7 preprostih načinov, kako pozdraviti počitniške goste

Vstopite v praznični duh

"Če greš v hišo in je v zraku napetost, jo lahko praktično okusiš. Ne razburjajte se z družinskimi člani, če hrana, miza ali cvetje niso popolni. Duh vašega doma bo ostal z ljudmi dolgo potem, ko bodo pozabili, kaj ste jih hranili. Ne predlagam, da je v redu, da brez okusa postrežete purana v neurejenem domu, ampak dajte se dovoljenje za zabavo od vsega začetka - ne glede na to, kaj se zgodi - in za vas bo veliko bolj zabavno gosti. " - DANNY MEYER

Dodajte svež vonj

"Dober vonj v zraku je nezavedni znak vsem, da se od njih pričakuje, da jih čaka nekaj dobrega, da bodo poskrbeli. Včasih v kaminu zažgem rožmarin ali ga položim v ponev iz litega železa, prižgem in se s ponvico sprehodim po hiši, pustim dim in vonj po vsej hiši. " - ALICE VODE

Lahke dišeče sveče

"Ko ljudje vstopijo skozi vrata, želim, da se počutijo zajete. Seveda bo to uspelo po vonju pečenke ali sveže pečene pite, toda v dneh, ko želim pripraviti hitro in brez napora praznično dišavo, se poglobim v zalogo dišečih sveč. V tem letnem času mi je najljubša sveča Holiday Classic Ralph Lauren s skorajda vonjem smreke in cimeta. Gre za ekstravaganco, a zaradi katere se vaši gostje počutijo razvajene. "

Naj se predvajajo praznične melodije

"Imam dobro programiran iPod s seznami predvajanja za vsako razpoloženje, množico dišečih sveč, kajenjem po hiši in zatemnilniki na vsakem stikalu za osvetlitev. V hladilniku imam vedno nekaj ohlajenega ali zamrznjenega v zamrzovalniku, tako da lahko v trenutku postrežem s koktajlom - preden nekdo prosi za pijačo, je pripravljen za vlivanje. " - COLIN COWIE

Pozdravite svoje goste

"Najboljši način, da se gostje počutijo dobrodošle, je, da se prepričate, da ste prva oseba, ki jo vidijo ob prihodu, in zadnja, ki jo vidijo ob odhodu. Lepo in osebno pozdravite vsakega gosta. Prav tako rad postavim strežnik na vrata s pladnjem s pijačo za goste, ki jih bodo lažje prenesli na zabavo. Dobri gostitelji morajo vse pripraviti vnaprej, da bodo lahko gostje na svoji zabavi. " -DAVID TUTERA

Ponudite predjed za grizljanje

"Luči nastavite na nizko, vabljivo raven. Odprite vrata z velikim nasmehom in objemom. Če je vreme slabo, si podložite dodatne copate pred vrati, da bodo zlahka zdrsnili z mokrih čevljev in se počutili udobno. Poskrbite, da bo dovolj prostora za obešanje plaščev, da se lahko posušijo in segrejejo, preden pride čas za odhod. Vsaj eno predjedo postrezite sveže iz pečice, da takoj začutijo toplino. Razmislite o načinih, kako vključiti vsa čutila. Aroma je tako pomembna, vendar bi morala biti resnično vonji - prasketajoč ogenj, peka kruha - ne modne odišavljene sveče. Vsak ima rad utripajoče sveče in kamine. Ko govorimo o zvoku, ne gre le za glasbo. Tak čutni užitek je v zvoku prasketajočega ognja ali česa podobnega na štedilniku. Vsak bo začutil objem tvoje gostoljubnosti. " —LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH

Pripravite se in organizirajte vnaprej

"Biti pripravljeni. Naj vas ne ujamejo v obleko. Preprosto je, toda vaša hiša mora biti čista in urejena, nekaj glasbe pa naj se predvaja, tako da se gostje počutijo, kot da čakate, da odprete vrata, takoj ko pozvonijo. Vse jih pozdravite s toplim nasmehom in objemom ali poljubom. Potem pa poskrbi, da dobijo pijačo! S Sivo gosjo imam vedno nekaj pripravljenega-to je všeč vsem. " - LARA SHRIFTMAN