Oblikovanje zunanje kuhinje

Poletje je morda zbledelo v veličastno jeseni vendar ustvarite zunanjo kuhinjo in lahko kuhate in obedujete na prostem skozi vse leto. Zunanja kuhinja je lahko tako preprosta kot Žar z okoliškimi enotami za enostavno pripravo hrane, do popolne nastavitve z umivalnikom, pipo, hladilnikom in več napravami za kuhanje.

Veselje vrtne kuhinje je, da jo lahko popolnoma prilagodite svojim potrebam, ne da bi vas skrbelo oblikovati 'normalno' kuhinja, kot je namestitev vsega v omejen prostor z nerodnimi stenami.

»Pred dvajsetimi leti so ljudje kupili B&Q žar za 100 £ in to je bil obseg njihovega zabavno,« pravi Ross Worrod, predstavnik za razvoj poslovanja britanske kuhinje na prostem specialisti Grillo – njihova razporeditev kuhinj na prostem se začne od 4.270 £ z DDV. »Pred 10 leti se je trend premaknil na večje prostostoječe plinske žare. Proizvajalci žara so v svojo ponudbo začeli uvajati nove izdelke, kot so mizice za žar, saj so navdušeni kuharji iskali prostor za odlaganje surove ali kuhane hrane. To se je zdaj razvilo v zunanjo kuhinjo, kot jo poznamo zdaj.'

Kaj je treba upoštevati pri oblikovanju zunanje kuhinje

Za zunanjo kuhinjo sta osnovna gradnika integriran žar in delovna površina za pripravo okusnih zunanjih jedi. Vendar pa ima večina zunanjih kuhinj tudi nekakšno pečico, morda a pečica za pico ki jih je mogoče uporabiti za večnamensko uporabo.

Drug koristen dodatek je pomivalno korito za pomoč pri pripravi hrane. "Toda zakaj bi ga pustili tam, ko bi lahko vključili zunanji hladilnik, da bi svojim gostom ponudili hladno pijačo, shramba ali vgrajena barska miza s tabureji, da jih še bolj približa izkušnji?,« pravi Ross.

Zunanje kuhinje naj bi bile zabaven dodatek domu. Razmišljanje o svojem idealnem dizajnu bi moralo sprostiti vašo domišljijo. "Lahko ga prilagodite tako, da posnema vašo notranjo kuhinjo, ali pa ga pomešate z zanimivimi ploščicami, da ustvarite videz po meri," pravi oblikovalec vrtov. Pollyanna Wilkinson.

Če ste obtičali po navdihu, poiščite svojo obstoječo kuhinjo. Če je vaša zunanja kuhinja poleg hiše, je lahko lepo ustvariti zrcalno podobo. Poiščite na spletu primere enostenskih kuhinje za pomoč pri določanju prednosti, kateri elementi kje potrebujete.

"Osvetlitev je tako pomemben dejavnik za kuhinjo na prostem," pravi Katie Thomas, ustanoviteljica podjetja za notranje oblikovanje. KTM Design. "Svetla, bela osvetlitev opravil osredotoča na kuhanje in pripravo hrane, medtem ko lahko toplo, rumeno osvetlitev uporabite za ustvarjanje pomirjujočih in družabnih prostorov."

Razmišljajte večdimenzionalno; vgradne stenske lise na nizki ravni bodo oddajale ambientalni sijaj po tleh in definirale poti, zunanja namizna svetilka pa pomaga ustvariti ambientalno vzdušje.

Benji Lewis, ustvarjalec virtualnega svetovanja za notranjo opremo Povečaj to sobo, nas opominja, naj ne spregledamo shranjevanja: 'Pomislite na načine, kako si čim bolj olajšati življenje; omarni prostor in predali za shranjevanje zunanjih jedilnih servisov in pripomočkov, potem pa seveda smiselno dostopno shranjevanje za zunanje blazine in namizno perilo.'

Pri načrtovanju delovnih površin ne pozabite, da boste morali kuhano in nekuhano hrano hraniti ločeno, da se izognete kontaminaciji. In dejavnik pri sajenju prostora za zelišča, morda v dvignjeni postelji. Potem boste vedno imeli pri roki baziliko za pico, rožmarin za jagnjetino in drobnjak ter meto za posip po solatah.

Postavitev zunanje kuhinje

Prvi korak je izbrati mesto, zaščiteno pred močnimi vetrovi ob vsakem času dneva in zvečer. Prav tako poskrbite, da ne boste kuhali na polni sončni svetlobi, saj bo to v toplem vremenu neprijetno.

Potem morate razmisliti, ali želite, da vaša zunanja kuhinja meji na hišo, tako da lahko stvari enostavno prenašate v in zunaj ali dlje, tako da jedilnica postane manj podaljšek vašega doma in bolj zasebna destinacija prav.

„Dlje kot ste od hiše, bolj so lahko uporabni prostori za shranjevanje in naprave, kot je zunanji hladilnik,“ pravi Pollyanna. "Po naravi stvari uporabljamo bolj, če so priročne, zato poskrbite za nastavitev, zaradi katere bo uporaba užitek in ne opravilo."

Zunanje kuhinje delujejo še posebej dobro, če obstaja trdna ravna stena za postavitev kuhinje ali uporabna niša ali naravna vdolbina, pravi Karen Bell, kreativna direktorica David Salisbury, specialisti v zimskih vrtovih in pomarančah: "Vendar se nikoli ne postavljajte blizu lesene ograje ali konstrukcije zaradi požarne nevarnosti."

Morda boste želeli vgraditi streho, ki bo zagotovila zavetje v vsakem vremenu, vendar poskrbite, da boste za prezračevanje vključili dimnik. Karen meni, da je loža v italijanskem slogu, zunanji prostor s streho, a odprtimi stranicami, idealna rešitev za to, saj nudi zavetje in zaščito za kuhinjo.

'Zunanje kuhinje so zaradi svoje prostornosti čudovite tudi za druženje,' dodaja Katie. 'Ko se začne hladiti, prenosni vrtni grelniki so odličen način za ohranjanje zabave zunaj, ne da bi se morali umakniti v zaprtih prostorih.'

Zdeti se mora prav glede na način, kako uporabljate svoj dom in vrt, predvsem pa upoštevajte svojo zunanjo kuhinjo kot podaljšek vašega bivalnega prostora. "Glede na trende, kot so dvoslojna vrata, brezšivno notranje/zunanje tlakovanje in odprti bivalni prostori, pokažemo, kako se ljudje preusmerjajo v pravi pristop "izvedi notranjost ven"," pravi Ross.

Specifikacije prostora

„Ključni premisleki pri nameščanju zunanje kuhinje so, da omogočimo najmanj 2,5 m² prostora za varno in enostavno delo in zagotovite, da so tla ravna in trda, tako da imajo kuhinjske komponente stabilno podlago,« pravi Ross.

Ne pozabite na načelo kuhinjskega trikotnika, spominja Katie: »Korisno je, da si začrtate, kje boste kuhali, pripravljali, pranje in čiščenje. Večina kuhinj je zasnovana na strategiji, ki temelji na trikotniku, od katerih se vsaka postaja postavi v vrsto, da ustvari trikotnik v načrtu.'

Izdelajte tudi dostopne poti in poskrbite, da se lahko gostje zlahka premikajo mimo kuhinje do sedežne garniture. "Pomembno je razmisliti, kako boste uporabljali prostor – ali bo za intimne večerje, večje družabna srečanja ali preprosto za sproščujoče družinske peke na žaru?,« pravi Declan Kingsley-Walsh, generalni direktor od Morsø UK, ki ima vrsto zunanjih kuhinj.

"To ne bo določilo le elementov, kot je število sedežev, ki jih boste potrebovali, temveč tudi velikost in zmogljivost naprav, ki jih vključite. Pomemben dejavnik je tudi področje, s katerim morate delati, čeprav je presenetljivo, kaj lahko vključite v razmeroma majhen prostor.'

Priporočeni materiali za zunanjo kuhinjo

Zunanja kuhinja mora biti sposobna vzdržati ekstremne vremenske razmere. "Zato se prepričajte, da izberete materiale, ki so vzdržljivi in ​​trpežni, kot so betonski pulti, ki jih je enostavno očistiti, brisati in vzdrževati," pravi Katie.

Tudi če imate zavetje, izberite vremensko odporne materiale. Če vam je všeč videz naravnega lesa, izberite vremensko odporno sorto, kot je začinjen hrast, pravi Laura Davie, vodja trženja pri podjetju za arhitekturne in oblikovalske površine. Cosentino UK. Druga trajna priporočila vključujejo nerjaveče jeklo, ogljikovo jeklo, opeko, kamen ali kompozit za površine ter lito železo ali nerjaveče jeklo za aparate.

Naprave za zunanjo kuhinjo

Za začetek boste zagotovo potrebovali žar na plin ali oglje. Druge možnosti za vaš seznam vključujejo pečico za pico (ki se lahko uporablja kot dodaten žar), ražnji za peko za popolno pečen piščanec, dimnik za dolgo, počasno aromatično kuhanje, vsaj en gorilnik, da lahko prižgete ponev ali dve paelle, in predal za segrevanje, da bo pripravljene jedi optimalno temperaturo.

Zunanji hladilnik, od približno 400 funtov, je praktičen dodatek kateri koli zunanji kuhinji za shranjevanje hrane in pijače. Ne pozabite vključiti vseh električnih del in novih dovodov vode v svoj načrt in proračun, pravi Declan: „Namestitev potrebnega vodovoda je lahko draga. Pomivalno korito lahko postavite na zunanjo steno hiše, pod obstoječo zunanjo pipo, da zmanjšate stroške, vendar boste vseeno morali razmisliti o oskrbi s toplo vodo.

Ideje za majhne zunanje kuhinje: cali zunanje kuhinje delujejo v manjših prostorih?

Da, če skrbno načrtujete in poskrbite, da ne boste preobremenili prostora za kuhanje/druženje s preveč pripomočki. »Razpon modularnih naprav je spodbudil prilagojen pristop k kuhinjam na prostem,« pravi Wayne Dance, generalni direktor pri Oblikovanje sob po navdihu InHouse. 'Predvsem pri projektiranju za manjši vrt oz terasa, razmislite, katere naprave boste največ uporabljali, in jim dajte prednost.'

IKEA je odlična zunanja kuhinjska oprema, kot nalašč za manjše prostore. Začnite z Samostojna enota Grillskar, 444 £, z žarom na oglje, otoško enoto in delovno površino.

Uporabite ploščice za zoniranje manjšega prostora. Pritrdite jih na obstoječo steno ali ustvarite samostoječo ploščo kot ozadje za vašo kuhalno površino. Vzemite ugodne ploščice na koncu vrstice, saj jih boste potrebovali le nekaj.

Koliko bo stala zunanja kuhinja?

Od približno 500 £ za preprosto samostojno zunanjo kuhinjsko enoto do več kot 50 000 £ za veliko zunanjo kuhinjo z aparati premium blagovne znamke.

Nerjaveče jeklo je priljubljeno. Pričakujte, da boste za prostostoječo zunanjo kuhinjo iz nerjavečega jekla plačali okoli 2.000 do 3.000 funtov, pravijo spletni trgovci My Outdoor Kitchen – njegova Modularna zunanja kuhinja Kentucky iz nerjavečega jekla, 3.499 £, ima pomivalno enoto z omarico za shranjevanje, velik plinski žar z infrardečim žarkom, žar, šest gorilnikov in hladilnik.

Če želite znižati stroške, poiščite na spletu že pripravljen otok ali bar in na podlagi tega zgradite svojo kuhinjo. Delovne površine iz kamna ali betona lahko prilagodite in dodate samostoječe elemente in naprave, kot želite.

Vzdrževanje zunanje kuhinje

Razmislite o površini, na kateri bo stala kuhinja, in o sami kuhinji. Madeže po razliti hrani in tekočinah je na primer težko odstraniti s poroznih nezatesnjenih kamnitih tlakov. Obdelajte z akrilno tesnilno maso ali se odločite za keramične ali porcelanaste ploščice ali beton – praktično in enostavno za čiščenje. Zgradite čeden koš v vašo zasnovo, da ohranite kuhalno površino urejeno. Nerjaveče jeklo obrišite s toplo milnico po zrnu. Nikoli ne uporabljajte abrazivnih čistil, saj lahko poškodujete površino. In vlagajte v prevleke za zaščito vaše zunanje kuhinje pred dežjem in snegom ter tako zmanjšajte stroške vzdrževanja.

Varnostni nasveti v kuhinji na prostem

Ko načrtujete lokacijo vaše zunanje kuhinje, upoštevajte neposredno okolico. Zagotovite, da je mesto varno oddaljeno od vnetljivih materialov, kot so slamnate strehe in previsne veje.

Vedno izberite delovno površino, ki lahko prenese visoke temperature do 300 stopinj C, pravi Hege Lundh, direktor marketinga pri Pravi kamen Lundh. Prepričajte se, da je vaša zunanja kuhinja odporna na vremenske vplive ter da so oprema in materiali primerni za uporabo na prostem – zunanje vtičnice morajo biti opremljene z RCD (naprava na diferenčni tok) odklopniki.

Varnost je najpomembnejša tudi, ko gre za plinske izdelke, saj bodo plinske jeklenke poleg žara. Vedno preverite, ali so konektorji pravilne velikosti in varno nameščeni.

Zadnji nasvet: Če imate otroke ali hišne ljubljenčke, načrtujte svojo zunanjo kuhinjo z mislijo na njihovo varnost in ustvarite razumne ovire z nizkimi stenami ali zasaditvijo.

Sledite Hiša Lepa na Instagram.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba, uvozi pa jo na to stran, da uporabnikom pomaga zagotoviti svoje e-poštne naslove. Več informacij o tej in podobnih vsebinah boste morda lahko našli na piano.io.