Kako varno odstraniti jedilno olje in maščobo

Od ocvrtega piščanca in tradicionalnih kvašenih krofov do ocvrte, no, karkoli – ocvrta hrana je nekaj najokusnejših kulinaričnih stvaritev. In medtem ko večino tega pripravijo v profesionalnih obratih, kot so restavracije in kavarne, se lahko nekateri drznejši domači kuharji lotijo ​​lastnih ocvrtih kulinaričnih kreacij. Če nameravate raje cvreti na tradicionalen način z uporabo zračnega cvrtnika, vam bo verjetno ostal lonec ali ponev, polna uporabljenega jedilnega olja, ko boste končali. Preden vroče olje zlijete v odtok umivalnika, najprej preberite to. To so najboljši in najvarnejši načini za odstranjevanje jedilnega olja, ki ne bodo škodovali vašim cevem ali okolju.

Jedilnega olja nikoli ne zlivajte v odtok

Ne, res, tega ne bi smel nikoli narediti. Ni pomembno, kako nove so vaše cevi, v kolikšni naglici ste ali ali med tem tečete toplo vodo. Jedilno olje ali mast je eno izmed njih

stvari, ki jih nikoli ne smete zliti v odtok umivalnika. Ko se ohladi, se začne gostiti in strjevati, v bistvu blokira in zamašitev vaših cevi z lepljenjem ob straneh. To lahko privede do varnostnih kopij in poplav, da ne omenjamo velikega računa za vodovod. Enako načelo velja za vse vodovodne sisteme, zato nikoli ne zavrzite jedilnega olja tako, da ga daste v stranišče ali greznico.

Kako varno odstraniti jedilno olje

Imate dve možnosti in obe sta enostavni. Oba vključujeta, da se jedilno olje najprej strdi.

Daj v smeti

Ko se olje popolnoma ohladi, ga prelijte v katero koli posodo, ki ste jo pripravljeni zavreči. Prepričajte se, da je olje pri sobni temperaturi, preden ga vlijete v plastično posodo; preostala toplota iz olja bi lahko stopila posodo (in vrečko za smeti). Prav tako lahko vroče olje privabi žuželke in živali v vaše smeti, kar je preprosto grozno. Priporočamo, da uporabite stare vrče za mleko, pinte za sladoled ali originalno steklenico za olje. Posodo, napolnjeno z oljem, odložite v običajne smeti, ne v recikliranje.

Odnesite ga v center za recikliranje

Vprašajte lokalni reciklažni center, ali sprejemajo rabljeno jedilno olje. Številne občine to počnejo ali pa vas lahko napotijo ​​do zbirnega centra. Zberite olje v prazen galonski vrč za mleko ali drugo posodo za enkratno uporabo in jo, ko je polna, odnesite v center za recikliranje. Če niste prepričani, pokličite lokalno restavracijo za pomoč pri odmetavanju jedilnega olja; morda vam ga bodo lahko vzeli iz rok.

Kako shraniti jedilno olje za ponovno uporabo

Jedilno olje vpije okuse vsega, kar v njem kuhate. Morda ne boste želeli obdržati olja, ki ste ga uporabili za cvrtje nečesa z močnim okusom, na primer rib ali drugega mesa.

Precedite

Če želite odstraniti koščke ocvrte hrane, popolnoma ohlajeno jedilno olje precedite skozi sito ali cedilo. Vse, kar je v cedilu, zavrzite med običajne smeti.

Nato ga shranite

Precejeno jedilno olje nalijte v nepredušno posodo (plastična je primerna). Jedilno olje ostane dobro do enega tedna pri sobni temperaturi in do dve leti v zamrzovalniku.

Kako ugotoviti, kdaj je treba jedilno olje zavreči

Vaš voh je vaš pravi prijatelj pri ugotavljanju, ali je shranjeno jedilno olje preseglo svoj vrh. Žarko olje ima lahko grenak, milni ali zastarel vonj. Če olje diši drugače, kot je bilo, ga zavrzite. Videz olja vam lahko tudi namiguje. Običajno je, da mnoga olja postanejo motna in se pri hlajenju ločijo, vendar je treba olje, ki je pri sobni temperaturi potemnilo ali ima penasto površino, zavreči ven.