Regiis Ova Caviar & Champagne Lounge Thomasa Kellerja v Yountville fotografijah, pregled
Vsak element na tej strani je ročno izbral urednik House Beautiful. Za nekatere izdelke, ki jih izberete za nakup, lahko zaslužimo provizijo.
Dolina Napa ima novo mesto za pijačo - in namesto najbolj opaznega izvoza na tem območju (rdeče vino) se osredotoča na šampanjec in kaviar. Odprl se je najvišji toque v regiji, Thomas Keller Regiis Ova Caviar & Champagne Lounge v Yountvilleu 26. junija. Pojavni salon, katerega ime se v latinščini prevaja kot "kraljevsko jajce", je sodelovanje med Kellerjem in avtorjem kaviarja Shaoching Bishop, s katerim je soustanovil blagovno znamko kaviarja Regiis Ova. Odprto naj bi ostalo do jeseni.
Gostje lahko izbirajo med a šampanjec in vinska karta s šampanjci Dom Pérignon, Krug in Ruinart skupaj z vini izbranih vinarjev iz Kalifornije in Evrope. Seznam pijač sta kurirala Michel Couvreux, direktor pijače za restavracijo Keller's Per Se in Surf Club, in Andrew Adelson, vodja sommelierja pri francoskem pralnici. Na spletu je na voljo vrsta kaviarjev meni, gostje pa lahko izbirajo med različnimi pari. Poudarki vključujejo dimljeni losos Daniel Boulud z Meyer limoninim schmearjem in rezinami iz peciva ter Hass Avocado Toast, rezino opečenega Bouchon Bakery Pain de Campagne z avokadovim pirejem Hass, na vrhu s tanko narezano redkevjo, sesekljanim jajcem in opečenim sicilijancem pistacija. Jedi velikega formata-na primer ponudbe ocvrtega piščančjega piščanca v slogu Ad Hoc s prelivom za ranč in francosko čebulo Dip, postrežen z ocvrtim krompirjevim čipsom-na voljo je tudi, če želijo gostje razširiti svojo degustacijo v obrok.
Christopher Stark
»Predstavljamo nekaj, česar v Yountvilleu še niso videli; ustvarjamo živahen bivalni prostor s šampanjcem, kaviarjem in živo glasbo, kjer se lahko naši sosedje, prijatelji in obiskovalci sprostijo, zberejo in skupaj praznujejo, "je dejal Keller v izjavi.
Pride v primernem času. "Po tem težkem letu in pol ugotavljam, da ljudje iščejo kakršno koli socialno interakcijo," pravi Keller T&C svoje odločitve, da po letu zapora zaradi pandemije odpre prostor. "Vse, kar delujemo tukaj v Yountvilleu, izraža močno željo, da bi bili spet skupaj, v skupnosti in brez omejitev, ki so omejevale v času COVID -a. Mislim, da so ljudje navdušeni nad tem, da so zunaj, ne glede na izkušnje ali obliko. "
Prebivalci doline Napa so navdušeni. “Regis Ova zapolnjuje vrzel za lahke ugrize, šampanjec in klasične koktajle v osrčju Nape. To je zanesljiv hit, "pravi podjetnik in vinar Napa Trevor Traina, nekdanji veleposlanik ZDA v Avstriji. "Thomas ima tako zaupanje v klasike, da lahko naredi stvari, kot sta par čebule in čips s kaviarjem, da bo neverjeten."
David Escalante
Rotirajoči kader glasbenikov Bay Area vsak večer izvaja jazz klavir. DJ JP Jones je razvil tudi seznam predvajanja, ki vključuje pesmi izvajalcev, kot so Grace Jones, Aretha Franklin, Amy Winehouse in Leon Bridges.
Za notranjo opremo se je Kellerjeva ekipa posvetovala z oblikovalcem Ken Fulk. Ekipa je prostor opremila z raznolikim pohištvom iz RH-vključno z RH Interiors, RH Modern in RH Outdoor-iz materialov, kot so italijansko obrtniško usnje, belgijsko perilo Libeco, ročno tkana morska trava, marmor iz sive marquine, ročno kovano železo in trajnostna tikovina. "Ken je že nekaj časa prijatelj," pravi Keller. »Sodelovali smo z njim za praznovanje 25 -letnice francoskega perila in mislili smo, da bo bi bilo super, če bi z njim sodelovali pri tem konceptu, saj ima najboljše oko za preobrazbo potrebno. "
Pojavno okno se nahaja na naslovu 6480 Washington Street v Yountvilleu v Kaliforniji in je odprto od četrtka do sobote od 17. ure dalje. do 23. ure in nedeljo od 11. do 19. ure. Rezervacije so na voljo na Resy.
Od:Mesto in dežela ZDA
To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.
