ПОГЛЕДАЈТЕ: Јоанна Гаинес организује никад виђени обилазак стола Магнолиа

Јоанна Гаинес седи за столом Магнолиа - ресторан за доручак који су она и њен супруг Чип управо отворили у свом Вацо -у, Тексасу, родном граду - шалећи се да је бебин стомак можда заправо буди само трбух пун кекса.

Овако почињу гласине - али не прихваћам мамац. Назовимо само кексе њеном бебом, пра правом бебом. То учинио узети Јоанни око девет месеци да усаврши рецепт. "Покушао сам много да их исправим “, смеје се она.

Ако је Инстаграм извор фотографија са географским ознакама за столом Магнолиа било који показатељ, Јоанна их је схватила врло, врло тачно. Они су Инста-драги, хасхтаг са дубоким мислима, као #јоаннагаинесдоеситагаин и #иуммммммми. (Постали су једно од најпопуларнијих јела из Магнолиа Табле куварица-такође прва за дизајнера ентеријера-кухара-аматера.)

КУПИТЕ ОДМАХКуварица за стол Магнолиа, 18 долара; амазон.цом

Магнолиа Табле - ресторан, а не књига - био је

Чипс сан. "Увек је желео заједнички доручак", почиње Јоанна, "а када смо сазнали да се ова зграда продаје, Чип је знао да је ово место за нас."

У згради о којој говори била је смештена Елите Цафе, скоро 100 година стара Вацо икона. Године 2016, Гаинес је купио некретнину, указујући обожаватељима на процес рушења на свом блогу и кроз подмукле постове на Инстаграму, а затим су то коначно открили у овој прошлој, прошлој сезони Фикер Уппер. "Изгледало је као да је требало сат времена да се то споји, али то је био двогодишњи процес", шали се Јоанна.

Ресторан је директно скретање са прометног кружног тока, мање од 10 минута вожње од злогласног Силоса. И у више од три месеца откако је отворена, Магнолиа Табле послужила је као додатни доказ да се све што Гаинесес додирну у Вацо-у претвара у злато. Јоанна ће прва упозорити посетиоце: Ред се формира рано - заиста рано, с обзиром на то да се људи појављују пре него што се ресторан и отвори у 6 ујутру, али немојте то одвратити.

"Чак и када чекате, желимо да искуство буде пријатно", каже Јоанна. Зато је у просторе изван стола Магнолиа ушло толико мисли као и трпезарије у затвореном простору. Са стране се налази кафић и посластичарница у којима можете добити шољу посебне мешавине Елите Хоусе; простор за игру деце заједно са играма на травњаку; и тржиште за понети, са комадом Магнолије, салатом од пилетине и маслацем од јагода који надмашује славне Јоаннине кексе.

Чип је сањао о отварању места за доручак пре него што је доручак прешао са само другог оброка на догађај, али Магнолиа Табле ионако игра у том простору. Мени одвојена је тањирима за доручак и доручком и ручком, а ту је и јело које је добило име по сваком члану породице Гаинес. (Сваки члан осим бебе број пет, мада бисте и "Јо'с Буттермилк Бискитс" могли да рачунате и као његове.)

За Чип постоји сендвич са шунком и јајетом, а за Еллу и Еммие крофне и сир на жару. "Моја два дечака, Драке и Дуке, воле добар хамбургер и знали смо да морамо имати један на јеловнику", каже Јоанна о њиховом истоименом јелу. Тако је створила бургер Гаинес Бротхерс (још један цроссовер ресторан-кувар са столом Магнолиа Табле): То је један од оних како ћу се снаћи око овога хамбургери-говеђе пециво на трави, Хаварти и парадајз сложени на препечену бриош лепињу. Све можете надопунити једним од два џема за капање: луком или јалапеном. Јоанина мисао: "Морам сваки пут да узмем хамбургер - и више волим јалапено."

Она чека тренутак, а онда долази пријем. "Заправо наручујем доручак са палачинкама и бургер Гаинес Бротхерс, јер осећам да морам да доживим најбоље од оба света." Не сумњајте у трудницу: Када завршимо интервју, Јоанна тражи од кухиње да јој обави све - да подели са децом, наравно.

Магнолиа Табле има неколико мантри. Видећете "добри стари дани тек долазе" по целом ресторану - написано изнад штанда домаћина, одштампано на шољама. То није позната изрека, Јоанна то назива чипизмом, али то је оно што је инспирисало дизајн ресторана. „Волимо што овде постоји историја, а за мене је циљ био да то вратим“, наставља она. На зиду постоје старе фотографије оригиналног кафића Елите и кожни џепови који служе за чување телефона и подстицање разговора лицем у лице.

"Тамо где сви имају место за столом", друга је реченица Магнолиа Табле, излепљена џиновским металним словима на зиду. Људи долазе из свих крајева Сједињених Држава - неки чак и долазе из других земаља - да би искусили мало Гаинесове магије. Тако се Јоанна потрудила да укључи оно што назива столовима за окупљање, четири до пет дугих заједничких места дружите се и једите са људима које нисте познавали пре него што сте ушли на врата, а ове речи висе изнад једне од њих њих. Та веза - то је био Јоаннин прави циљ са Магнолиа Табле. "Нико није странац."

Пратите Хоусе Беаутифул на инстаграм.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози на ову страницу како би помогао корисницима да обезбеде своје адресе е -поште. Можда ћете моћи пронаћи више информација о овом и сличном садржају на пиано.ио.