Професионални организатор потпуно је трансформисао моју малу кухињу - ево шта сам научио

Свако ко живи у Њујорку зна прво што људи питају када сазнају одакле си "Колики је твој стан?"

„Нешто мање од 500 квадратних метара“, увек одговарам.

Онда ће питати: "Како то радиш?" и ја ћу отресити неки одговор о томе како не можете све да задржите, и заиста вас цени да цените оно што јесте урадити имати. Али истина је да је тако тешко.

Прошле године сам досегао најнижи мали стан свих времена када сам се преселио из Куеенс-а у Менхетн Уппер Вест Сиде. Док сам био у екстази због свог новог насеља, које се налази само пет минута од Централ Парка, свемирски гледано то је било отприлике једна трећина квадратуре коју сам раније имао. Поврх свега, брзо сам схватила да нисам ни размишљала о томе где ћемо мој ускоро муж и ја ставити све наше венчане дарове у наш сада већ пренатрпан стан.

Да, ја сам кућни уредник по занату и провести цео дан сваки дан говорећи људима како да се уклопе стратегије организације у њихов простор, али моји најбољи покушаји након пресељења и нашег венчања једноставно нису били у прекиду. Знао сам да ми је потребна помоћ, зато сам се и обратио

Јеффреи Пхиллип, а Гоод Хоусекеепинг колумниста са којим је такође поделио своје професионалне трикове Добро јутро Америко и Оз Схов Др. заједно са безброј приватних клијената.

Јеффреи је био прва особа којој сам дозволио да завири у моја најнеуреднија, најсрамнија кухињска места. Током првих консултација, изгледало је као да се виђам мој неред по први пут. Док смо ишли по ормарић по ормарић и по ладицу по ладицу, затекао сам се како се правдам лево и десно.

"Знам да је лоше, али требало је то да видите пре мог последњег извлачења добре воље", рекао сам му - више пута.

На срећу, Јеффреи је рекао да зна само трикове да трансформише мој простор. А сада, након чишћења кухиње, делим их са вама. Све се своди на пет основних корака:

Уместо да се фокусирате на неред који ће уследити, посматрајте овај први критични корак као претварање ваше кухиње у чисту плочу. Морате то учинити ако желите да направите непристрасан избор простора за складиштење. У супротном бисте се могли убедити да избегнете замену фиоке са прибором за корпу за салвете јер (боже мој!) Где би онда отишле виљушке, ножеви и кашике?! Како каже Јеффреи: "Празна кухиња даје вам крајњу креативну слободу."

Извлачење свега одједном вам такође омогућава да видите све што је тамо и ништа не пропустите. „Изненадили бисте се колико често налазим слични предмети на потпуно различитим странама кухиње, попут комплета клешта за салату у фиоци са прибором и још једног који се крије на горњој полици ормара ", рекао је Јеффреи. Лично, имао сам храна на три различита места у мојој кухињи на коју ми је одмах указао.

Док скидате предмете са полица, сортирајте их у широке категорије на столу или око њега. За мене је то значило да је све стаклено посуђе отишло на кухињски сто, а посуђе за печење и чаршави испод сто, прибор попут метлица и салвета ишао је насред собе, а храна је ишла на кафу сто. До краја ове вежбе моја кухиња је била чистија него пре него што сам се уселила, али моја дневна соба је изгледала као да нам је управо избацила читав матична књига венчања.

Категорије укључују чување, бацање и донирање.

"Корак сортирања помаже ми да прво идентификујем дупликате и покварене ставке", рекао је Јеффреи.

Бацили смо моје исецкане чиније и храна којој је истекао рок трајања. Дупликати и сви нежељени предмети у добром стању бачени су у кутије за донације. Затим смо проценили шта се заиста користи од стихова, а шта је било само "лепо имати" или "шта ако ми затреба касније".

Неке од ових одлука су биле лаке, попут опраштања од више од половине мојих 30 и више чаша за пиће. Али други су били тешки. Иако користим соковник само једном, можда двапут, сваке године, бранио сам га до смрти. Помислили бисте да је мој стан Игре глади са драмом коју сам изводио код Џефрија над овим соковником.

"Било који уређај је сасвим у реду за држање - ако га користите", рекао ми је. "Сматрам да људи имају фантазију о коришћењу предмета, али обично не желе да се баве стварним процесом употребе или чишћењем."

Знао сам да је Јеффреијев посао да ме гурне изван моје зоне комфора, због чега сам завршио донирајући три и по кутије вреди посуђа за кување и неусклађених шољица, али још увек нема соковника.

Након расправе о сваком последњем предмету у мојој кухињи, забава је почела - буквално, барем за Џефрија. Почео је са простором изнад мог фрижидера, јер је то подручје због којег је био највише узбуђен. Ово је један од његових омиљених трикова: "Одређивање једне области на којој се радујете раду помоћи ће у стварању позитивног замаха за остатак пројекта."

Овај простор је такође био важан са становишта функционалности. Пошто не користим свој сталак за торту или посуђе за печење често их је стављао високо изнад фрижидера. Затим је Јеффреи одабрао ормарић за моје посуђе и оближњу ладицу за моје посуђе, које је ставио један преко пута другог јер се обично користе као пар. Коначно, моји најтежи предмети, попут таве од ливеног гвожђа и чинија за мешање, ушли су у моје најниже ормаре.

За неке од нас, улазак Продавница контејнера је као бити дете у продавници слаткиша. Ако бесно одмахујете главом, сматрајте ме Вилли Вонка. Јеффреи је у основи донео целу продавницу у мој стан. Каже да увек донесе више него довољно да не заглави без нечега што му је потребно у кући клијента - а затим касније врати остало.

Тхе први генијални производ извукао је фиоке. Овај текстурирани материјал легао је на дно свих мојих ладица како би спријечио клизање предмета. Затим је ставио разделнике у мој фиоке за прибор и додао успонске решетке у моје ормаре за суђе како бих створио двоструко више простора за складиштење мојих тањира и чинија (озбиљно, ко је знао?).

Али мој омиљени елемент у целој кухињи био је Џефријев генијални зид од лонаца и тигања на који је висио претходно протраћен зидни простор поред мојих ормара уз помоћ Цомманд Хоокс. Сада се ови неспретни предмети лакше ухвате док спремам вечеру и могу сакрити мање привлачне предмете (попут контејнера за складиштење) у ормаре моји лонци би иначе заузели.

Нажалост, не постоје чврста и брза правила за све што преостане након што решите основне ствари. Али Џефрија нису застрашивали простори попут мог ормар за контејнере за складиштење: Он је само додао успон, наслагао округле облике на врху и четвртасте на дну, а затим је користио клизни контејнер за поклопце. Воила!

Али није све тако савршено пристајало. Примјер: Ормар уређаја. Џефри се одлучио за уски простор поред фрижидера за мој ручни миксер, процесор за храну и слично. Једини проблем? Мој соковник није одговарао. (Након што сте то споменули опет, да ли схватате колико сам био посвећен овом соковнику?)

Али након доста напретка, научио сам највише вредна лекција дана: Можете задржати само оно за шта имате простора. Чини се тако једноставно, зар не? Али требало је видети Џефрија како се мучи да убаци овај апарат у мој ормар да бих коначно признао да не могу, или тачније, не би требало, задржи мој соковник. Морало је да иде.

"Рад на оваквом пројекту може изазвати пуно осећаја анксиозности и кривице, а рад кроз то није лак подухват", уверио ме је Џефри. "Али кад се та осећања смире и схвате, постоји много лакше, позитивније и корисније осећај на другој страни - заједно са простором који је лакше користити, бринути се и једноставно живети у. "

У реду, признајем. Ако постоји једна ствар ја немој пропустити након овог искуства, то је стрес моје бивше кухиње. Чак и када су ствари биле „склоњене“, осећао сам се као да се мрвим под својим стварима. Сада, када идем да истоварим машину за прање судова, процес не изазива ме узнемиреност. Уместо тога, осећам се као да решавам најлакшу загонетку која ме највише задовољава-ону коју сам ја никад изгубити.

А кад пожелим нешто зелено и здраво у облику сока, све што треба да урадим је да свратим до бодеге испод моја зграда, која је, као и мој мали и скуп стан, још једна ствар на коју сам навикао у Њујорку Град.

Желите да видите резултате? Ево пре и после (соковник није на видику!):