Бејкер Кејт Мидлтон дели како је било правити краљевску свадбену торту

Остало је мање од два месеца до Венчање принца Харрија и Мегхан Маркле, Град земља разговарао са Фиона Цаирнс, посластичара који је направио осмослојни воћни колач за свадбе војводе и војвоткиње од Кембриџа 2011. године.

Овде она дели све ствари које нисте знали о томе шта настаје краљевска свадбена торта.

Не морате лично познавати краљевску породицу да бисте замолили да направите једну од њихових свадбених торти

Али плус је ако су већ јели ваше колаче. Пре печења краљевске свадбене торте 2011. године, Цаирнс је направио неколико колача које је краљевска породица - укључујући и њих Принц Чарлс и принцеза Дајана - јео је на разним догађајима у прошлости. У ствари, пре него што су јој пришли да направе свадбену торту, „Вилијам и Кејт су већ били упознати са нашом воћном тортом“, каже Цаирнс. Али 2011. означила је први пут да је икада радила директно са краљевском породицом.

Као и свака друга невеста, краљевска млада има последњу реч у томе како изгледа свадбена торта

Са толико традиција и протокола које треба следити, помислили бисте да краљевски пар неће имати реч о томе како је изгледала њихова свадбена торта. Али то није случај, каже Цаирнс.

"На много начина бих рекао да је Кате дизајнирала своју свадбену торту, јер је врло јасно знала шта жели, а шта не", каже Цаирнс. "Идеје су потекле од ње, имали смо састанке с њом, а кратки је била од Кате."

Али то не значи да је војвоткиња Кејт била и близу тога што је била младенка.

"Потпуно нас је опустила, природна је и љупка колико је сви видимо у медијима", каже Цаирнс о војвоткињи од Цамбридгеа. 'Био је то диван процес.'

Печење краљевске свадбене торте још је стресније него што мислите

„Схватили смо да је велика привилегија што смо чак размишљали да направимо свадбену торту за будућег краља и краљицу Енглеске. И то је била огромна одговорност од самог почетка “, каже Цаирнс.

„Чим смо примљени, од тренутка телефонског позива, имао сам непроспаване ноћи“, каже Цаирнс. „Морали смо да се наставимо штипати. То је веома важан део краљевског венчања и то је била највећа, најважнија провизија коју смо ми као компанија икада добили. '

Као и свака друга свадбена торта, Цаирнс је желео да краљевски пар учини срећним испоручивањем торте која је била што ближа ономе што су тражили. Али имала је и додатни изазов да ради у строгој тајности до великог дана, како не би покварила изненађења.

Планирање траје месецима

Колач од воћа мора се испећи месецима унапред, па су Цаирнс и њен тим започели процес готово одмах након састанка са краљевским паром.

„Били смо наручени 18. фебруара, а венчање је било 29. априла, па смо све колаче испекли почетком марта, па су [имали] два месеца да сазре“, објашњава Цаирнс.

Неколико дана пре дана венчања, Цаирнс и њен тим су се појавили у Буцкингхамској палати како би започели изградњу осмослојне воћне торте.

Пошто бисквит нема исти рок трајања као воћни колач, а свеже цвеће се не одржава на исти начин као цвеће шећера, Пекарица Харрија и Мегхан, Цлаире Птак, имаће још краћи временски оквир да све споји јер ради са слојевима сунђера, маслаца и свежег цвећа како би направила њихову свадбену торту од базге и лимуна.

Док су Цаирнс и њен тим имали неколико месеци за припрему слојева колача и неколико дана за изградњу целог ствар у палати, процењује да ће Птак и њен тим имати само неколико дана пре венчања да то учине све.

Краљевске свадбене торте су много веће од обичних свадбених торти

Али то није нужно због велике листе гостију. На венчању Виллиама и Кате, Цаирнсова свадбена торта била је изложена у великој галерији слика у Буцкингхамској палати. Да не би патуљали или се изгубили у тако великој просторији, морала је бити велика.

„Радили смо торту у размерама које никада раније нисмо радили, тако да је Кејт имала пуно поверења“, каже Цаирнс. „Знала је да нисмо направили тако велику свадбену торту. Од тада имамо, али до тада нисмо били. '

Колач висок три метра завршио је с тежином од 220 килограма и читавом тиму људи требало је два и по дана да га саставе.

Али краљевске свадбене торте не морају нужно бити високе

Док је свадбена торта краљице Елизабете и принца Филипа 1947. имала девет година-велико стопало, Цаирнс каже да је војвоткиња од Цамбридгеа од почетка врло јасно ставила до знања да не жели високу торту.

Да би попунио простор у Буцкингхамској палати, Цаирнс је направио осмоспратну торту Вилијама и Кејт широку колико и била висока. Док је њихова торта ширине један метар и један метар висока и даље огромна по стандардним стандардима свадбених торти, по краљевским стандардима сматра се једном од краћих и скромнијих торти у историји.

Нико није јео свадбену торту коју сте видели на венчању Вилијама и Кејт

„Сама торта која је изложена није послужена на венчању“, каже Цаирнс за Град земља.

Након што су провели два и по дана правећи торту коју сте видели на фотографијама, Цаирнс и њен тим су потом сишли у кухиње Буцкингхамске палате исећи ће 600 засебних кришки воћних колача за доручак на дан венчања. Додатних 4.000 кришки које су Цаирнс и њен тим испекли такође је послао принц од Велса у лименкама на поклон.

Традиционални воћни колач није једина опција

Још од времена краљице Викторије, богата воћна торта била је енглеска свадбена торта, објашњава Цаирнс. Али то не значи да чланови краљевске породице морају да служе воћне колаче на свом венчању, што доказује и избор Харија и Меган да послуже торту од цветова базге и лимуна.

'Једва чекам да то видим. Звучи тако лепо ', каже Цаирнс. „Ни на тренутак нисам помислио да ће имати традиционалну [свадбену торту]. Био бих, на неки начин, мало изненађен да је то била воћна торта. '

У ствари, принц Харри и Мегхан Маркле нису први чланови краљевске породице који су се на свадбама одлучили за нешто мање традиционално. Принц Едвард и Сопхие Рхис-Јонес служили су а седмостепена ђавоља торта са храном коју је испекла Линда Фрипп на њиховом венчању 1999. године. Међутим, Виллиам и Кате никада нису разговарали о томе да имају било шта осим традиционалног воћног колача, каже Цаирнс.

Већина краљевских парова чува врхунске слојеве своје свадбене торте за крштење своје будуће деце

Следећи британску краљевску традицију, слој са свадбене торте коју је Цаирнс испекао за војводу и војвоткињу од Кембриџа послужен је на крштењу принца Џорџа 2013.

Док Цаирнс не може да коментарише да ли ће трећи слој свадбене торте Вилијама и Кејт бити послужен на крштењу Роиал Баби Но. 3 касније ове године, била је укључена у крштења принца Георгеа и принцезе Цхарлотте.

„Желели бисмо да будемо укључени у треће крштење“, каже Цаирнс. "Али не волим да нагађам."

То није посао за једну особу

"Нисам само ја правио торту, имамо невероватан тим", каже Цаирнс. „То је уско повезан тим, претпостављам да нас има осам, и то нас је прилично зближило. Заједно смо прошли кроз нешто што је био важан део наших живота које никада, никада нећемо заборавити - заиста важно - и то је била велика привилегија. '

Цаирнс такође помиње да је њен супруг, Кисхоре Пател, био кључан у томе да њен тим добије краљевску провизију.

„Он је једини са пословном снагом и визијом који је прво изградио посао са колачима“, каже Цаирнс.

"Дивно је осврнути се, али у то време када је било стресно, то је била велика одговорност", каже Цаирнс. "То је заиста мали део историје у који смо били укључени, у овом великом догађају."

---

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.