Мими Тхориссон Буттернут Гратин

Мими Тхориссон, девојка из великог града из Хонг Конга, постаје случајна блогерка и шателена у руралној Француској и притом се заљубљује у кување. Погледајте утешни и укусни рецепт из њене нове књиге, Кухиња у Француској.

Састојци

3 кашике несољеног путера, плус још за посуду за печење

1 велики лук, танко нарезан

1 чешањ белог лука, танко нарезан

1½ килограма тиквица (око 1 велика), огуљена, преполовљена по дужини, сјемена и танко нарезана

¼ кашичице нарибаног мушкатног орашчића

Фина морска со и свеже млевени црни бибер

½ шоље тешке павлаке

¾ шоље свежих мрвица хлеба

¾ шоље ренданог Цомте сира

Неколико свежег власца, ситно исецканог

Упутства

1. Загрејте рерну на 350 ° Ф.

2. Намажите посуду за печење од 10 инча.

3. У великом тигању загрејте 2 кашике путера на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и кувајте док не омекша и постане провидан, 4 минута. Додајте кришке тикве и мушкатни орашчић и кувајте док лагано не омекша, 3 до 5 минута. Зачините сољу и бибером.

4. Пребаците смешу од тиквица у посуду за печење. Сипајте крему свуда, поспите хлебне мрвице и сир по врху и премажите преосталим маслацем.

5. Пеците док не порумени, 25 до 30 минута. Гратин послужите одмах посут власцем.

Дали смо укус, ево шта мисле наши уредници

„Да сам ово поново кувао, исекао бих тиквице мандолином - урадио сам то ручно! Користио сам великодушну количину соли и бибера за сезону, а резултати су били сјајни и укусни. " -Лора Иоон, помоћни уредник тржишта

„Направио сам своје мрвице хлеба од једнодневног багета који сам лежао около, што је преливу дало лепо зубато хрскање. Следећег јутра, преко остатака сам ставио поширано јаје и појео их за доручак! " -Мелисса Цолган, уредница тржишта

Види више:

3 начина да стилизујете своју кошарицу

Ваш комплетан празнични мени

Савршен поширани лосос са Беарнаисе сосом