soka, se moram le ustaviti pri bodegi spodaj moja stavba, ki je, tako kot moje majhno in drago stanovanje, še ena stvar, ki sem jo v New Yorku navajen Mesto.

Želite videti rezultate? Tukaj je prej in potem (sokovnika ni na vidiku!):