Vse, kar morate vedeti o Butlerjevih shrambah

Nekoč vrhunsko razkošje, ki je prikazovalo bogastvo in status, butlerjeva shramba pravzaprav sploh ni shramba, niti ni shramba. Namesto prostora za shranjevanje suhih izdelkov, prigrizkov in majhnih aparatov je bila butlerjeva shramba tradicionalno sedež za družinske strežaje za pripravo in kroženje obrokov z obilico servirne posode in kakovostne dediščine Kitajska. Čeprav to zveni kot nekaj iz miniserije PBS, bodite prepričani, da glavna sestavina iz 19. stoletja leta 2023 ne bo popolnoma zastarela. Seveda so v moderni dobi ta priročna skrivališča kombinirana z shrambe za hrano, pripravljalne postaje, mokre palicein še več, vendar je prvotno razmišljanje v ozadju koncepta sobe – kot prostora za pripravo in kroženje hrane – trajalo skozi desetletja. Butlerjeva shramba ni le priročno mesto, kjer lahko stvari pripravite za mizo med vrvežem kuhinja, kjer se pripravlja hrana, in mir elegantne mize v jedilnici, kjer je užival; je tudi odličen kraj za

organizirati in prikazati vso vašo ljubljeno namizno posodo.

V nadaljevanju vam predstavljamo, kaj točno je butlerjeva shramba, kaj potrebujete in kako jo lahko uporabite tudi brez polnega natakarjev. Za pridobitev celotne zgodbe smo pridobili vodstvo notranjega oblikovalca Linda Hayslett iz LH Design, kot tudi naša stalna strokovnjakinja za kuhinje, direktorica posebnih projektov House Beautiful Carisha Swanson.

Zgodovina

Butlerjeva shramba, znana tudi kot shramba za serviranje ali pomivalnica, je bila soba, običajno med kuhinjo in jedilnico, kjer so hranili dragoceno družinsko dediščino. Tako v Angliji kot v Ameriki segajo v 19. stoletje, butlerjeve shrambe so bile videne v velikih dvorcih, posestvih in dvorcih – domovih s polno storitvijo natakarjev.

Tu seveda niso hranili vsake dediščine, vendar so bili v enem od teh prostorov pod ključem shranjeni fini porcelan, srebrnina, modni kosi za serviranje in namizni pribor. Včasih je butler celo spal v shrambi, da bi predmete obvaroval pred poškodbami ali krajo. "Imajo dobro skladiščenje," pojasnjuje Hayslett. "Toda najbolj luksuzne imajo prostore za shranjevanje točno določene velikosti za vsako lepo kuhinjsko posodo, ki jo morda imate. Torej bi vsak krožnik, kristal, srebrnina in steklovina imeli določeno mesto. Vrhunska ima lahko tudi umivalnik in/ali hladilnik za vino."

Sodobne uporabe

Dandanes je tradicionalnih butlerskih shramb le malo, vendar so številni sodobni domovi vzeli elemente prvotnih sob in jih posodobili. Vhodna shramba, v kateri so tako hrana kot kosi za serviranje, je običajna, prav tako namenska shramba za fini porcelan in srebrni krožniki (pomislite na police ali omare, ki jih ne smete zamenjati z ločeno, prostostoječo omaro za porcelan ali credenza). Toda te sodobne različice so tako funkcionalne kot modne. "Potrebujejo, da ima dom dodaten prostor, ker je to običajno njihova lastna soba ali včasih prehod med recimo kuhinjo in jedilnico (ali dnevnim prostorom)," pravi Swanson. Ob tem dodaja, da so danes "strelske shrambe bolj za resne domače kuharje kot samo za premožne."

Hayslett priporoča, da lastniki stanovanj o njih razmišljajo kot o praktičnem prostoru in ne o pravem razkošju. "Pomislite na to kot na dodatno sobo ali manjšo kuhinjo," pravi. Večina lastnikov stanovanj se osredotoča na glavno kuhinjo, a če si lahko izklešete prostor stran od kuhinja za vašo lepšo jedilno posodo, manjše aparate in majhen pomivalnik, vsak ima lahko strežaja shramba. To je območje, ki pomaga, da priprava obroka ni vidna."

Zakaj bi si želeli butlerjevo shrambo?

Hayslett poudarja, da je brez njega poskus, da bi zabava in strežba ločeni, prava težava. "Vsi imamo trenutke, ko pripravljamo jed, gostje pa lebdijo in se pogovarjajo, mi pa tekamo naokoli in poskušamo stvari pripraviti," pravi. "Blatlerjeva shramba pomaga gostitelju, da ostane osredotočen na opravila, hkrati pa ni tako pod stresom, ko hrano dostavlja gostom."

Kaj potrebuje butlerjeva shramba?

Najpomembnejši element v vsaki butlerjevi shrambi je shramba. Imeti predale, police, omare, če želite – z določenim mestom za vsakega od vaših najljubših kosov namiznega pribora je prva prednostna naloga. Je kot miniaturni muzej za vse vaše najljubše predmete. Poleg tega bo dobra butlerjeva shramba imela veliko prostora na pultu za oblaganje, nekatere pa bodo morda celo vsebovale bar s kavo, bar z vodo, hladilnik za vino in drugo kuhinjsko razkošje. "To je tudi kraj, kjer lahko vdahnete več osebnosti kot tisto, kar je v vaši kuhinji," pravi Swanson. "Pomislite na butlerjevo shrambo kot na sobo, kjer je vsa zabava."

Swanson predlaga, da butlerjevo shrambo napolnite z vsemi dodatki, ki bi lahko živeli v vaši primarni kuhinji, vendar zanje ne želite žrtvovati prostora ali do njih ne potrebujete rednega dostopa. To je način, kako shrambo spremeniti v razstavišče. Swanson poudarja: "Oblikovalci so veliko bolj igrivi pri uporabi barvitih ploščic, čudovitih ozadij, naravnih kamnov ali čudovitih lesenih pultov, kot so tisti iz Grothousea. To je res soba, v kateri je mogoče barvo in vzorec v celoti vnesti brez skrbi o brezčasnosti." Okrasni umivalnik ali hrbtna plošča z zapletenimi vzorci je idealen zaključek.