Stvari, ki jih morate vedeti, preden naredite šunko za veliko noč

Tukaj smo, da potrdimo, o čem razmišljate že leta: Kuhanje Velika noč šunka je prav tako stresna kot pečenje ptic Zahvalni dan. Verjetno imate enako število družinskih članov, ki se stisnejo v vašo jedilnico in pričakujejo okusno, mesnato središče, vendar internet spomladi ne namenja toliko pozornosti počitnice. Doslej je tako. Tukaj je vse, kar morate vedeti, da se odzovete na babičine trditve, da vaša šunka ne izgleda tako kot nekoč, in vaš sestrični bratranec mrmra, da bo bolje, da bo dovolj mesa okoli.

Tradicija sega več tisoč let.

Po navedbah kulinarični zgodovinarji, uživanje šunke na veliko noč sega v Nemčijo vsaj v šesto stoletje. Ker je bilo prašičev v severni Evropi v izobilju, so jih kmetje jeseni zaklali in obesili. Bili so edino meso, ohranjeno v letnem času, zato edino meso, pripravljeno za uživanje zgodaj spomladi. Zgodnji ameriški naseljenci so s seboj pripeljali prašiče v Novi svet, kjer se je tradicija nadaljevala.

Šunko lahko kupite svežo ali prekajeno.

Svež šunka je točno tak, kot se sliši: nekuhan kos mesa (najpogosteje krak), ki ga je treba skuhati pred jedjo. Ne nameravajte ga kupiti na svojem lokalnem trgu. Običajno se prodaja le v specializiranih mesnicah. Sušena šunka kaže, da je meso konzervirano, supermarketi pa meso večinoma prodajajo že pripravljeno za uživanje.

Nekateri šunki so malo podeželski, nekateri malo rokenrol.

Se pravi, naleteli boste na dve vrsti sušene šunke: državo in mesto. Podeželski šunki so priljubljeni na jugu in jih suho podrgnejo s soljo in začimbami, prekadijo in nato obesijo za daljše časovno obdobje-včasih tudi leta. Mestni so pogostejši v supermarketih in sledijo metodi mokrega strjevanja, ki vključuje mesanje mesa v mešanici soli. Če vas zanima le okus, vedite, da so podeželske šunke običajno bolj slane, medtem ko so mestne šunke pogosto bolj vlažne.

Vedno preverite nalepko.

Paziti morate na dve stvari. Eno je, da je šunka popolnoma kuhana. Večina mestnih šunk je, vendar občasno potrebujejo dodatno pečenje v pečici. Druga stvar, na katero morate biti pozorni, je, da na etiketi preprosto ni napisano "dodana voda" ali "šunka z naravnimi sokovi". To vam pove, da je bilo meso napolnjeno z vodo ali raztopino soli.

Izogibajte se konzervirani šunki za vsako ceno.

Stvari so kot hot dog sveta šunke. Narejen je iz ostankov drugih šunk, pakiran z želatino, zaprt in kuhan s paro. Če to ni dovolj za odvračanje, upoštevajte dejstvo, da je stabilen dve leti. Stvari so bolj primerne za vašo zalogo hrane v bližnji prihodnosti kot velikonočni zajtrk.

Če imate vprašanja, lahko pokličete telefonsko številko za šunko.

To je velikonočna različica Butterball Turkey Talk-Line, ljubitelji šunke pa lahko vse leto postavljajo vprašanja. Ljudje, ki stojijo za Kentucky Legend Ham, ohranjajo proge (1-866-343-5058) odprte od 9. do 19. ure. in bili so vprašani o vsem, tudi o parih vina dobro s šunko (Sauvignon Blanc za šunko brez glazure, rizling za sladko glazuro) in ali lahko koščke šunke zamrznete v pladnju za ledene kocke, da jih dodate mešanim pijače.

Če se sprašujete o odgovoru na to vprašanje, razmislite o svojih življenjskih odločitvah, potem vam bomo povedali: Ni priporočljivo.

Obstaja preprosta formula, ki vam pove, koliko šunke morate kupiti.

Vrhunska napaka je, da po serviranju glavne jedi gostje ostanejo lačni, zato jih obdržite izračuni v mislih. Za šunko brez kosti je to: 1/2 kilograma x število ljudi. Za težo kosti boste potrebovali težjo šunko s kostmi, zato upoštevajte to enačbo: 3/4 funt x število ljudi.

Vse glazure niso enake.

Številni šunki, kupljeni v trgovini, so opremljeni z zavitkom glazure. Naredite si okusno uslugo in jo vrzite v smeti. Domače glazure so noro enostavne za izdelavo in lahko se zelo zabavate, če v njih dodate čudne sestavine, kot so ananasov sok, Brezalkoholno pivo in marmelada.

Naslednji dan ima velikonočni šunka prav dober okus.

Meso bo v hladilniku ostalo nekaj dni. Lahko bi se držali rezin, ki ste jih pojedli v nedeljo, ali pa bi navdušili družino s kakšnim drugim slastnim recept, kot polnjene školjke ali koruzni zdrob.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.