Ta recept za jastogove rolate je ravno tisto, kar potrebuje vaša zabava na plaži

Nič ne pravi poletje kot jastog! Na svoje najljubše plaže Nantucket vedno povabim prijatelje in družino na te zvitke jastoga. Moj trik je, da vse naredim vnaprej, vendar jih sestavim na morsko stran, tako da bodo peciva ostala hrustljava. Umreti za!

Robs iz jastoga

Služi 6-8

Pehtran Mayo

• 1 skodelica majoneze
• 1/2 skodelice sesekljanega svežega pehtrana
• 3 stroki česna, mleti
• 2 majhni šalotki, mleti
• 1 žlička. sladkor
• Sok in sok 1 limone
• 1 žlička. sol
• 1/4 žličke. mleti beli poper

Peteršilj-apneno maslo

• 2 palici osoljenega masla
• 1 skodelica svežih listov peteršilja
• Cimet in sok 2 limete
• 1 strok česna, nariban

… Ostalo

• 2 lbs. kuhano meso jastoga (4 skodelice)
• 8 krompirjevih hrenovk
• Krompirjev čips iz soli in kisa, kot je blagovna znamka kotlička

1. V srednji skledi zmešajte sestavine Tarragon Mayo.

2. V kuhinjskem predelovalniku zmešajte sestavine peteršilj-limete.

3. V veliko skledo mesu jastoga dodajte kolikor želite pehtran Mayo. (Odličen je tudi za čips in zelenjavo, zato vedno naredim dvojno serijo.)

4. Peteršilj-apneno maslo razmažite po pecivu in jih prepražite v ponvi iz litega železa.

5. Napolnite žemlje s solato iz jastoga. Rahlo zdrobite žetone soli in kisa in jih pred serviranjem potresemo po zvitkih jastoga.

Margarite iz lubenice

• 2 oz. tekila
• 1 oz. sok lubenice
• 1 oz. sok limete
• 1/2 oz. trojna sekunda
• 1/2 oz. agava (neobvezno)

Vse sestavine dajte v stresalnik za koktajle, napolnjen z ledom in pretresite shake shake. Nalijte naravnost navzgor ali čez led. Všeč mi je dodati nekaj meta in bazilika kot okraski.

Lubenica solata

• 2 skodelici kosov lubenice
• 1 skodelica zdrobljenega francoskega sira feta
• Himalajska sol po okusu
• Dober staran balzamični kis po okusu
• 1/8 skodelice julienned sveže bazilike
• 1/8 skodelice julienned sveže mete

Lubenico prelijemo s feto. Potresemo s soljo in pokapamo z balzamikom. Solato okrasite z baziliko in meto.

Vinaigrette

• 1/2 skodelice šampanjskega kisa
• 2 majhni šalotki, drobno sesekljani
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1/4 skodelice svežega peteršilja
• 1/4 skodelice sveže mete
• 1 skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in poper po okusu

Vse sestavine dajte v mešalnik in premešajte. Postrezite z zeleno solato ali solato Nicoise.

Ta zgodba se je prvotno pojavila v številki julija/avgusta 2016 Hiša Lepa.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.