So rože, dostavljene s kolesom, najnovejši ekološki trend?

Aranžmaji iz Petal by Pedal.

Od kmetije na strehi vaše najljubše restavracije do sladokuscev du jour-"lokalno", "brez gensko spremenjenih organizmov" in "ekološko", če naštejemo le nekatere-pazite, kaj jemo v imenu planeta še nikoli ni bilo tako v stilu. Toda medtem ko se vsi pripravljamo na zalogo sezonskih pridelkov, ko se vreme segreva, kaj pa naši najljubša pomladna razvajanje- rože? Lahko bi domnevali, da bo v tem letnem času cvetenje zagotovo lokalno. Toda v resnici je večina profesionalno razporejenih šopkov dejansko z dostojno kilometrino. Večina cvetličarjev (tako na spletu kot iz opeke in malte) svoje rože uvaža z lokacij po vsem svetu. Poleg tega postopek dostave le še poveča ogljični odtis. Precej ironično za bogastvo narave, kajne?

"Na žalost ni veliko ozaveščenosti potrošnikov o cvetlični industriji," pravi Kate Gilman, ustanoviteljica Petal by Pedal, nova cvetličarna v New Yorku, ki svoje cvetove ne pridobiva le lokalno, ampak tudi posreduje aranžmaje s kolesarskim selcem. "Še ni bilo seznanjeno z istim gibanjem zavesti, ki ga ima hrana (nakup ekološkega, brez kletk, lokalno pridelan itd.)."

Zdi pa se, da se trend tako rekoč ukorenini-vrsta cvetličarjev za dostavo koles se je že pojavila v San Franciscu (vključno z Farmgirl Flowers in Bloom To) in predstavitev Petal by Pedal 20. marca pomeni, da je eko-cvetlično gibanje uradno postalo dvoobalno.

Morda je to le nadobudna industrija, vendar Gilman očitno verjame v njeno dolgoživost. Konec koncev je za svoj podjetniški novi nastop pustila kariero v pravu. Povedala nam je o tem, kako smo se odločili za ta korak, pri menjavi dostavnih vozil za kolesa-in seveda v tem trenutku.

Aranžmaji iz Petal by Pedal in dveh čudovitih Francozov za obseg.

Kaj vas je navdihnilo za začetek Petal by Pedal?

Ker živimo v New Yorku, imamo dostop do skoraj vsega! Ugotovil sem, da mi je obisk kmečke tržnice omogočil izdelavo šopka, ki ga ni bilo nikjer drugje. Pri spletnem nakupovanju so me pričakali nedoslednost in pretirani šopki; izlet k cvetličarni je običajno pomenil preveč časa in preveč denarja. V obeh scenarijih mi je manjkala vrsta lokalno pridelanega šopka in članskega občutka, ki sem si ga želela in sem ga tako hitro našla na zelenici.

Bolj ko sem to preučeval, bolj me je šokiral industrijski standard uvoženega cvetja, pretiranih šopkov in potratne embalaže. Kjerkoli sem kupoval, sem še naprej ugotavljal resnično pomanjkanje pristnosti in preglednosti - kako in kje so rože gojili. Zdelo se je, da je cvet cvet, da je cvet, čeprav je v resnici ena roža prišla iz Ekvadorja, druga iz Nizozemske, druga iz Kalifornije. Ni nujno, da je tako - povsod v New Yorku rastejo neverjetna stebla in želel sem ustvariti spletno platformo, ki pridelovalca poveže s potrošnikom.

Visokokakovostni rustikalni šopek ima resnično vrednost - in nova pričakovanja, da bodo podjetja dobro poslovala. Mislim, da si ljudje želijo celotno izkušnjo, od nakupa do prejema šopka, povezati z njimi - z lahkoto spletno stran, na katero je mogoče klikniti, premišljen postopek izdelave kartic, ročno izdelan šopek in dostavo v naši floti koles glasniki.

Povejte mi o svoji karieri, preden se odločite za podjetništvo. Je bilo za vas grozno narediti ta preskok?

Diplomiral sem na pravni fakulteti in bil pripravljen delati v veliki odvetniški pisarni. Želel sem postati odvetnik, da bi vplival na pozitivne spremembe v življenju ljudi, vendar sem kmalu ugotovil, da je pravna resničnost kariera nepričakovano zadušljiva in ustvarjalni del mene se je začel spraševati, ali ni mišljeno kaj drugega narediti. Približno v tem času sem začel razvijati odnose z mnogimi lokalnimi pridelovalci na zelenih trgih v New Yorku med tedenskimi izleti za nakup cvetja za svoje stanovanje. Odločitev, da se od gotovosti zaposlitve umaknem v novo kariero v cvetju, je bila najstrašnejša stvar, kar sem jih kdaj naredil, a trenutek je bil povsem pravi. Danes sem tukaj, na robu našega zagona, brez obžalovanja.

Aranžma iz Petal by Pedal.

Kolesarski cvetlični aranžmaji postajajo trend po vsej državi. Zakaj kolesa?

To je vsekakor rastoče gibanje - zlasti na zahodni obali. Mesta so iz dneva v dan bolj kolesarjena. Na splošno naša generacija zahteva več povezave z izdelki, ki jih uporabljamo, večjo vključenost v zgodbo podjetja za njimi in splošno zavedanje okolja. Mislim, da gibanje dostave kolesarskih sporočilcev govori o tisti poenostavitvi in ​​preverjanju pristnosti, po kateri tako hrepenimo!

Katera je tvoja najljubša roža trenutka?

Moja najljubša roža je trenutno anemona. Nima vonja ali medu, zato se pri gojenju na prostem opira na žuželke, ki se dobesedno pojavijo na njem, da se oplodijo. Naključna roža, kot nalašč zame, naključnega podjetnika. Anenomi so lahko v različnih barvah in se hitro odzivajo na sonce in toplo vodo. Cenim njihov igriv učinek na šopek in način nagiba glave navzgor, ko rastejo in cvetijo. In če verjamete v mit, so anemone cvet, v katerem vile spijo po sončnem zahodu - čeprav ga še nisem našel v nobenem od svojih!

Ta zgodba se je prvotno pojavila ELLE.com

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.