Kako ustvariti kuhinjsko postavitev, ki bo ustrezala vaši družini

Kuhinje so že desetletja osredotočene na delovni trikotnik: odnos med hladilnikom, štedilnikom in umivalnikom. Toda čeprav to osnovno načelo še vedno velja, je v sodobni kuhinji prevzelo novo življenje - eno to je večje, bolj odprto za preostanek doma in zahteva, da naredi veliko več kot le pripravi obroki. Novo zlato pravilo? Območje.

"Kuhinje bi morale biti postavljene tako, da so intuitivno razporejene kot supermarket - vse je treba združiti v široke kategorije," pravi strokovnjak za organizacijo Shira Gill. "Vsaka kategorija bi morala imeti jasno označen" dom "v prostoru glede na pogostost uporabe z vsakodnevno uporabo predmeti, postavljeni na dosegu roke. " To pomeni, da so shrambe za lonce, ponve in kuhinjske pripomočke združene v bližini pečice oz kuhalna plošča; čistilni material in vreče za smeti so shranjeni pod umivalnikom; posode za shranjevanje hrane živijo poleg hladilnika; in dnevno posodo in stekleno posodo v bližini pomivalnega stroja za enostavno razkladanje.

Sprva se sliši očitno - toda načrtovanje prostora, ki resnično prinaša lahkotnost in učinkovitost, zahteva resnično načrtovanje. Ob oblikovanju vaše kuhinjske postavitve, oblikovalec Brynn Olson priporoča, da zapišete rutine in jedi, ki jih najpogosteje pripravite, nato pa določite aparate, ki vam bodo olajšali življenje. »Ali naredite dovolj juh in testenin, da potrebujete polnilo za lončke? Ali zelenjavo parite večkrat na teden ali ostanke pogosto pogrejete? Če je tako, bi se stenska enota ali parni parnik lahko popolnoma prilegali vam, «pojasnjuje. "Ko boste imeli te sezname, bo vaša strategija postavitve zlahka prišla."

Spreminjanje arhitekturnih praks (čeprav kuhinje postajajo vse večje, načrti odprtega koncepta dajejo oblikovalcem dve steni, ne štiri, za obravnavo a potrebe po shranjevanju lastnikov stanovanj), neskončna izbira (množica "bistvenih" novih aparatov - od sous vidov do izdelovalcev ledu - zdaj tekmujejo za prostora) in vse večja želja, da bi kuhinja postala družabno središče doma, sta združili kuhinjsko oblikovanje zapleteno. Za profesionalce se odvračanje strankinih potreb in želja začne z osnovami. "Vprašam:" Kako naredite špagete? "Pogovorimo se o tem," pravi oblikovalec Arianne Bellizaire. Ta pogovor vodi postavitev prostora in način njegovega delovanja, vendar na koncu poskuša odkriti, kako želi stranka čutiti tudi v kuhinji.

---

Izberite svoje prednostne naloge

Namesto trikotnika hladilnika, štedilnika in umivalnika začnite razmišljati v conah: shranjevanje hrane, priprava hrane, kuhanje in čiščenje. Za vsak prostor ugotovite, kaj potrebujete pri roki - naj bodo to noži v bližini pripravljalne postaje, posode za shranjevanje v bližini hladilnika za ostanke ali lonci in ponve v bližini peči. Bližina je vse. "Asortiman je še vedno delovni konj in mora biti blizu umivalnika, da nikoli ne boste imeli kaj v roki in ga ne boste mogli oprati," pravi oblikovalka Kelly Finley od Oblikovanje ulice Joy. (Priporoča tudi izvlečne predale v bližini za shranjevanje kuhinjskih pripomočkov, tako da lahko odstranite posodo za zbiranje maščobe lopatic, žlice in gumijasta strgala na vašem pultu.) Druge povezave, ki vsebujejo udarec: predal, opremljen s pladnjem za nože blizu vaše priprave postajo, dovolj prostora za pult na obeh straneh kuhalne plošče in začimbe, ki so najbližje predelu za pripravo - kjer jih dejansko uporabljate - namesto štedilnik. In če ti naredi odločite se za začimbe po asortimanu, skrbno načrtujte: "Nihče ne želi dati glave za posodo, ko se skloni, da bi poiskal papriko," opozarja Finley.

Poenostavite svojo shrambo

Za oblikovalko Arianne Bellizaire se ustvarjanje visoko delujoče kuhinje začne z naročnikovim nakupom: "Ko vzamete živila ali jih dostavite, kam vstopijo?" vpraša ona. »Ko hrano prinesete v hišo, imate območje za spuščanje vseh teh vrečk? Od tod, kje shranjujete hrano in ali potrebujemo shrambo ali shrambo v omari? Njen cilj: ustvariti nemoten prehod iz območja začetnega pristanka v skladišče hrane do priprave. Samo kvadratura lahko v nekaterih domovih onemogoči shrambo, vendar lahko enak učinek pogosto dosežete z visokimi omarami za shrambo z izvlečnimi predali. Če ga še vedno brcate s starinskimi omarami, boste morda težko verjeli, vendar oblikovalci pravijo, da lahko vse, kar imate, in še več v isti odtis prilepite s sodobnim modelom. "So veliko bolj učinkoviti in v njih ne izgubljate stvari," pravi Finley, katerega odjemalci Bay Area običajno nimajo prostora za sobo, namenjeno shranjevanju. »Imeti izvlečni predal, ko ste imeli samo police, ali lenobito susanko v obliki ledvic, če ste imeli le okroglo-lahko izkoristite obstoječe prostor. " Poleg tega boste v vsakem modulu našli 2 do 3 palce dodatnega prostora za shranjevanje z nadgradnjo na omarico brez okvirja. V majhni kuhinji so ti majhni centimetri lahko daleč.

Vstopite v cono

Kavarne, vinski centri in zabavni prostori so drugi primeri novih funkcij, ki jih vnašamo v svoje (večje kot kdaj koli prej) kuhinje, ki imajo vse svoje prostore, da se nihče ne bo križal s kuhinjo kuhati. Pomožni mini hladilnik ali hladilni predal za otrokom prijazne pijače in prigrizke jih na primer ne drži pod nogami. In kot Jim Dove svetuje, še posebej, če ste zabavalec ali imate otroke različnih starosti, "vedno lahko uporabite dodatno pečico, pa naj bo to parna pečica ali mikrovalovna konvekcijska pečica. Nikoli ne moreš imeti preveč pečic. "

In tudi če nimate prostora za, recimo, določeno območje za peko, obstajajo načini, kako izklesati majhne cone za svoje najljubše dejavnosti-Finley je pred kratkim oblikoval pekovski voziček z marmornim vrhom, ki ga je mogoče po potrebi razvaljati, vendar ga lahko pospravite, ko ni v njem uporaba. "Zona" je lahko tudi garaža za aparate - omara, ki se razteza vse do vašega pulta, v katerem je priročno nameščeno orodja, ki jih največ uporabljate (ne glede na to, ali gre za penilec mleka ali vaš Vitamix), hkrati pa jih ne vidite.

Sledi toku

Kako kuhinja deluje, je izrednega pomena - ampak tudi vi jo doživljate. "Vedno se zavedam pogledov in tega, kako se kuhinja poveže s prostorom, kjer nekdo opazuje kuharja, dela od doma ali opravlja domače naloge," pravi Bellizaire. Finley se zelo potrudi, da zagotovi, da pogled stranke z jedilne mize nikoli ne vključuje delovnih delov kuhinje. ("Ko imaš večerjo, se nočeš ozreti nazaj in videti, kaj si naredil," pravi.) Promet pretok je prav tako ključnega pomena - zmanjšanje korakov med območji in zagotovitev, da omogočajo nemoten prehod funkcijo. V večjih kuhinjah bi to lahko pomenilo podvajanje nekaterih elementov za ustvarjanje celovitih delovnih področij: otok na primer z velikim umivalnikom za čiščenje in drugim z manjšim pomivalnim koritom, ki je namenjen druženje. "Če obstaja možnost za več" kuharjev v kuhinji ", poskušam oblikovati različne postaje, ki se ne prekrivajo, tako da ima vsak prostor za pripravo, kuhanje in čiščenje," pravi oblikovalka Alison Giese. Ampak imeti dovolj prostora do pomemben je tudi tok. "Tako pomembno je, da se vrata zanihajo, omare odprejo in stoli naslonijo nazaj, ne da bi blokirali prehode ali zadeti nekaj drugega v sobi, "pravi John McDonald, ustanovitelj spletnega podjetja za omare BOXI by Semihandmade. "Če nimate prostora za otok v središču vaše kuhinje z dovolj prostora okoli njega, se odločite za nadomestni načrt."

Naredite prostor za povezavo

Kuhinja je resnično postala srce doma - in nova funkcija, ki je prav tako pomembna kot kuhanje, je druženje, ki se tam odvija. "Stranke pravijo:" Želim se povezati s svojimi otroki, ko opravljajo domače naloge ", ali" želim se pogovarjati s svojim zakoncem, ko pripravljam večerjo, "pravi Bellizaire. Oblikovalci imajo včasih nalogo ustvariti družbeni prostor v sami kuhinji; v drugih primerih se kuhinja odpre v sosednjo družinsko sobo ali prostor za sedenje. Kakor koli že, to iskanje povezave lahko predstavlja nekaj zanimivih oblikovalskih izzivov. Ali želite biti obrnjeni proti oknu, ko stojite pri umivalniku, ali bi se raje soočili s sedežno garnituro in televizijo? (Če gre za slednje, mora biti vodovod na otoku.) Ali ste v redu s hrbtom, ko kuhate? biti v sobi, kar pomeni, da je doseg lahko na steni, ali pa želite gledati svojo družino oz gosti? "Ko imam te pogovore, vključujem tudi izkušnje, ne samo funkcije," pravi Bellizaire. "Na primer, če se stranka rada zabava in je del akcije, bo prostor za pripravo odvisen od tega, kako rad doživlja kuhanje."

Umijte se pametno

Strgajte, sperite, spustite-to je formula za čiščenje, ki zahteva, da pomivalni stroj in izvlečni smeti oblijejo umivalnik. (To je tako univerzalno, da bodo nekateri oblikovalci to naredili dvakrat: "Ko oblikujemo kuhinje z dvema umivalnikoma, pogosto dodamo tudi sekundarno mesto za smeti in pomivalni stroj," pravi oblikovalec Heidi Lachapelle.) Tudi v območju pranja je dovolj prostora za prilagajanje in največjo učinkovitost. "Če imate partnerstvo" jaz kuham, ti čisti ", potem gledam čistilko, da bi rekel:" Ste desničar ali levičar? " pravi Bellizaire. »Če ste desničar, predal za smeti postavim na levo, pomivalni stroj pa na desno, ko ste pri umivalniku. Blizu pomivalnega stroja postavljam tudi krožnike, skodelice in sklede, tako da ne hodite, da bi prišli do mesta, kjer shranjujete te predmete. "

---

Razmislite, kaj je za zaprtimi vrati

"Večina ljudi verjame, da morajo kuhinjo, da kar najbolje izkoristijo, napolniti s čim več omarami," pravi Giese. V praksi oblikovalci pravijo, da več omar ne pomeni nujno bolj funkcionalne kuhinje - pomembno je le, kakšno shrambo imate. "Mešalnika KitchenAid ne boste želeli dvigniti iz globin globoke omare ali nad glavo," dodaja Giese. "Ohranjanje vsakdanjih predmetov na ravni oči je olajšalo življenje v kuhinji."

Namesto da bi šli več je več Ko gre za shranjevanje, Lachapelle razvrsti vsebino kuhinj svojih strank, nato pa oblikuje tako, da ima vse dom. "V načrtih označimo, kje vse spada - srebrna posoda, deske za rezanje, začimbe," pravi. »Prvi korak k dobro organizirani kuhinji je načrt za odlaganje stvari. Če je prostor za vse, potem je lažje ostati čist. " (Ena stvar, za katero vedno naredi prostor: navpično shranjevanje. "Pogosto se spregleda," pravi, "vendar je pomembno, da imate prostor za metlo ali vakuum, predpasnike - in stopniščni stol, če imate omare do stropa!")

Predimenzionirani predmeti, kot so obsežni aparati, pekači in pladnji za plošče, so lahko med najtežjimi za shranjevanje. Toda z Lachapellejevim natančno odmerjenim modelom ima vsak dom po meri, ki je prilagojen potrebam strank. Če je prostora, Gill priporoča omaro za aparate s polnilno postajo; Olson spodbuja stranke, da se vlečejo vse namizni aparati za vrati za čist videz. "To je pomen določene shrambe," pravi Lachapelle. »To vedno spodbujamo pri delu pri novogradnjah, saj pomaga pri splošnem ravnovesju kuhinje. Ustvarimo lahko čudovit oblikovalski trenutek, hkrati pa vse nerede pospravimo in organiziramo na sosednji lokaciji. "

Tudi če shrambe ni v kartah, bo uporaba več predalov kot vrat prinesla več uporabnega prostora. "Obstaja ogromno odličnih kuhinjskih dodatkov, ki jih lahko vložite v svojo omaro, da boste dobili tako boljšo izkušnjo - vse od način, kako svoje pripomočke razporedite v sisteme za pritrditev skled in krožnikov, ki jih uporabljamo za shranjevanje v predalih pri naši hiši, «pravi Bellizaire. »Velik ključ zame je, če boste plačali omarico, uporabite vsak centimeter tega! Pri tem vam pomagajo dodatki. " Preproste nadgradnje, kot so razdelilniki predalov, lahko spremenijo način uporabe vašega prostora; podobno so lahko desni navpični razdelilniki za pekače ali servirne krožnike spremenljivka za shranjevanje iger. Finley, ki sovraži videz večine blokov nožev na pultu, se zavzema za bambusove pladnje za shranjevanje nožev v predalih v coni za pripravo hrane. "Ljudem pogosto rečem, da obstaja razlika med prostorom omare in uporabnim skladiščenjem," pravi Danny Soos, soustanovitelj blagovne znamke FORM Kitchens po naročilu. "Če proračun dopušča, lahko omarico konfigurirate tako, da kar najbolje izkoristi razpoložljiv prostor - kuhinjo pa naredite tudi bolj intuitivno."

Prepričajte se le, da gre za vnaprej načrtovan nakup: »Ena najpogostejših napak, ki jih opazimo pri ljudeh, je, da hitijo kupiti organizacijske izdelke, preden si vzamejo čas. narediti popis predmetov, ki jih poskušajo vsebovati, in izmeriti njihov prostor glede na kategorije teh predmetov, "pravi Ashley Murphy, soustanoviteljica the Metoda NEAT.

Včasih imajo lahko najmanjši popravki najbolj dramatičen učinek - na primer iskanje primernega mesta za shranjevanje papirnatih brisač. »Če je umivalnik naše stranke na obodu kuhinje in so zgornje omare tik ob umivalniku, radi spodnjo stran najbližje omare pustite odprto in v notranjost položite papirnate brisače, da je enostaven dostop, «pravi Olson. "Če je umivalnik naše stranke na otoku, pogosto zgradimo kockasto površino na otoški rezbariji tik ob umivalniku, tako da nikomur ni treba odpreti omar z mokrimi rokami, da pride do papirnatih brisač."

Najboljši oblikovalci ne bodo spregledali niti najbolj podcenjenih prostorov: "Preglejte in uredite predmete pod pomivalnim koritom," svetuje Murphy. "Pogosto ugotavljamo, da imajo stranke spodaj shranjene predmete, ki jih že leta niso uporabljali ali jih je mogoče premakniti na drugo območje doma, kot je omara za perilo ali pralnica. "Tako lahko vsak kvadratni centimeter svojega kuhinjskega prostora uporabite za potrebščine.

---

Sledite House Beautiful naprej Instagram.

To vsebino ustvari in vzdržuje tretja oseba ter uvozi na to stran, da bi uporabnikom pomagali pri zagotavljanju svojih e -poštnih naslovov. Več informacij o tej in podobni vsebini boste morda našli na spletnem mestu piano.io.