Пробао сам путер од семена лубенице 88 Ацрес, који је као тахини

Ево вруће речи: свако јело или храна са речју „маслац“ одмах ме натера да седнем и кажем, у реду, сигурно ћу то појести. Ресторан који служи било коју комбинацију ВОРД + БУТТЕР одмах ми делује гурмански и луксузан; ако видим да уз корпу за хлеб иде путер од меда или путер од белог лука или путер од власца, идем тамо. Иста ствар је и са путерима од орашастих плодова, који су савршена ужина пуна протеина која је и даље тако задовољавајућа по укусу (због масноће, знам).

Све ово је зашто, кад сам то чуо 88 Ацрес продавао путер од семена лубенице, био сам први у реду да пробам. Семе лубенице? Једну сам пробао само случајно, током лета, када је први приоритет доћи до а освјежавајуће ружичасто месо лубенице и не као, заустављајући се да видите да ли ћете прогутати мало црног горчина. Да ли би било воћног укуса? Да ли би то била црна паста?

Компанија за грицкалице луда од семена послала ми је велику каду (од 14 унци) да пробам, и био сам запањен конзистентношћу и боја: То је глатка нијанса тамноцрвене боје, уопште није песка, и није било одвајања уља у транзиту као код мене очекиван. Изгледао је и имао укус прилично као тахини, али без комплексности сусама - мање орашастих плодова и мало мање укусних, ТБХ. Мој први укус путера био је закупљен кашиком и сам је био горак и земљан, са нејасним наговештајем воћа у позадини. Претпостављам да укусу воћа помаже један од изненађујућих састојака - шећер у праху - иако се продаје и незаслађена верзија.

Онда сам пробао онако како волим све своје путере: на тосту. На тосту је било мало тамније и тужније, али боље када сам га покапао или медом или хрскавом, љускавом соли. Затим сам га намазао на јабуке за поподневну ужину. Није много допринело укусу јабука као што би, рецимо, путер од кикирикија, али је био пристојан начин да се додају протеини и тако останем сит до вечере. Направио је и лепо умакање, пошто конзистенција није била превише густа.

Коначно, осетио сам да сам превише строг према путеру од семена лубенице. Мислим, ни ја рутински не једем тахини сам, зар не? То је више база. Зато сам одлучио да га користим на исти начин као и ствари од сусама, само по рецепту мало једноставнијем од млевења сопственог хумуса: као сос на печени слатки кромпир. Разредио сам путер са семенкама маслиновим уљем, исецканим сировим белим луком, нормалним жутим путером, сољу, семенкама сусама и соком од пола лимете, затим га умутио и прелио врућим слатким татером.

То је било прилично укусно, морам да кажем, али шта не би било када се помеша са белим луком, сољу, цитрусима и нормалним путером?

На крају крајева, не мислим да је путер од семена лубенице за мене, али би дефинитивно био одлична замена за тахини ако сте слаби или имате алергију на сусам. 88 Ацрес је такође послала колекцију својих других путера од семена и њихових семенки и овсених плочица, од којих сам последње обожавао. Штанглице су биле пуне семенки бундеве и биле су изузетно укусне због садржаја воћа или употребе јаворовог сирупа. Јео сам по једну сваки дан за доручак уз кафу и била је потпуна посластица.

До следећег лета, лубенице! Потпуно ћеш ми недостајати.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио.