6 stvari, ki se jih morate naučiti o zimskem žaru od Abigail Ahern

Morda je zunaj mrzlo, vendar vas to ne bi smelo odvrniti od izhoda na vrt in priprave nevihte na žaru.

Notranja oblikovalka Abigail Ahern je velika zagovornica zimskega žara in gostovanja na prostem, po zimski pojedini pa Weber, tukaj pojasnjuje, zakaj bi morali vsi pripraviti pogostitev v svojem zunanjem prostoru ne glede na vreme.

1. Zakaj ste zagovornik zimskega žara?

Jaz sem pravi gurman in na žaru je vse preprosto boljšega okusa. Okus je bolj intenziven, meso je sočnejše, zelenjava slajša in res okrepi vse vaše začimbe in okuse. Istega učinka ne morete ujeti s pečico (verjemite, poskusil sem!).

2. Kako pogosto uporabljate žar in vrt v zimskih mesecih?

Vsaj enkrat na teden sem zunaj v svoji zunanji kuhinji. Ob vikendih vedno rada skuham nekaj nizkega in počasnega, med tednom pa se pogosto znajde tudi kaj hitrega. Pizza na žaru je priljubljena večerja sredi tedna - grem na pico iz jajčevcev, pistacij in granatnega jabolka, na vrhu pa koriander in drobljeno feto. Delish!

3. Kateri so vaši najboljši nasveti za uspešno zimsko pečenje na žaru?

Kuhanje pozimi je zelo preprosto - samo poskrbite, da kupite kakovosten žar, ki lahko prenese nizke temperature in vam omogoča kuhanje s spuščenim pokrovom. Postavite ga v zaščiteni kot in to je v bistvu to.

4. Kateri je vaš najljubši zimski recept (kuhan na žaru) in zakaj?

Imam dva najljubša zimska recepta. Moj redni obisk je počasi kuhano vlečeno svinjino. Kuhanje na žaru daje najbolj neverjetno dimljeno globino okusa - slini me že samo ob misli na to. Za pravo kulinarično kulinariko obožujem celega praženega brancina s koromačem in koprom. Pred nekaj leti sem to predstavil kot svojo alternativno božično pojedino in razveselil vse! (Pomagalo je nekaj viskijev okoli ognjišča).

5. Kaj lahko svetujete, da bo vaš vrt in kuhanje na prostem v zimskih mesecih "odporno na vremenske vplive"?

Resnično mislim, da se vam ni treba preveč zadrževati glede vremenskih lastnosti vašega vrta. V hladnejšem vremenu bom prinesel udobno meto ali nekaj ovčjih kož, da bi olajšal sedenje, vendar me boste v vsakem vremenu resnično našli na vrtu. Nimam težav s tem, da se v močnem deževju pod dežnikom prevrnem, da pico obrnem! Za vrtove je bistvena le razsvetljava. Potrebni so vse leto, vendar so v tem letnem času tako pomembni. Tudi ko je zunaj prehladno in mračno, ga še vedno prižgem zvečer, tako da ustvari čudovit razgled zunaj okna.

6. Kateri so vaši najboljši nasveti za pripravo vrhunske zimske večerje?

Oodles ob svečah. Nič ni bolj atmosfersko (ali laskavo!).

Pridobite navdih, ideje in nasvete, kjer koli že ste! Sledi nam na Facebook: Hiša Beautiful UK | Pinterest: Hiša Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da uporabnikom pomaga pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.