Tip vodi pico pod vodo

Internet se je kolektivno umaknil od Redditorjevega računa prekleto vedenje njihovega moža pri pici.

Da bi svojo pico hitro ohladil, mož uporabnika DaddyRavioli ga spere z vodo. (Tukaj je video, če si upaš.) Čeprav obstaja veliko razlogov, zakaj to zveni pozitivno gnusno –mmm, razmočena skorja za pico s koaguliranim oljem in maščobo— nismo mogli kaj, da se ne bi spraševali, ali je logika tega pionirja pice res zdrava.

Naj se nekaj hitro odpravimo: ni znanstvenega razloga, da bi svojo vročo pico polili z vodo. Od vprašljivega dejanja nismo našli nobene oprijemljive koristi - in verjemite nam, dolgo smo iskali. To ni tekmovanje v prehranjevanju hrenovk, kjer potapljanje žemljic v vodo pomaga svetovnim prvakom pogoltniti pse cele kot malo verjetne vsejede kače.

Ta vsebina je uvožena iz {embed-name}. Morda boste lahko našli isto vsebino v drugi obliki ali pa boste lahko našli več informacij na njihovi spletni strani.

Zamisel, da hladna tekoča voda pomaga ohranjati sosednje stvari hladne, je nesporna. V ZDA naša uporaba izvirov sega v čas vsaj 18. stoletja. Te majhne zgradbe so bile postavljene poleg ali celo v hiteli potoki in ljudje so začeli shranjevati pokvarljiva živila v notranjosti, ker je bilo toliko hladnejše od zraka v okolici.

V izviru hladna tekoča voda odvaja toploto iz materialov konstrukcije, kar pa hladi zrak v notranjosti. To je ista ideja, ki hladi motor vašega avtomobila, nekaj računalniške strojne opreme in vaš lokalni Nuklearna elektrarna.

Torej je prenos toplote tekoče vode nesporen, vendar mora biti manj... mokra način, kako ohladiti pico. Če vztraja, je eden zelo preprostih načinov, kako bi Redditorjev mož še vedno uporabljal vodo, dodajanje ovire, kot je list pergamentnega papirja. Če je bil res odločen, bi lahko zapečatil vročo pico v posodi Tupperware in po vsej stvari prelil hladno vodo, tako da bi ustvaril majhen izvir pice.

Ja, to se sliši smešno. Še vedno je veliko bolje kot pico dati neposredno pod pipo.

Kaj je narobe z dobrim, staromodnim zračnim hlajenjem? Tako večina celo visoko zmogljivih osebnih računalnikov ostane v hladnem območju, skupaj z a legendarna peščica avtomobilov. Eden od ministrstva za obrambo ZDA nove naložbe v napredni reaktor, pravzaprav je jedrski reaktor, ki ga je hipotetično mogoče zračno hlajati.

Pustite, da se vroča hrana ohladi na zraku ali celo pihnete nanj, da spodbudite prenos toplote, je časovno preizkušena klasika. Kot enega prijatelja Pop Mech pravi: »Ali poznate drug način za hlajenje hrane? Minevanje časa."

To nas pripelje do Zakon o hlajenju Sir Isaaca Newtona, ki navaja, da je stopnja toplotne izgube vaše hrane ali pijače – v tem primeru vroče pice – neposredno sorazmerna z razliko v temperaturi pice in prostora, v katerem ste.

Če želite najti idealno temperaturo za zaužitje rezine pice, enačba izgleda takole:

Q = h x A x (T(t) —T_env) = h x A x T(t)

Čeprav te številke nikakor niso točne, recimo, da je vaša pica postrežena sveža iz škatle pri 165 stopinjah Fahrenheita, temperatura vaše kuhinje pa je 66 stopinj Fahrenheita. Razlika je 99 stopinj.

Zadnja številka, ki jo potrebujete, je razpolovna doba – čas, ki je potreben v kateri koli situaciji, da se temperatura deli z dvema – glede na dejavnike, kot sta vrsta hrane in njena možna posoda. Za to situacijo recimo 2 minuti. Zdaj pa naredimo matematiko:

165 stopinj - 66 stopinj = 99 stopinj

99 / 2 = 49.5

Torej, po dveh minutah bo vaša kava:

66 stopinj + 49,5 = 115,5 stopinj, povsem sprejemljiva temperatura za uživanje pice.

Če počakaš še dve minuti ...

49.5 / 2 = 24.75

66 stopinj + 24,75 = 90,75 stopinj.

Po 10 minutah se bo vaša pica ohladila na približno 69 stopinj, približno pri sobni temperaturi.

Za konec razmislimo o tretji, čeprav sporni poti do hladnejše pice. Morda to že počnete, vendar se verjetno ne zavedate, da je to neumno preprosta znanost o temperaturi. Poskusite to: pico potopite v nekaj hladnega, na primer v klasični ranč preliv srednjega zahoda ali nekaj ostankov omake za špagete.

Tudi nekaj iz vaše shrambe je hladnejše od sveže vroče pice – morda vas tam čaka kakšna presenečenja. V moji malomeščanski osnovni šoli je bil na primer trend, da se kvadratna kavarna spice v... jabolčna omaka.

Hladna voda vaši pici ne doda nič drugega kot razmočenost in strjevanje. Hkrati pa tega ne moremo zanikati ne fizično ohladite pico. Če mokri mož pice vztraja, da je njegova pica še vedno dobrega okusa, potem je verjetno ves čas želel razmočeno pico, kar je zmedeno, a vsaj ni znanstveno vprašanje.

Za nas ostale je zrak pač boljši, razen če se želite potopiti v omako iz hladilnika.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba, uvozi pa jo na to stran, da uporabnikom pomaga zagotoviti svoje e-poštne naslove. Več informacij o tej in podobnih vsebinah boste morda lahko našli na piano.io.