11 намирница за складиштење у замрзивачу
Кад не храните сваки дан гомилу људи, читава векна хлеба може бити застрашујућа за проћи у року од недељу дана. Добро решење? Замрзавање онога што нећете појести одмах. Затим једноставно ставите кришке у тостер када вам затребају.
Да, сир-посебно претходно исецкан сир. Ово ће вам уштедети време током недељних ноћи и нећете морати да перете ту незгодну решетку после сваког сирастог оброка. Само исецкајте блок, исеците порције у запечаћене кесе и баците их у дубоку хладноћу. Кува се једнако брзо као и свеж сир (види: смрзнута пица).
Раније њихове најбоље банане савршене су за хлеб од банана, али немају сви времена за печење средином недеље. Ако вам се хрпа брзо окреће, ставите банане у замрзивач за каснију употребу. Такође су одлични за додавање смоотхиејима-само их огулите, исецкајте, сакријте кришке у врећу за складиштење у замрзивачу и охладите.
Ако рецепт само захтева шољу чорбе, остатак домаћег пива који сте управо направили или вам стави у посуду тек отворено може завршити у задњици фрижидера - и за четири дана је време за бацање то. Да, замрзавање је кључно за дуготрајно складиштење. Пазите да га сипате у херметички затворену посуду.
Испоставило се да је досадна комадица ђумбира много лакше замрзнута - само је ољуштите пре замрзавања. Чак и ако не планирате да нарибате свој ђумбир, замрзавање и даље одржава ђумбир употребљивим на дужи рок (јер нико никада не користи целу ствар, зар не?). Замрзните га у коцкицама од 1 инча и одмрзните пре сецкања.
Ово ће вас можда изненадити, али је истина: ораси су кварљива роба. Замрзавањем их уља спречавају да ужегну. Зато, ако купујете на велико (здраво, сезона печења током празника!), Уместо тога преместите их са полице ормара у замрзивач.
Током хладних зимских месеци тешко је доћи до висококвалитетних производа. Схерри Рујикарн, помоћни уредник хране у ГХ Тест Китцхен -у, током топлијих месеци опскрбљује своје омиљене свеже чилије на пијаци и креће на посао. "Оно што не заврши док се љути сос баца у замрзивач у пластичну кесу да се чупа целе зиме и пролећа - није потребно одмрзавање", каже она.
Заборавите труд при прављењу нове серије сваки пут када пожелите слатку посластицу. Замрзавањем домаћег теста за колаче у појединачним порцијама, можете ставити једну или две у пећницу за тостер сваки пут када се појави жеља. Посуда за коцке леда савршено ради за ово.
Ако покушавате да додате још интегралних житарица у свој пекарски репертоар, имајте на уму: Брашно од целог зрна може постати ужегло као ораси и неће заувек и заувек волети беле ствари. Рок трајања му је само неколико месеци, али ће га замрзавање продужити.
Када купујете цилантро или копар који се продају у великим гомилама, то је обично превише за један рецепт. Један од начина складиштења је пулсирање исецканих комада са маслиновим уљем и сипање смесе у плех. Касније, само баците коцку или во у лонац соса или супе када вам затреба.
