Kraljičin slaščičar deli recept za medenjake iz Buckinghamske palače

Pite iz mletega mesa niso edina priljubljena sladka poslastica, ki jo strežejo v Buckinghamski palači Božič čas. KraljicaSlaščičarji 's so razkrili, da so med 'favoriti' v prazničnem času tudi medenjaki, svoje skrivnosti pa so zdaj delili na spletu.

Z le peščico potrebnih sestavin je recept precej preprost – vendar se sestavljanje traja dlje, kot si mislite.

KUPI ZDAJ John Lewis Zgradite svojo hišo iz medenjakov, £12

"Vedno je najbolje, da testo pustimo počivati, zato je super, če lahko testo pripravite večer prej," je svetoval neki kraljevi slaščičar.

Ohranjanje piškotov na hladnem bo pomagalo tudi pri ustvarjanju njihovega prazničnega dizajna. "Testo lahko tudi razvaljaš, izrežeš oblike in jih za eno uro postaviš v zamrzovalnik," je dodal kuhar. 'To zagotavlja, da lepo ohranijo svojo obliko.'

Palača priporoča, da piškote zaledite, preden skozenj zavijete trak, če jih želite uporabiti kot užitni božični okras, ko se posušijo.

Za pripravo 10 piškotov boste potrebovali:

• 200 gramov samovzhajalne moke
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1 čajna žlička mešanice začimb
• 100 gramov nesoljenega masla
• 75 gramov temno rjavega mehkega sladkorja
• 25 gramov granuliranega sladkorja za posipanje
• 45 gramov mleka
• Glazura za dekoracijo

Kraljevska metoda:

1. Moko in začimbe presejemo, dodamo na kocke narezano maslo in drobtine skupaj s konicami prstov.
2. Dodajte mleko, da nastane pasta. Zavijte v folijo in pustite počivati ​​najmanj 2 uri (najbolje pustite čez noč)
3. Pečico predhodno segrejemo na 180°C
4. Razvaljajte na približno 3 mm (vendar odvisno od velikosti piškota, ki ga želite narediti), izrežite oblike in položite na namaščen papir ali silikonsko podlogo, pred peko pri 180 °C potresemo z malo kristalnega sladkorja, dokler set.
5. Pustite, da se popolnoma ohladi na hladilnem stojalu, preden ga zaledite z izbranim dizajnom.

---